El mate es una bebida preciada reconocida por su preparación única y sus propiedades tonificantes. Esta receta, que requiere ingredientes mínimos pero equipo específico, le muestra cómo preparar Mate usando hojas secas de yerba mate.
Tradicionalmente se sirve en una calabaza y se bebe con una pajita de metal conocida como bombilla. Perfecto para cualquier momento del día, Mate no solo ofrece un toque de cafeína sino que también tiene infinitas formas de personalizarlo.
Cómo hacer compañero
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Vierte la yerba dentro del mate hasta que esté ¾ de su capacidad. Tapa la boca del mate con una mano, inviértela y agítala vigorosamente durante unos 4 segundos.
Esto tiene como objetivo conseguir que las partículas más pequeñas se asienten en la parte superior de la infusión. Ahora coloca la calabaza nuevamente en su posición, cuidando que la infusión quede inclinada hacia un lado.
Caliente el agua en una tetera a fuego lento, sin que hierva (no debe estar a más de 160° a 175° F); transferirlo a un termo.
Vierte agua fría en el hueco que has hecho dentro de la calabaza. Mantenga la calabaza inclinada hasta que la Yerba haya absorbido el agua. Tapa la boca de la bombilla con el pulgar y coloca el extremo del filtro en la parte hueca de la infusión.
Destape la bombilla sólo cuando haya encontrado la posición definitiva de la bombilla tocando el fondo de la calabaza. De esta forma evitarás que el filtro bloquee las partículas finas. Entonces, comienza vertiendo el agua caliente suavemente dentro de la calabaza.
Cómo preparar mate
Llene un poco más de la mitad de una calabaza curada con yerba. Incline la calabaza hasta que el té cubra el costado y casi llegue a la parte superior. Antes de poner la pajita, vierte agua fría en el hueco que has hecho dentro de la calabaza.
Mantenga la calabaza inclinada hasta que la Yerba haya absorbido el agua. Coloque el extremo filtrado de la pajita de mate en el té en ángulo. Vierta agua caliente (no hirviendo) en el té de yerba mate y beba. Lo mejor es una temperatura de 160 ° a 175 ° Fahrenheit.
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Receta
Mate Paraguayo Fácil
Ingredientes
- Hierbas secas , katuava, boldo, manzanilla, ginseng, menta, hierba luisa, etc.
- Agua , caliente (160° a 175° F)
- Yerba Mate
Instrucciones
- Vierta la yerba dentro de la calabaza hasta que esté ¾ llena. Cubra la boca del mate con una mano, inviértala y sacúdala enérgicamente durante unos 4 segundos. El propósito de esto es lograr que las partículas más pequeñas se asienten en la parte superior de la preparación.
- Ahora coloca nuevamente la calabaza en su posición, cuidando que el caldo quede inclinado hacia un lado. Caliente el agua en una tetera a fuego lento, sin que hierva (no debe estar a más de 160° a 175° F grados F); transferirlo a un termo.
- Tapa la boca de la bombilla con el pulgar y coloca el extremo del filtro en la parte hueca de la infusión. Vierte un poco de agua fría en el hueco que has hecho dentro de la calabaza. Mantenga la calabaza inclinada hasta que la yerba haya absorbido el agua.
- Destape la bombilla sólo cuando haya encontrado la posición definitiva de la bombilla tocando el fondo de la calabaza. De esta forma evitarás que el filtro se bloquee con partículas finas. Luego, comienza a verter el agua caliente suavemente dentro de la calabaza. ¡¡Mmm!!
- Llene una calabaza curada un poco más de la mitad con yerba. Inclina la calabaza hasta que el té cubra los lados y casi llegue a la parte superior. Antes de poner la pajita, vierte un poco de agua fría en el hueco que has hecho dentro de la calabaza.
- Mantén la calabaza inclinada hasta que la Yerba Mate haya absorbido el agua. Coloque el extremo filtrado de la pajita de mate en el té en ángulo. Vierta agua caliente (no hirviendo) en el té de yerba mate y bébalo. Lo mejor es una temperatura de 160° a 175° Fahrenheit.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.