Questi Pan de Papa morbidi è leggermente dolci sò ricchi di sapori! Fatti cù purè di patate veri, sò perfetti per l'hamburger, un gustosu aghjuntu à qualsiasi pastu, o accoppiatu cù una tazza di caffè calda. Pruvateli - ùn sarete micca delusi. Puderanu solu diventà u vostru novu preferitu!
Va 'a:
Metudu in un sguardu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
- U latti caldu finu à u calore, o in u micru o nantu à a stufa.
- In un mixer, combina ovu, farina, zuccheru, levitu, salinu, oliu è purè di patate. Aghjunghjite u latte caldu è a mistura d'acqua. Amassi finu à liscia.
- Formate a pasta in una bola, mette in una ciotola ingrassata, copre, è lasciate liscia finu à chì radduppia in grandezza (1 à 1 ½ ore).
- Divide a pasta in 12 pezzi, formate in boli, è disposte in una padedda ingrassata.
- Scaldate u fornu à 350 ° F (177 ° C).
- Spazzola a cima di i panini cù u lavu d'ova.
- Focu da 25 à 30 minuti finu à u marrone d'oru è cavu quandu si tocca.
- Raffreddare nantu à una rack per almenu 20 minuti prima di serve.
Suggerimenti di serviziu
Pan de Papa hè versatile è pò esse servitu in varii modi:
- Cù Butter o Spreads: Servite caldu cù burro, burro infusu à l'erbe, o diverse spreads like marmellata di fragole, burro di miele, o furmagliu crema.
- Cum'è un platu laterale: Accumpagnà ogni platu principale, in particulare sopi or stufati.
- Per i panini: Aduprate questi rotuli per sandwich o hamburger.
- Cù a colazione: Servite à fiancu ova, bacon, o salsicce.
💡 Cunsiglii è cunsiglii
- Assicuratevi chì e purè di patate sò à a temperatura di l'ambienti prima di usà.
- Sè aduprà levitu seccu Active, assicuratevi di attivà prima in a mistura di latte caldu prima di aghjunghje à a farina.
- Assicuratevi chì u vostru levitu hè frescu è attivu. U liquidu utilizatu per attivà u levitu deve esse caldu (circa 110 ° F o 45 ° C) ma micca troppu caldu, postu chì l'alta temperatura pò tumbà u levitu.
- Lasciate i rotuli per rinfriscà nantu à un rack per uni pochi di minuti prima di serve. Questu impedisce chì i fondu sò inzuccati.
Vede più ricette di pane:
- Pane Telera
- Pane di patata
- Pane cù farina di granu
- Rotuli di Cena
- Rotoli da cena di granu integrale 100%.
- Dinner Rolls di granu integrale cù semi di girasole
- Pan de Maiz cun Queso
- Biscotti paraguaiani
- Biscotti di caserma
ricetta
Rotoli di cena di patate facili
Questi Pan de Papa morbidi è leggermente dolci sò ricchi di sapori! Fatti cù purè di patate veri, sò perfetti per l'hamburger, un gustosu aghjuntu à qualsiasi pastu, o accoppiatu cù una tazza di caffè calda. Pruvateli - ùn sarete micca delusi. Puderanu solu diventà u vostru novu preferitu!
Sbuchjate e cipolle
- 150 ml 2% latte o acqua aghjustate quantu necessariu
- 1 grossu ovu
- 550 g farina di pane o farina per tutti i scopi A farina all-purpose pò esse usata cum'è sustitutu.
- 340 g purè di patate (pudete aduprà purè di patate rimanenti o bolle è mash 1 patate grande)
- 40 g zùccaru
- 15 g Levitu Instant
- 9 g u sal kosher
- 65 ml oliu d'avocado, oliu d'aliva o qualsiasi oliu neutru
Per u lavu d'ova:
- 1 ovu , battu
- 1 cucchiara crema, latti o acqua
- pizzicu di zuccaru
- un pocu di sale
Instructions
- Scaldate u latte in una ciotola sicura per u microondas finu à u calore, per circa 20-30 seconde à u focu altu. Pudete ancu fà questu in una cassetta nantu à a stufa.
- In un stand mixer cun un ganciu di pasta, combina ovu, farina, zuccheru, levitu, salinu, burro è purè di patate. Aghjunghjite a mistura di latte è acqua calda è impasta per circa 5 minuti finu à chì a pasta hè liscia è suave.
- Formate a pasta in una bola è mette in una ciotola grande, ligeramente unta. Coperta cù una pellicola plastica è lasciate cresce in un locu caldu finu à duppià in grandezza, circa 1 à 1 ½ ore.
- Dopu a prima crescita, dividite a pasta in 12 pezzi uguali (circa 100 g ognunu) è formate ognunu in una bola liscia. Disposà questi in una padedda ingrassata.
- Coperta a padedda è lasciate i rotuli finu à quasi duppià in grandezza, circa 1 ora.
- Mentre chì i panini cresce, precalentate u fornu à 350 ° F (177 ° C) è preparate per preparà u lavatu d'ova.
- In una piccula ciotola, spezzate l'ovu è batte ligeramente cù una furchetta o un frusta. Aghjunghjite una cucchiara di latte, un pezzu di salinu è un pezzu di zuccheru. Imbulighjate tuttu inseme finu à ben cumminatu è ligeramente spumoso.
- Aduprate una spazzola di pasticceria per spazzola delicatamente a superficia di ogni bun. Assicuratevi di copre i cimi è i lati per un marrone uniforme.
- Agghiunciu i pani in u fornu preriscaldatu per 25 à 30 minuti, o finu à ch'elli sò marroni d'oru nantu à a cima è sonu cavu quandu si tocca à u fondu.
- Eliminate i panini da u fornu è lasciate rinfriscà nantu à una gratella per almenu 20 minuti prima di serve.
Fonti
Cumu guardà è Riscalda:
Mantene in un cuntainer ermeticu o saccu di plastica à a temperatura di l'ambienti finu à 3 ghjorni. Per un almacenamentu più longu, mantene in a frigorifera finu à una settimana.
Precalentate u fornu à 350 ° F (175 ° C). Pone i rotuli nantu à una teglia è u calore per circa 5-10 minuti. Imbulighjate i rotuli in una spugna di carta umida è u micru per 15-20 seconde per un riscaldamentu rapidu.
Fate avanti è congelate:
Per fà avanti, seguitate e struzzioni di a ricetta. Formate a pasta in una bola, poi trasfirila in una ciotola ben oliata. Coperta fermamente è rinfriscà per 12 ore o per a notte.
U ghjornu dopu, sguassate a pasta da a frigorifera. Punchlu delicatamente, formate in panini, è metteli nantu à una teglia. Lasciate u tempu extra per a pasta fridda per aumentà. Allora, coccia secondu l'istruzzioni di a ricetta.
Pudete congelate u Pan de Papa prima o dopu a coccia. Per congelate prima di coccia, dopu avè finitu u primu risu è furmatu a pasta in 6 boli, mette nantu à una teglia è poi in u freezer finu à fermu, circa 2 à 3 ore.
Trasferite in un saccu di congelatore richiudibile, spremi l'eccessu di l'aire prima di sigillà u saccu, è congelate finu à 3 mesi. Quandu hè prontu à coce, scongeli i boli di pasta à a temperatura di l'ambienti. Una volta scongelati, mette e bolle di pasta in u pane di pane per a seconda crescita è procede cù a ricetta.
Per congelare i Pan de Papa cotti, lasciali raffreddare completamente, avvolgili stretti in carta d'aluminiu, è mette in un saccu di congelatore. Squeeze out any over air before sealing the bag and freeze for up to 1 month.
Per scongelà, sguassate i rotuli da u congelatore è lasciate à pusà à a temperatura di l'ambienti. Allora, mette i rotuli avvolti in foglia in un fornu preriscaldatu à 350 ° F per 10 à 15 minuti finu à caldu.
Nutrition Facts
Rotoli di cena di patate facili
Quantità per Serving
Calorie
335
% Value Di Valore
grassu
6
g
9
%
Saturatu Fat
1
g
6
%
Trans Fat
0.002
g
Fat Polyunsaturated
1
g
Maturu saturatu
4
g
U colesterulu
16
mg
5
%
Sodiu
353
mg
15
%
Potassiu
368
mg
11
%
Carbuidrati
62
g
21
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
4
g
4
%
medialis
8
g
16
%
Vitamin A
26
IU
1
%
Vitamin C
23
mg
28
%
calcium
18
mg
2
%
Ferru
3
mg
17
%
* U percentuale di i Valori di u ghjornu sò basati nantu à una dieta di calori 2000.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.
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