A marmellata di fragole hè una diffusione classica è amata perfetta per aghjunghje un toccu di dolcezza à u colazione, snacks o dessert.
Cù uni pochi d'ingredienti simplici, cumprese fragole fresche, zuccheru è sucu di limonu, pudete fà facilmente marmellata di fragole in casa chì hè sbuchjata di sapori è assai più sana chì e versioni acquistate in a tenda.
Va 'a:
Cumu fà a marmellata di fragole
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Pone a purè di fragole è u zuccheru in una grande cassetta di fondu pesante è stirate per combine. Calami a mistura nantu à u focu medium-high, remughjendu spessu, finu à chì u zuccheru si dissolve. Aghjunghjite u zucchero di limonu è mischjà per combine.
Purtate a mistura à ebollizione, poi riduce u calore à mediu-bassu è fremene, remughjendu in ocasioni, per circa 30-45 minuti o finu à chì a marmellata hà grossu è hà righjuntu a cunsistenza desiderata.
Per pruvà se a marmellata hè stata stabilita, mette una piccula quantità nantu à un pianu friddu è lasciate friddà per uni pochi di minuti. Passa u to dito à traversu a marmellata. A marmellata hè pronta s'ellu abbanduneghja un caminu chjaru è ùn si mette micca in u liquidu.
Eliminate a marmellata da u focu è lasciate rinfriscà un pocu. Sguassate ogni spuma chì si hè furmatu nantu à a cima, se vulete.
Cumu prucessa i vasi di cunserva di frutta:
Utilizendu una cucchiara pulita, riempite i vasetti sterilizzati cù marmellata di fragole calde, tenendu in contu l'espaziu necessariu. Agite cù una piccula spatula pulita per eliminà eventuali sacchetti d'aria, poi pulite i rimuli cù una spugna di carta umida.
(Qualsiasi viscosità residuale o sementi affettanu u sigillo). Pone tappe sterilizzate nantu à i vasi. Screw on the bands sterilized finu à snug. Pone un rack in u fondu di una pignatta, riempia a mità di caminu cù l'acqua, copre, è porta à ebollizione.
Utilizendu un lifter, calate i vasetti sigillati in a pignatta. L'acqua deve copre i vasi da 1 inch (aghjunghje l'acqua fogera, se ne necessariu). Coperta a pignata è prucessu per 10 à 15 minuti.
Apague u focu è scopre a pignatta; lasciate i vasetti à pusà in l'acqua per 5 minuti, poi sguassate à una spugna di cucina cun un lifter. Lasciate rinfriscà à a temperatura di l'ambienti per 12 à 24 ore. Verificate u sigillu: i tappi deve esse flat.
I vasi sigillati ponu esse guardati in un locu friddu è scuru per un annu. (Refrigerate dopu l'apertura.) S'elli sò popped, pudete guardà u Strawberry Jam in a frigorifera finu à 1 settimana.
In generale, hè impurtante di ricurdà chì e sustituzzioni ponu influenzà u risultatu di a marmellata, per quessa, hè megliu sperimentà cù picculi lochi prima è fà aghjustamenti quantu necessariu.
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ricetta
Marmellata di fragole facile
Sbuchjate e cipolle
- 1 kg fragole fresche , sbucciati e schiacciati
- 300 g granulate sugar
- 1 grande limonu juiced
Instructions
- Pone a purè di fragole è u zuccheru in una grande cassetta di fondu pesante è stirate per combine. Calami a mistura nantu à u focu medium-high, remughjendu spessu, finu à chì u zuccheru hè dissolutu. Aghjunghjite u zucchero di limonu è mischjà per combine. Purtate a mistura à ebollizione, poi riduce u calore à mediu-bassu è fremene, remughjendu in ocasioni, per circa 30-45 minuti o finu à chì a marmellata hè grossa è hà righjuntu a cunsistenza desiderata.
- Per pruvà se a marmellata hè stallata, mette una piccula quantità nantu à un pianu friddu è lasciate friddà per uni pochi di minuti. Passa u to dito à traversu a marmellata. S'ellu abbanduneghja un caminu chjaru è ùn si riempia di liquidu, a marmellata hè pronta. Eliminate a marmellata da u focu è lasciate rinfriscà un pocu. Sguassate ogni spuma chì si hè furmatu nantu à a cima, se vulete.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.