Stu Marble Bundt Carrot Cake with Chocolate hè simplice quant'è - solu combina dui classici: torta di cioccolata è torta di carota in forma di torta Bundt, è questu hè!
Hè finitu cù un riccu glassa di ganache di cioccolatu chì forma una cunchiglia dilicata, cumplementendu perfettamente l'internu teneru è fluffy di a torta.
Hè u dessert perfettu per ogni occasione! Servite cù un bicchiere di latte friddu o una tazza di caffè calda per un accoltu dopu meziornu.😋
Metudu in un sguardu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
- Preheat u fornu, grassu è farina Bundt pan.
- Preparate a carota.
- Imbulighjate ingredienti secchi.
- Imbulighjate l'ingredienti umidi finu à liscia.
- Unisce l'ingredienti umidi è secchi.
- Fate una pasta di cioccolatu.
- Alternate a cucchiara di carota è a pasta di cioccolatu in una padedda.
- Pastella di marmura.
- Focu è friddu a torta.
- Preparate glaze.
Cunsiglii è Cunsiglii
- Basatu nantu à a mo sperienza di fà a torta di carotte, vi cunsigliu assai di aderisce à a ricetta cum'è dichjaratu è resistendu a tentazione di aghjunghje carotte extra per assicurà una texture fluffy. Agghiuncennu troppu pò fà a torta densa.
- Assicuratevi di ingrassà è infarinate bè a vostra padedda Bundt, o aduprate un spray di coccia chì cuntene farina. Questu aiuta à assicurà chì a vostra torta liberarà pulitamente da tutti i disinni intricati di a padella Bundt.
- Per u megliu sapori è umidità, aduprate carotte fresche fresche. Carotte grattugiate pre-imballate ponu esse secche è mancanu di gustu.
- Assicurati di tagliate o grattugiate e carote. I pezzi grossi ùn ponu micca mischjà bè, creendu una struttura irregulare è distribuzione in tuttu u pastellu.
- Overmixing pò purtà à una torta dura è densa. Imbulighjate finu à chì l'ingredienti sò solu cumminati per evità questu.
- Mentre chì l'oliu cuntribuisce à l'umidità di a torta, l'usu troppu pò fà un grassu. Segui attentamente e misure di a ricetta.
- A torta di carota pò asciugà rapidamente se hè sopra. Verificate a cottura pochi minuti prima di u tempu di coccia ricumandatu inserisce un stuzzicadenti in u centru di a torta. Si deve esce pulito o cù uni pochi di briciole umidi appiccicati à ellu.
- Glazing una torta calda pò fà chì u glaze si fusse è scorri. Lasciate a torta rinfriscà cumplettamente nantu à una gratella prima di glassing.
Vede più ricette di torta di marmura:
ricetta
Marble Bundt Carrot Cake cù Glaze Chocolate
Tools
- 9- or 10- Bundt Pan
Sbuchjate e cipolle
Per a torta di carota:
- 3 grossu ova
- 150 ml oliu d'avocado o qualsiasi oliu neutru
- 200 g carotte , tagliate in picculi cubetti
- 220 g granulate sugar
- 210 g a farina lucali
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 1 cucchiara polvere di focu
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- 25 g cacao in polvere naturale senza zucchero Aghju aduprà u Cacao Naturale in Polvere di Hershey. 👉U cacao trasfurmatu in l'Olanda pò ancu esse usatu per un sapore più profundo è più cioccolatu, se preferite.
- 45 ml acqua, , temperatura di l'ambienti
Glaçatura di cioccolatu amaru:
- 100 g Chips di cioccolatu amaru , cum'è Ghirardelli
- 100 ml pesce crema
Instructions
Per a torta di carota:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- Lavate, sbucciate è tagliate a carota in picculi dadi o grattate cù i grandi buchi di una grattugia - questu aiuta chì a pasta di torta sia liscia quandu si mischia.
- In una ciotola media, sift together a farina è u polu di pane. Imbulighjate in u sali.
- In una piccula ciotola, crack un ovu à u tempu è trasfiriu à un blender - questu modu, se un ovu hè male, ùn arruvinà micca tuttu u batch. Aghjunghjite a carota picata, u zuccheru, a vaniglia, u salinu è l'oliu, è mischjà finu à liscia, circa 5 minuti.
- Pour u mischju mischju in una ciotola è aghjunghje à pocu à pocu a farina, mughjendu delicatamente cù un battitore cù ogni aghjuntu per incorpore.
Per a pasta di cioccolata:
- Take half of the batter (about 2 cups) and put it in a smaller bowl. Sift in the cocoa powder and stir with a fork or small whisk until completely combined. Add the water and stir slowly until completely combined.
- Cucchiara a mità di a pasta di carota restante in a padedda preparata è liscia in una capa uniforme. Cucchiara a mità di a pasta di cioccolatu nantu à a pasta di carota è liscia in una capa uniforme.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- Agghiunciu a torta in u fornu preheated per circa 40 minuti. Pruvate per a cottura inserendu un skewer in a torta - se esce pulita, a torta hè pronta; se no, fate un pocu di più minuti. Eliminate da u fornu è lasciate friddà in a padedda per 15 minuti prima di vultà nantu à un rack per rinfriscà completamente.
- Una volta rinfriscata, versà u cioccolatu glaze in tuttu u bundt cake. Lasciate a torta à pusà per uni pochi di minuti prima di serve per lascià chì u glaze si stalla un pocu
Per u Glaze di Cioccolata:
- Mentre a torta rinfriscà, preparate u glaze di cioccolatu. Pone u cioccolatu in una piccula ciotola.
- In una piccula cassola, porta a crema à fogghiu. Eliminate da u focu è aghjunghje u cioccolatu à a padedda. Batte finu à chì u cioccolatu hè cumpletamente fusu è lisu.
- Coperta a superficia di u glaze cun un pezzu di plastica è lasciate friddà per 10 minuti prima di utilizà.
Fonti
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.