Questa torta di libbra di marmura intemporale hè un trattatu deliziosu chì hè à tempu deliziosu è spumante di sapori. A so texture hè maravigliosamente umida, è u so gustu hè simplicemente deliziosu.
Mentre u glaze di cioccolatu furnisce una strata extra di indulgenza, sta torta hè ugualmente deliziosa quandu si gode senza ellu. Se preferite saltà u glaze, pudete sprinkle un pocu di zuccaru in polvere nantu à a cima per un toccu di dolcezza.
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Cumu fà una torta di libbra di marmura
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Per u Marble Pound Cake:
- Preriscalda u fornu: Pone un rack in u centru di u fornu è precalentate à 325 ° F (162 ° C).
- Preparate u Bundt Pan: Unge generosamente una padella di Bundt da 10 tazze con shortening o burro, assicurendu chì ogni angulu sia ricopertu. Spolverate a padedda cù a farina, toccu ogni eccessu. In alternativa, pudete aduprà un spray di coccia pensatu per una liberazione faciule per assicurà a rimozione senza sforzu di a torta.
- Preparate l'ingredienti secchi: In una ciotola media, sift together a farina è u polu di pane; metteli da parte.
- Preparate a mistura di cioccolata: In una ciotola media separata, batte a mità di u zuccheru, u cacao in polvere è l'acqua finu à liscia; mette da parte.
- Mélanger le beurre et le sucre : In a tazza di un mixer cù l'attache di paddle, batte u burro à velocità media finu à a crema (circa 2 minuti). Batte gradualmente in i restanti 2 tazzi di zuccheru. Aumente a vitezza à medium-high è batte finu à chì a mistura hè ben blended and light (circa 4 minuti).
- Aghjunghjite u gustu è l'ova: À a velocità media, batte in u salinu è a vaniglia. Allora, batte in l'ova unu à u tempu, mischjendu bè dopu ogni aghjuntu è scraping down the sides of the bowl quantu necessariu.
- Unisce l'ingredienti secchi è u latte: À a bassa velocità, aghjunghje l'ingredienti secchi in trè aggiunte, alternendu cù u latti in dui aggiunte. Imbulighjate solu finu à u mischju.
- Crea un turbulente di cioccolata: Aghjunghjite e 3 tazzi di pasta à a mistura di cacao è mischjà finu à u mischju.
- Mettite i pastelli: Cucchiara un terzu di a pasta liscia restante in a padedda preparata è liscia in una capa uniforme. Spoon un terzu di a pasta di cioccolatu nantu à a pasta liscia è liscia in una capa uniforme. Repetite cù i batti rimanenti, alternu pianu è cioccolatu, finiscinu cù a capa di cioccolata. Passa un spiedo o un coltello da burro per la padella per agitare leggermente i 2 impasti.
- Cucini a torta: Focu a torta per 60 à 70 minuti, o finu à chì un tester di torta inseritu in u centru esce pulitu.
- Cool the Cake: Cool the cake in a padedda nantu à una rack per 15 minuti. Invertite a torta nantu à u rack è lasciate rinfriscà completamente.
- Assemblà: Pone a torta rinfriscata nantu à una gratella, pusendula nantu à carta pergamena o una teglia da forno foderata per catturà l'eccessu di glaze. Lentamente versà u glaze di cioccolata amaro-dolce preparatu nantu à a cima di a torta, chì permette di scorri naturalmente è drip down the sides of the cake. Assicurà una distribuzione uniforme di u glaze. Lasciate a torta à pusà per circa 30 minuti per lascià u glaze set è ottene un finitu brillanti prima di affettà è serve.
Per a Glaze di Cioccolata Amara:
- Preparate u Glaze Ingredienti: Pone u cioccolatu in a tazza di un processatore alimentariu è u processatu finu à finamente. Lasciate u cioccolatu in u processatore alimentariu.
- Scaldate a crema: In una piccula cassola, porta a crema à fogghiu. Eliminate da u focu è aghjunghje u cioccolatu à u processatore alimentariu. Prucessa finu à chì u cioccolatu hè cumplettamente fusu è lisu. Imbulighjate l'extracte di vaniglia.
- Trasferite è rinfriscà u Glaze: Trasferisce u glaze à una piccula ciotola. Coperta a superficia di u glaze cun un pezzu di plastica è lasciate friddà per 10 minuti prima di utilizà.
Cunsiglii di Camila: U glaze brillanti pò diventà opaco è ligeramente duru quandu hè friddu, cusì assicuratevi di rinvià a torta à a temperatura di l'ambienti prima di serve.
Ricette Related:
- Torta di vaniglia
- Torta di zucca Bundt
- Cake Bundt Marble (Budin Marmolado)
- Torta Bundt di semi di papavero
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- Torta Bundt di limone
ricetta
Torta di libbra di marmura faciule
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per u Marble Pound Cake:
- 342 g (3 tazzi) farina di torta
- 500 g (2-½ tazza) di zuccaru granulatu divisu
- 2 cullucchi polvere di focu
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 41 g ½ tazza di cacao in polvere naturali (micca olandese).
- 6 culloca acqua,
- 339 g (3 bastoni) burro senza salitu ammorbidita
- 5 grossu ova , à temperatura ambienti
- ½ cucchiara estrattura di vainilla
- ½ cucchiara vaniglia pura o vaniglia pura o extracte di vaniglia pura
- ½ tazza latti sanu
Per a glassa di cioccolata (opzionale)
- 85 g (3 ounces) cioccolatu amaru, tagliatu grossamente
- ⅓ tazza pesce crema
- ½ una cullizzioni puru estratto di vaniglia
Instructions
- Preheat the Oven: Posate un rack in u centru di u fornu è preheat à 325 ° F (162 ° C).
- Preparate u Bundt Pan: Ingrassate generosamente una padella Bundt da 10 tazze cù shortening o burro, assicurendu chì ogni angulu hè ricopertu. Spolverate a padedda cù a farina, toccu ogni eccessu. In alternativa, pudete aduprà un spray di coccia pensatu per una liberazione faciule per assicurà a rimozione senza sforzu di a torta.
- Preparate l'Ingredienti Secchi: In una ciotola media, sift together a farina è u lignu; metteli da parte.
- Preparate a mistura di cioccolata: in una ciotola media separata, batte a mità di u zuccheru, u cacao in polvere è l'acqua finu à liscia; mette da parte.
- Imbulighjate u Burro è u Zuccheru: In a ciotola di un mixer cù l'attache di paddle, batte u burro à a velocità media finu à a crema (circa 2 minuti). Batte gradualmente in i restanti 2 tazzi di zuccheru. Aumente a vitezza à medium-high è batte finu à chì a mistura hè ben blended and light (circa 4 minuti).
- Aghjunghjite u Savore è l'Ova: À a velocità media, batte in u salinu è a vaniglia. Allora, batte in l'ova unu à u tempu, mischjendu bè dopu ogni aghjuntu è scraping down the sides of the bowl quantu necessariu.
- Combina l'ingredienti secchi è u latte: à bassa velocità, aghjunghje l'ingredienti secchi in trè addizioni, alternando cù u latti in dui addizzioni. Imbulighjate solu finu à u mischju.
- Crea Chocolate Swirl: Aghjunghjite e 3 tazzi di pasta à a mistura di cacao è mischjà finu à u mischju.
- Layer the Batters: Cucchiara un terzu di a pasta liscia restante in a padedda preparata è liscia in una capa uniforme. Spoon un terzu di a pasta di cioccolatu nantu à a pasta liscia è liscia in una capa uniforme. Repetite cù i batti rimanenti, alternu pianu è cioccolatu, finiscinu cù a capa di cioccolata. Passa un spiedo o un coltello da burro per la padella per agitare leggermente i 2 impasti.
- Bake the Cake: Cogliu a torta per 60 à 70 minuti, o finu à chì un teste di torta inseritu in u centru esce pulitu.
- Cool the Cake: Cool the cake in the pan on a wire rack for 15 minutes. Invertite a torta nantu à u rack è lasciate rinfriscà completamente.
- Assemblate: Pone a torta rinfriscata nantu à una gratella, pusendula nantu à carta pergamena o una teglia da forno foderata per catturà l'eccessu di glaze. Lentamente versà u glaze di cioccolata amaro-dolce preparatu nantu à a cima di a torta, chì permette di scorri naturalmente è drip down the sides of the cake. Assicurà una distribuzione uniforme di u glaze. Lasciate a torta à pusà per circa 30 minuti per lascià u glaze set è ottene un finitu brillanti prima di affettà è serve.
- Per a Glaze di Cioccolata Amara:
- Preparate l'Ingredienti Glaze: Pone u cioccolatu in a tazza di un processore alimentariu è u processatu finu à finamente macinatu. Lasciate u cioccolatu in u processatore alimentariu.
- Scald the Cream: In una piccula cassetta, porta a crema à fogghiu. Eliminate da u focu è aghjunghje u cioccolatu à u processatore alimentariu. Prucessa finu à chì u cioccolatu hè cumplettamente fusu è lisu. Imbulighjate l'extracte di vaniglia.
- Trasferite è Cool the Glaze: Trasferisce u glaze à una piccula ciotola. Coperta a superficia di u glaze cun un pezzu di plastica è lasciate friddà per 10 minuti prima di utilizà.
- Cunsiglii di Camila: U glaze brillanti pò esse opaco è ligeramente duru quandu hè friddu, cusì assicuratevi di rinvià a torta à a temperatura di l'ambienti prima di serve.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.