Stu Pastel de Fresa cù Salsa Brigadeiro hè u dessert perfettu per ogni grande celebrazione. Elegante è diliziosu, hè unu di i preferiti di a mo famiglia.
Un cake di fragole tendre è savurosu guaritu cù una ricca salsa Brigadeiro in stile brasilianu. Immaginate, o megliu ancu, pruvate !
Per più dessert di fragole, assicuratevi di verificà i nostri Strawberry Sheet Cake cù Strawberry Frosting, Torta di fragole fatta in casa, Galette di fragole, Muffin di fragole, Scones di fragole cù STrawberry Shell Topping, Cobbler di fragole, e Barrette di Farina d'avena di Fragole.
Per una opzione più sana, pruvate a nostra shortcake integrale, chì hè ugualmente gustoso. È per una bevanda dissetante, duvete pruvà a nostra succosa in bocca Limonata di fragole!
Metudu in un sguardu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Strawberry Cake Passi:
- Lavate e sbucciate le fragole, e mischiate in purea.
- Cogliu puree nantu à u focu mediu finu à chì hè grossu è ridutta à a mità.
- Precalentate u fornu à 350 ° F (180 ° C), grassu è farina.
- Tagliate a farina è u polu di pane, macinate e fragole liofilate, è combina tutti l'ingredienti secchi.
- Crema burro è zuccheru, batte in ova unu à tempu.
- Unisce a riduzione di fragole, vaniglia, latte è colorante di l'alimentariu (se aduprate).
- Alternate aghjunghje ingredienti secchi è umidi à u mixer, è mischjà finu à solu cumminatu.
- Versate a pasta in una padedda è coccia per 55-60 minuti o finu à chì u stuzzicadenti inseritu esce pulitu.
- Raffredda a torta in una padedda per 15 minuti, poi invierte nantu à una rack per rinfriscà completamente.
Topping di Brigadeiro:
- Imbulighjate l'ingredienti in una casseruola è coccia finu à spessa è lucida.
- Cool ligeramente, spruzzate nantu à a torta rinfriscata.
Cunsiglii è Cunsiglii
- Per sta ricetta Pastel de Fresa, avemu usatu a Wilton Premium Antistick 9.51-inch Tube Fluted Pan. Tenite in mente chì tU tippu di piattu utilizatu pò influenzà u tempu di coccia.
Un platu di coccia di metallo pò cunduce u calore in modu diversu da un platu di ceramica, risultatu in tempi di coccia variate. Avemu cunsigliatu per mantene un ochju nantu à a torta
mentre sta cucendu è verificate periodicamente cù un stuzzicadenti o un tester di torta per assicurà chì hè cottu. Sè vo aduprate un platu di coccia di metallu, pudete bisognu di riduce u tempu di coccia ligeramente.
Vede più ricette di fragole:
- Galette di fragole
- Torta corta di fragole
- Crostata di Frutta
- Bagatellu di bacca
- Parfait di crema di fragola
- Insalata di frutti di fragole
- Marmellata di Fragole.
ricetta
Cake facile à la fragole
Tools
- Padella antiaderente da 9.51 pollici cannelata
Sbuchjate e cipolle
Per a torta di fragole
- 1 Livra Fragola fresca , sciacquati e sbucciati
- 375 g (3 tazzi) farina all-purpose
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 4 cullucchi polvere di focu
- 1 tazza latti sanu
- 170 g (1 stick plus 4 tablespoons) burro senza salitu à a temperatura di l'ambienti
- 60 ml (¼ tazza) oliu d'uva o oliu d'avocado
- ¾-1 tazza granulate sugar
- 5 grossu ova , à temperatura ambienti
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- 1 cucchiara vaniglia chjaru
- 28 g (circa 1 tazza) fragola liofilizzata
- ¼ una cullizzioni culurante alimentariu rosa , facultativu
- Infarinate è infarinate a padedda o utilizate spray antiaderente
Per a salsa Brigadeiro:
- ½ tazza latte condensatu zuccheratu
- ½ tazza pesce crema
- 1 cucchiara latte senza fiatu
Instructions
Per u Pastel de Fresa:
- Accuminciate per lavà e fragole è sguassate i steli è e foglie. Tagliate e fragole in pezzi più chjuchi, se ne necessariu, è mette in un blender o processatore alimentariu. Pulsate e fragole finu à ch'elli sò spartuti in un purè lisu.
- Trasferisce u puree in una cassola è mette nantu à u focu medium. Cogliu cù a tappa aperta, remughjendu spessu, finu à chì u purè di fragole s'ingrossa è hè ridutta à ½ tazza, chì pò piglià circa 30 minuti, secondu quantu sò succosi e fragole.
- Quandu a purée hè ridutta, sguassate da u focu è lasciate friddà à a temperatura di l'ambienti prima di usà in a torta. Preriscalda u fornu à 350 ° F (180 ° C) è preparate una padella antiaderente cannelata da 9.51 pollici ungendula cù shortening o burro è infarinata o cù spray antiaderente.
- In una ciotola grande, sift inseme a farina è u polu di pane. Pone e fragole liofilate in a tazza di un processatore alimentariu è pulse finu à ch'elli diventanu un polveru fino. Aghjunghjite e fragole liofilate in terra à a mistura di farina è batte per combine. Mettite da parte.
- In a tazza di un mixer, crema inseme u burro è u zuccheru finu à chì a mistura hè ligera è fluffy, circa 5 minuti. Batte l'ova unu à u tempu, mischjendu bè dopu ogni aghjuntu è scraping down the sides of the bowl as needed. In una tazza di misurazione, mischjà a riduzione di purea di fragole, l'estrattu di vaniglia, a vaniglia clara è u latte.
- Sè vo aduprate colorante di l'alimentariu, batte in a mistura finu à chì hè distribuitu uniformemente. Cù u mixer in bassa velocità, alternate l'aghjunzione di a mistura di farina è a mistura di buttermilk in trè addizioni, cuminciendu è finisce cù a mistura di farina. Imbulighjate finu à solu cumminatu.
- Pour a pasta in a padedda preparata è toccu nantu à u bancu uni pochi volte per caccià e bolle d'aria. Focu per 55 à 60 minuti, o finu à chì un stuzzicadenti inseritu in u centru esce pulitu è i bordi cumincianu à alluntanassi da i lati di a padedda. Coprite u Pastel de Fresa senza stacciglia cù un fogliu s'ellu si brunisce troppu. Lasciate a torta rinfriscà in a padedda per 15 minuti prima di invertisce nantu à una rack per rinfriscà completamente.
- Un platu di coccia di metallo pò cunduce u calore in modu diversu da un platu di ceramica, risultatu in tempi di coccia variate. Hè ricumandemu di tene un ochju nantu à a torta mentre hè in fornu è di cuntrollà periodicamente cù un stuzzicadenti o un tester di torta per assicurà chì hè cottu. Sè vo aduprate un platu di coccia di metallu, pudete bisognu di riduce u tempu di coccia ligeramente.
Cumu fà Brigadeiro
- In una cassetta media, combina u latti cundensatu zuccheratu, crema pesante è mantra. Cogliu nantu à u caldu mediu, remughjendu constantemente, finu à chì a mistura hè grossa è brillanti, circa 5 minuti. Lasciate u Brigadeiro per rinfriscà un pocu prima di drizzling it over the top of the cooled cake.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.