Cerchi un dessert chì sbocca di sapori? Ùn cercate più chè sta ricetta per Strawberry Sheet Cake with Strawberry Cream Cheese Frosting. Dopu numerosi esperimenti è aghjustamenti, aghju finalmente trovu l'equilibriu perfettu di sapori è texture.
À u primu, a mo ricetta chjamava u lattice, 4 ova, farina, cornstarch, vaniglia, burro, è una riduzione di purè di fragole fresche in a pasta di torta. Tuttavia, u cake resultante era un pocu densu è pisanti.
Mentre a mo famiglia hà piaciutu, ùn era micca ciò chì aghju avutu in mente. Allora, aghju fattu alcuni tweaks per perfezziona a ricetta.
Aghju cambiatu u latte di latte per u latte sanu, omessi u cornstarch, aghjunghjite un ovu extra, è aghju utilizatu una cumminazione di riduzzione di purè di fragole fresche è fragole congelate in terra, cù un pocu d'oliu è una mistura di extracti di vaniglia pura è chjaru.
Cù questi aghjustamenti è un pocu più di polvere di pane, aghju ottenutu una torta ligera, umida è tenera chì scoppia cù un gustu di fragole diliziosu. Ma a torta stessu hè solu una parte di a storia. U frosting di furmagliu crema di fragola eleva stu dessert à un altru livellu.
Dopu avè prima pruvatu à fà u frosting cù a reduczione di purè di fragole fresche, aghju trovu chì s'assumigliava più à un iogurtu di fragole chì un frosting decadent.
Per mezu di l'esperimentu, aghju trovu l'equilibriu perfettu d'ingredienti - fragole liofilizzate macinate, furmagliu crema, burro senza salinu, zuccaru in polvere, è una mistura di estratti di vaniglia chjaru è puri.
Questa cumminazione crea un frosting cremoso è piccante cù una texture decadente chì si scioglie in bocca.
L'aggiunta di fragole liofilizzate macinate invece di riduzione di fragole ùn solu dà à u frosting una tonalità rosa vibrante, ma ancu intensifica u gustu di fragole, facendu ancu più attraente è attraente.
Sia si celebrà un'occasione speciale o simpricimenti indulgendu in un dolce dolce, sta torta in foglia di fragole cù crema di furmagliu di fragole hè u dessert perfettu. Hè faciule da fà, riccu di sapori, è garantitu per impressiunà à tutti quelli chì a prova.
Allora ùn esitate à pruvà sta ricetta è sperimentà u sapore di fragole sbucciate in ogni deliziosu boccone!🍰
Per più dessert d'ispirazione fragole, assicuratevi di verificà i nostri Galette di fragole, Muffin di fragole, Scones di fragole cù topping di shell di fragole, Torta fresca di fragole, Cobbler di fragole, Barrette di Farina d'avena di Fragole, Galette di fragole, Torta corta di fragole, Crostata di Frutta, Bagatellu di bacca, Parfait di crema di fragola, Insalata di frutti di fragole, e Marmellata di Fragole.
È per una opzione più sana, pruvate a nostra shortcake integrale, chì hè ugualmente gustoso. È per una bevanda dissetante, duvete pruvà a nostra succosa in bocca Limonata di fragole!
Va 'a:
Cumu fà una torta in foglia di fragole
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Per a torta in foglia di fragole: Accuminciate per lavà e fragole è sguassate i steli è e foglie. Tagliate e fragole in pezzi più chjuchi, se ne necessariu, è mette in un blender o processatore alimentariu.
Pulsate e fragole finu à ch'elli sò spartuti in un purè lisu. Trasferisce u puree in una cassola è mette nantu à u focu medium.
Cuoce cù a tapa aperta, mughjendu spessu, finu à chì u purè di fragole s'ingrossa è hè ridutta à ½ tazza, chì pò piglià circa 30 minuti, secondu cumu sò succosi e fragole.
Quandu a purée hè ridutta, sguassate da u focu è lasciate friddà à a temperatura di l'ambienti prima di usà in a torta.
Preriscalda u fornu à 350 ° F (180 ° C) è preparate una padedda di 9 x 13 inch ingrassendu cù shortening o burro è infarinendu o cù spray antiaderente. In una ciotola grande, sift inseme a farina è u polu di pane.
Pone e fragole liofilate in a tazza di un processatore alimentariu è pulse finu à ch'elli diventanu un polveru fino. Aghjunghjite e fragole liofilate in terra à a mistura di farina è batte per combine. Mettite da parte.
In a tazza di un mixer, crema inseme u burro è u zuccheru finu à chì a mistura hè ligera è fluffy, circa 5 minuti. Batte l'ova unu à u tempu, mischjendu bè dopu ogni aghjuntu è scraping down the sides of the bowl as needed.
In una tazza di misurazione, mischjà a riduzione di purea di fragole, l'estrattu di vaniglia, a vaniglia clara è u latte. Sè vo aduprate colorante di l'alimentariu, batte in a mistura finu à chì hè distribuitu uniformemente.
Cù u mixer in bassa velocità, alternate l'aghjunzione di a mistura di farina è a mistura di buttermilk in trè addizioni, cuminciendu è finisce cù a mistura di farina. Imbulighjate finu à solu cumminatu.
Pour a pasta in a padedda preparata è liscia a superficia. Focu da 55 à 60 minuti, o finu à chì un stuzzicadenti inseritu in u centru esce pulitu è i bordi cumincianu à alluntanassi da i lati di a padedda.
Coprite a torta di fragole cù un fogliu s'ellu si brunisce troppu. Lasciate a torta rinfriscà in a padedda per 15 minuti prima di invertisce nantu à una rack per rinfriscà completamente.
👀👉nota: Avemu usatu un piattu in ceramica per questa ricetta di Strawberry Sheet Cake. Hè impurtante di ricurdà chì u tipu di piattu di pane utilizatu pò influenzà u tempu di coccia di Carrot Sheet Cake.
Un platu di coccia di metallo pò cunduce u calore in modu diversu da un platu di ceramica, risultatu in tempi di coccia variate. Hè ricumandemu di tene un ochju nantu à a torta mentre hè in fornu è di cuntrollà periodicamente cù un stuzzicadenti o un tester di torta per assicurà chì hè cottu. Sè vo aduprate un platu di coccia di metallu, pudete bisognu di riduce u tempu di coccia ligeramente.
Cumu fà una crema di furmagliu di fragole
In a tazza di un mixer, batte u furmagliu crema è u burro senza salitu finu à ch'elli diventanu ligeri è fluffy, circa 2 minuti. In un processore alimentariu, macinate e fragole liofilate in un polveru fino.
Aghjunghjite e fragole secche in terra à a crema di furmagliu è a mistura di burro, è batte finu à chì tuttu hè cumminatu. Aghjunghjite u zuccheru in polvere, l'extracte di vaniglia è a vaniglia clara à a mistura, cuntinuendu à batte finu à chì u frosting diventa lisu è bè cumminatu.
Una volta chì a torta s'hè rinfriscata cumpletamente, sparghje u frosting uniformemente nantu à a cima di a torta. Adornate a torta cù fragole liofilizzate triturate, se vulete.
Vede più ricette di torta in foglia:
- Cake à la vanille
- Torta di foglia di coccu
- Torta di cioccolatu cù Mocha Frosting
- Torta di foglia d'aranciu cù furmagliu di crema à l'aranciu
- Torta di cioccolatu Nesquick cù Brigadeiro
- Torta di Carota Brasiliana "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
ricetta
Torta Facile in Foglia di Fragola cù Frosting di Fragola
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per a torta di fragole
- 1 Livra Fragola fresca , sciacquati e sbucciati
- 375 g (3 tazzi) farina all-purpose
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 4 cullucchi polvere di focu
- 1 tazza latti sanu
- 170 g (1 stick plus 4 tablespoons) burro senza salitu a temperatura ambiente
- 60 ml (¼ tazza) oliu d'uva o oliu d'avocado
- ¾-1 tazza granulate sugar
- 5 grossu ova , à temperatura ambienti
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- 1 cucchiara vaniglia chjaru
- 28 g (circa 1 tazza) fragola liofilizzata
- ¼ una cullizzioni culurante alimentariu rosa , facultativu
- Infarinate è infarinate a padedda o utilizate spray antiaderente
Per a crema di furmagliu di fragole:
- 226 g (8 oz) furmagliu di crema piena di grassu, affucatu à a temperatura di l'ambienti
- 248 g (2 tazzi) zuccaru di pasticceria sifted
- 113 g (1 bastone) burro senza salitu, ammorbiditu ma sempre frescu à u toccu
- 5 ml (1 teaspoon) extracte di vaniglia pura
- 5 ml (1 teaspoon) vaniglia clara
- 1 tazza (circa 28) fragola liofilizzata , terra
Instructions
Per a torta in foglia di fragole:
- Accuminciate per lavà e fragole è sguassate i steli è e foglie. Tagliate e fragole in pezzi più chjuchi, se ne necessariu, è mette in un blender o processatore alimentariu. Pulsate e fragole finu à ch'elli sò spartuti in un purè lisu. Trasferisce u puree in una cassola è mette nantu à u focu medium.
- Cogliu cù a tapa aperta, remughjendu spessu, finu à chì u purè di fragole s'ingrossa è ridutta à ½ tazza, chì pò piglià circa 30 minuti, secondu a quantità di succosa sò e fragole. Quandu a purée hè ridutta, sguassate da u focu è lasciate friddà à a temperatura di l'ambienti prima di usà in a torta. Preriscalda u fornu à 350 ° F (180 ° C) è preparate una padedda di 9 x 13 inch ingrassendu cù shortening o burro è infarinendu o cù spray antiaderente.
- In una ciotola grande, sift inseme a farina è u polu di pane. Pone e fragole liofilate in a tazza di un processatore alimentariu è pulse finu à ch'elli diventanu un polveru fino. Aghjunghjite e fragole liofilate in terra à a mistura di farina è batte per combine. Mettite da parte.
- In a tazza di un mixer, crema inseme u burro è u zuccheru finu à chì a mistura hè ligera è fluffy, circa 5 minuti. Batte l'ova unu à u tempu, mischjendu bè dopu ogni aghjuntu è scraping down the sides of the bowl as needed. In una tazza di misurazione, mischjà a riduzione di purea di fragole, l'estrattu di vaniglia, a vaniglia clara è u latte. Sè vo aduprate coloranti alimentarii, batte in a mistura finu à chì hè distribuitu uniformemente.
- Cù u mixer in bassa velocità, alternate l'aghjunzione di a mistura di farina è a mistura di buttermilk in trè addizioni, cuminciendu è finisce cù a mistura di farina. Imbulighjate finu à solu cumminatu.
- Pour a pasta in a padedda preparata è liscia a superficia. Focu per 55 à 60 minuti, o finu à chì un stuzzicadenti inseritu in u centru esce pulitu è i bordi cumincianu à alluntanassi da i lati di a padedda. Coprite a torta di fragole cù un fogliu s'ellu si brunisce troppu. Lasciate a torta rinfriscà in a padedda per 15 minuti prima di invertisce nantu à una rack per rinfriscà completamente.
- 👀👉Nota: Avemu usatu una piastra in ceramica per questa ricetta di Carrot Sheet Cake. Hè impurtante di mantene in mente chì u tipu di piattu di pane utilizatu pò influenzà u tempu di coccia di Carrot Sheet Cake.
- Un platu di coccia di metallo pò cunduce u calore in modu diversu da un platu di ceramica, risultatu in tempi di coccia variate. Hè ricumandemu di tene un ochju nantu à a torta mentre hè in fornu è di cuntrollà periodicamente cù un stuzzicadenti o un tester di torta per assicurà chì hè cottu. Sè vo aduprate un platu di coccia di metallo, pudete avè bisognu di riduce u tempu di coccia ligeramente.
Cumu fà una crema di furmagliu di fragole
- In a tazza di un mixer, batte u furmagliu crema è u burro senza salitu finu à ch'elli diventanu ligeri è fluffy, circa 2 minuti. In un processore alimentariu, macinate e fragole liofilate in un polveru fino. Aghjunghjite e fragole secche in terra à a crema di furmagliu è a mistura di burro, è batte finu à chì tuttu hè cumminatu.
- Aghjunghjite u zuccheru in polvere, l'extracte di vaniglia è a vaniglia clara à a mistura, cuntinuendu à batte finu à chì u frosting diventa lisu è bè cumminatu.
- Una volta chì a torta s'hè rinfriscata cumpletamente, sparghje u frosting uniformemente nantu à a cima di a torta. Adornate a torta cù fragole liofilizzate triturate, se vulete.
Fonti
- Fate a torta in anticipu: Pudete coce finu à 2 ghjorni in anticipu è guardà in a frigorifera. Assicuratevi di imbulighjà strettu in plastica o foglia per mantene frescu.
- Fate u frosting in anticipu: Pudete ancu fà u frosting finu à 2 ghjorni in anticipu è guardà in a frigorifera. Coperta strettu cù una pellicola plastica o un fogliu per impediscenu di secca.
- Assemblate a torta prima di serve: Per assemblà a torta, portate a torta è u frosting à a temperatura di l'ambienti prima di sparghje u frosting nantu à a torta. Pudete ancu calà u frosting in u micru per uni pochi sicondi per fà più faciule di sparghje.
- Decorate a torta: Aghjunghjite qualsiasi decorazioni desiderate, cum'è fragole fresche o panna montata, ghjustu prima di serve per assicurà chì fermanu freschi è vibranti.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.