Chipita, canusciutu macari comu Chipa Pirú, hè una di e parechje variazioni di Paraguayan chipas. Hè cunnisciutu per a so tessitura croccante è croccante è a so dimensione minuscule.
Ispiratu da u mo Chipa Mezzu Sangue, sta ricetta presenta tutte e qualità amate di una chipita classica mentre aghjunghjenu un sapori di granu dilicatu per un gustu ancu più diliziosu.
Hè super faciule di fà, chì necessitanu solu uni pochi di ingredienti basi. In più, hè naturalmente senza glutine, facendu un snack perfettu per tutti! Ancu se a furmazione di elli pò piglià un pocu di tempu, u risultatu finali hè incredibbilmente gratificante.
Hè megliu sirvutu una volta chì s'hè rinfriscatu, perchè migliurà a so texture. A so versatilità face una scelta eccellente per u colazione cum'è una merenda di meziornu o à fiancu à una tazza di mate cottu. Pudete ancu serve cum'è un aperitivu. Pruvate - ùn sarete micca delusi!
Metudu in un sguardu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
- Preriscalda u fornu à 350 ° F (175 ° C) è fodera i teglie.
- Unisce ingredienti secchi.
- Fate un pozzu in u centru.
- Crema u burro è l'ova finu à a crema.
- Imbulighjate l'ingredienti umidi è secchi finu à chì si forma una grana grossa.
- Aghjunghjite u furmagliu.
- Pocu à pocu mischjà in u latte.
- Amassi finu à lisu è homogeni.
- Forma a pasta.
- Mettite nantu piatti di coccia è cuoce finu à ch'elli sò croccanti è croccanti.
- Chipa hè megliu sirvutu frescu fora di u fornu.
💡Sè vo avete i zitelli, sta ricetta hè un modu grandile per avè implicatu in a cucina - hè simplice è divertente. I mo figlioli è eiu facemu Chipitas inseme dapoi anni. Anu piacè di furmà a pasta, è sò grati per u so aiutu perchè mentre a ricetta hè simplice, a forma di tutti quelli pezzi chjuchi pò diventà un pocu tedious, cusì avè aiutu hè grande! In più, hè una manera maravigliosa di passà tempu di qualità inseme. 😉
Cunsiglii è Cunsiglii
- Siccomu a ricetta hè senza glutine, ùn ci hè micca risicu di impastassi. Solu assicuratevi di mischjà l'ingredienti bè per una distribuzione uniforme, chì aiuta à fà chipas più liggeru.
- Evite di cucerà eccessivamente per impedisce chì u fondu di brusgià o chipas da secca; un tempu di coccia di 15 à 20 minuti deve esse abbastanza.
- A cunsistenza ghjustu hè cruciale per fà una bona chipita; a pasta deve esse compacta è umida, ma micca troppu umida.
- Mentre pudete furmà chipa in ogni modu chì preferite, a tradizione hè di mantene chjuca, per quessa hè chjamata Chipita.
- A quantità di unità chì uttene dipende da a dimensione chì fate i vostri chipitas.
- Pone ogni chipita nantu à a teglia preparata è copre cù un pannu pulitu di cucina per impediscenu di seccu mentre finisci di formate tutti i pezzi di pasta.
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ricetta
Chipa Pirú: Paraguayana croccante Chipa
Tools
- Tazze e Cucchiai di Misura
Sbuchjate e cipolle
- 116 g Amido di Yuca cunnisciutu ancu com'è amido di tapioca
- 110 g amellu di granu
- 44 g Quaker farina di mais
- 80 g furmagliu tagliuzzatu messicanu
- ½ cucchiara polvere di focu
- 60 g u burro affucatu à a temperatura di l'ambienti
- 7 culloca 2% latte o acqua quantu bisognu, a temperatura di l'ambienti
- 1 grossu ovu , temperatura di l'ambienti
- 1 una cullizzioni u sal kosher
Instructions
- Preheat u vostru fornu à 400 ° F (200 ° C)-linea (2) 13x18x1 pane di pane cù carta pergamena.
- In una grande ciotola di mistura, combina l'amido di yuca, l'amido di granu, a farina di granu, u polu di coccia, u furmagliu è u sali. Imbulighjate bè è mette da parte.
- Aghjunghjite u burro è l'ova à l'ingredienti secchi. Aduprate i vostri ditte per mischjà l'ova è u burro finu à chì s'assumiglia à una grana grossa.
- Imbulighjate u furmagliu finu à chì hè ben integratu.
- Aghjunghjite un pocu d'acqua à a mistura, aghjustendu appena abbastanza per impedisce ch'ellu ùn sia troppu fermu è per fà fà fà fà fà impastà. Continue mischjendu cù e vostre mani finu à chì hè compactu è homogeni. Quandu hè finitu, a pasta deve avè una cunsistenza liscia cum'è playdough.
- Pinch off picculi pezzi di pasta (circa 10 g ognuna) è fate picculi circles o donuts, circa un pollice di diametru, rotulendu una piccula quantità di pasta in un logu è poi uniscendu l'estremità per furmà un circhiu. Press delicatamente per sigillate.
- Pone a forma Chipa nantu à a teglia preparata è coccia in u fornu preheated finu à ch'elli croccanti, circa 20 minuti. Mantene un ochju nantu à elli per evità di brusgià.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.