Stu Pan di Maiz con Queso, rapidu è faciule, hè morbidu, molle, è ripienu di furmagliu in l'internu, facendu tl'accumpagnamentu ideale per a cena.
Ci hè solu uni pochi d'ingredienti in questa ricetta casalinga di panini di farina di granu ripieni di furmagliu "Pan de Maiz con Queso": farina, levitu istantaneu, farina di granu, ova, burro, zuccheru, latte è furmagliu. Aghju utilizatu levitu istante, ma u levitu attivu pò esse usatu invece; u tempu di crescita serà più longu.
Cumu fà panini di farina di granu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Rivestitu cù carta pergamena o grassu cù u burro (2) 13x18x1 inch sheets di pane; mette da parte. In a tazza di un mixer cù u ganciu di impasta, combina u latte, l'acqua è u levitu è lasciate stà finu à a spuma, circa 5 à 10 minuti.
Imbulighjate u burro, u zuccheru, u salinu è l'ova cù una furchetta. Aghjunghjite a farina, a farina di granu, è dopu u maltu cù u mixer à bassa. Aumente a veloce à mediu è impastate a pasta finu à chì hè liscia è elastica, circa 5 à 10 minuti.
Unge ligeramente una grande ciotola cù oliu o spray antiaderente. In seguitu, oliu ligeramente a manu è trasfirìu a pasta à a tazza preparata, vultendula per copre tutti i lati in l'oliu.
. Coperta cù un pappu è permette a pasta di riposu in un ambiente relativamente caldu finu à duppià in grandezza per circa 1 ora, secondu a temperatura di a vostra casa.
Una volta riposu, dividite a pasta in porzioni ugguali, circa 100 g ciascuna. Appiattite ogni pezzu ligeramente è riempie cù u furmagliu di frittura. Chiude a pasta intornu à u furmagliu di furmagliu, furmendu una bola è pizzichendu u fondu per copre completamente.
Pone almenu 2 centimetri l'un à l'altra nantu à una teglia da forno rivestita di carta pergamena o un tappettu di silicone. Coperta i rotuli di cena di cornmeal cun un pappu umitu è mette in un locu caldu; lasciate cresce finu à duppià in u voluminu, circa 1 ora. Precalentate u fornu à 350 gradi F. brush delicatamente i rotuli cù burro funnu. Focu i rotuli di cena di farina di granu finu à u doru, 25 à 30 minuti. Pigliate cù più burro fusu è serve caldu. Liccà si!
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ricetta
Rotoli di cena facili di farina di mais
Sbuchjate e cipolle
- 375 ml acqua calda (120F à 130F)
- 375 ml latti sanu (120F à 130F)
- 4 ova , temperatura di l'ambienti
- 300 g Quaker Yellow Cornfarina
- 100 g latte senza fiatu allusingate
- 50 g zuccaru biancu granulatu
- 15 g u sal kosher , à tastà
- 1 kg farina per tuttu u pane o farina
- 17 g levadura secca immediata
- 1 cucchiara Malt sec Polvere (Diastatica), opzionale* Aiuta a livà a pasta è crea una bella crosta.
- 453 g Frittura di furmagliu , tagliuzzati o tagliati in pezzi chjuchi
Instructions
- Rivestitu cù carta pergamena o grassu cù u burro (2) 13x18x1 inch sheets di pane; mette da parte. In a tazza di un mixer cù u ganciu di pasta, combina u latte, l'acqua è u levitu è lasciate stà finu à a spuma, circa 5 à 10 minuti.
- Cù una furchetta, aghjunghje u burro, u zuccheru, u sali è l'ova. Cù u mixer in bassa, aghjunghje a farina, u cornmeal, è dopu u maltu. Aumente a veloce à mediu è impasta a pasta finu à chì hè liscia è elastica circa 5 à 10 minuti.
- Unge ligeramente una ciotola grande cù oliu o spray antiaderente. In seguitu, oliu ligeramente a manu è trasfirìu a pasta à a tazza preparata, vultendu per chjappà tutti i lati in l'oliu. Coperta cù un pappu è permette a pasta di riposu in un ambiente relativamente caldu finu à duppià in grandezza per circa 1 ora, secondu a temperatura di a vostra casa.
- Una volta riposu, dividite a pasta in porzioni ugguali, circa 100 g ciascuna. Pigliate ogni pezzu ligeramente è fate cù u furmagliu frittura. Chiude a pasta intornu à u furmagliu di furmagliu, furmendu una bola è pizzichendu u fondu per copre completamente.
- Pone almenu 2 centimetri l'una di l'altra nantu à una teglia foderata cù carta pergamena o un tappettu di silicone. Coperta i rotuli di cena di cornmeal cun un pappu umitu è mette in un locu caldu; lasciate cresce finu à duppià in u voluminu, circa 1 ora.
- Precalentate u fornu à 350 gradi F. Pigliate assai delicatamente i rotuli cù un pocu di burro fusu. Focu finu à u doru, 25 à 30 minuti. Pigliate cù più burro fusu è serve caldu. Prufittate!
Fonti
- Forno: Precalentate u fornu à 350 ° F (180 ° C). Pone i rotuli nantu à una padedda di pane è fate durante 10-12 minuti, finu à chì caldu.
- Microonde: Imbulighjate i rotuli in una spugna di carta umida è u micru per 10-15 seconde in alta o finu à chì caldu.
- Fornu toaster: Pone i rotuli in un fornu tostatore è tostate finu à chì caldi è ligeramente croccanti à l'esternu.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.