Ùn ci hè nunda cum'è l'odore di u pane frescu, è sta ricetta di pane di patata ùn hè micca escepzione. Soft, umitu è savurosu, stu pane hè un trattu perfettu per sè stessu, tostu cù mantra, o utilizatu com'è una basa per sandwich. Ciò chì hè grande di sta ricetta hè chì hè faciule di seguità è ùn esige micca cumpetenze o equipaggiu speciale.
Cù uni pochi di ingredienti basi, pudete fà un pane frescu è savurosu chì hè perfettu per ogni occasione. Unu di l'ingredienti chjave in sta ricetta hè purè di patate, chì aghjunghjenu un gustu diliziosu è texture à u pane. Ch'ella sia un panettiere espertu o un principiante, sta ricetta diventerà sicuramente u preferitu in a vostra cucina.
Allora, sè vo circate una ricetta di pane diliziosa è satisfacente, pruvate sta ricetta di pane di patata. Hè simplice, faciule da fà, è sicuru d'esse un successu cù a vostra famiglia è l'amichi! Per più ricette di pane deliziosu cum'è questu, verificate u nostru Rotuli di Cena, Pane Per Tortas, Focaccia au romarin, Bastoncini di pane, Biscotti di caserma, Biscotti paraguaiani, Pane Sandwich, Pita di granu integrale, Pane Naan, pane Challah, Rolls, e Pane Telera.
Cumu fà u pane di patata
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Unge (2) teglie da 9'' x 5'' inch con burro e mettili da parte. Cogliu a patata (avete bisognu di circa 3 patate o abbastanza per fà 5oog) in un microondas in ALTA finu à ch'ella sia morbida è si stringhje facilmente, utilizendu l'impostazione di patata cotta designata, o finu à 15 minuti. Sbuchjate è passate a patata calda à traversu un ricer di patate o un mulinu di l'alimentariu in una ciotola grande. (Avete bisognu di 500 g di purè di patata).
In alternativa, pudete mette patate in una casseruola, copre cù l'acqua à una prufundità di 1 inch, portanu à fogghiu, bassu u focu à u focu, è coccia finu à chì e patate sò teneri quandu anu perforatu cù un cuteddu. Scurciate e patate è seguite cum'è dettu sopra. In a tazza di un mixer, combina u levitu, 125 g (1 tazza) di farina, è 8 oz (1 tazza) d'acqua calda (circa 110 à 115 F). Lasciate a mistura per 10 à 15 minuti finu à chì diventa spumosa. In un'altra ciotola, combina i restanti 875 g (circa 7 tazzi) di farina, u salinu è u zuccheru è mette da parte.
Aghjunghjite l'oliu, l'ova è a purè di patate à a tazza di u mixer cù a mistura di levitu. Utilizendu u ganciu di pasta, mischjà à bassa velocità finu à chì l'ingredienti sò ben cumminati. Aghjunghjite gradualmente a mistura di farina à a tazza di u mixer stand in 3 à 4 incrementi, mischjendu à bassa velocità dopu ogni aghjuntu finu à chì a pasta si riunisce è hè liscia è elastica circa 8 minuti. Aghjunghjite una cucchiara o duie di latti caldu se a pasta hè troppu secca. Formate a pasta in una bola è mette in un ligeru untu ciotola grande; turnate à copre tutta a pasta cù oliu, dopu piegate nantu à sè stessu uni pochi di volte per fà una bola.
Coperta cù una spugna di cucina pulita è lasciate risurrezzione in una zona calda è senza correnti per circa 1 à 2 ore o finu à chì hè duppiatu. Una volta chì a pasta hè cresciuta, punchla delicatamente per liberà e bolle d'aria. Divide a pasta in dui parti uguali. Formate ogni mità di a pasta in un pane è mette ogni pane in i pani preparati, assicuratevi di mette i bordi di a pasta sottu per creà una superficia liscia nantu à a cima. Coperta è lasciate cresce finu à chì a pasta hè ghjustu sopra à a cima di i pani, 45 minuti à 1 ora. Precalentate u fornu à 350F.
Cogliu i pani di pani in u fornu precalentatu per 35-40 minuti, o finu à chì i pani sonu cavu quandu si toccu, i cimi sò marroni, è a temperatura interna hè 200 gradi. Eliminate u pane da u fornu è lasciate rinfriscà in i pani per 5 minuti prima di trasfiriri à un rack per rinfriscà completamente.
👀👉Nota: Hè impurtante per assicurà chì e so patate purè sò à a temperatura di l'ambienti prima di aghjunghje à a pasta. Questu permetterà a purè di patate per mischjà più facilmente cù l'altri ingredienti, risultatu in una pasta più liscia è uniforme. Inoltre, l'usu di purè di patate à a temperatura di l'ambienti pò aiutà à assicurà chì a pasta suscita bè.
Fighjate cumu fà
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ricetta
Pane di patata faciule
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 1 kg farina di pane o farina per tutti i scopi
- 8 oz (1 tazza) acqua
- 10 g Lievitu seccu istantaneu
- 25 g u sal kosher
- 100 g granulate sugar
- 2 grossu ova
- 50 g oliu di girasole
- 500 grammi purè di patate , à temperatura ambienti
Instructions
- Unge (2) teglie da 9'' x 5'' inch con burro e mettili da parte. Cogliu a patata (avete bisognu di circa 3 patate o abbastanza per fà 5oog) in un microondas in ALTA finu à ch'ella sia morbida è si stringhje facilmente, utilizendu l'impostazione di patata cotta designata, o finu à 15 minuti. Sbuchjate è passate a patata calda à traversu un ricer di patate o un mulinu di l'alimentariu in una ciotola grande. (Avete bisognu di 500 g di purè di patata).
- In alternativa, pudete mette patate in una casseruola, copre cù l'acqua à una prufundità di 1 inch, portanu à fogghiu, bassu u focu à u focu, è coccia finu à chì e patate sò teneri quandu anu perforatu cù un cuteddu. Scurciate e patate è seguite cum'è dettu sopra.
- In a tazza di un mixer, combina u levitu, 125 g (1 tazza) di farina, è 8 oz (1 tazza) d'acqua calda (circa 110 à 115 F). Lasciate a mistura per 10 à 15 minuti finu à chì diventa spumosa.
- In un'altra ciotola, combina i restanti 875 g (circa 7 tazzi) di farina, u salinu è u zuccheru è mette da parte. Aghjunghjite l'oliu, l'ova è a purè di patate à a tazza di u mixer stand cù a mistura di levitu. Utilizendu u ganciu di pasta, mischjà à bassa velocità finu à chì l'ingredienti sò ben cumminati.
- Aghjunghjite gradualmente a mistura di farina à a tazza di u mixer stand in 3 à 4 incrementi, mischjendu à bassa velocità dopu ogni aghjuntu finu à chì a pasta si riunisce è hè liscia è elastica; questu deve piglià circa 8 minuti. Aghjunghjite una cucchiara o duie di latti caldu se a pasta hè troppu secca.
- Formate a pasta in una bola è mette in una ciotola grande ligeramente oliata; turnate per copre tutta a pasta cù l'oliu, poi chjappà nantu à sè stessu uni pochi volte per furmà in una bola. Coperta cù una spugna di cucina pulita è lasciate cresce in una zona calda è senza correnti per circa 1 à 2 ore o finu à chì hà duppiatu in grandezza.
- Una volta chì a pasta hè cresciuta, punchla delicatamente per liberà e bolle d'aria. Divide a pasta in dui parti uguali. Formate ogni mità di a pasta in un pane è mette ogni pane in i pani preparati, assicuratevi di mette i bordi di a pasta sottu per creà una superficia liscia nantu à a cima. Coperta è lasciate cresce finu à chì a pasta hè ghjustu sopra à a cima di i pani, 45 minuti à 1 ora.
- Preheat u fornu à 350F. Cogliu i pani di pani in u fornu precalentatu per 35-40 minuti, o finu à chì i pani sonu cavu quandu si toccu, i cimi sò marroni, è a temperatura interna hè 200 gradi. Eliminate u pane da u fornu è lasciate rinfriscà in i pani per 5 minuti prima di trasfiriri à un rack per rinfriscà completamente.
- 👀👉Nota: Hè impurtante di assicurà chì e so purè di patate rimanenti sò à a temperatura di l'ambienti prima di aghjunghje à a pasta. Questu permetterà a purè di patate per mischjà più facilmente cù l'altri ingredienti, risultatu in una pasta più liscia è uniforme. Inoltre, l'usu di purè di patate à a temperatura di l'ambienti pò aiutà à assicurà chì a pasta si stende bè.
Fonti
- Forno: Preheat u vostru fornu à 350 ° F (175 ° C). Imbulighjate u pane in un fogliu è u calore per circa 10-15 minuti o finu à u calore.
- Tostapane: Tagliate u pane è tostate in una tostatrice finu à ch'ella hè calda è croccante.
- Microonde: Imbulighjate u pane in una spugna di carta umida è u micru per circa 20-30 seconde à alta putenza o finu à u calore.
- Dopu chì u pane s'hè rinfriscatu cumpletamente, chjappà strettu in un fogliu di plastica o d'aluminiu è guardate in a frigorifera finu à 5 ghjorni.
- Lasciate u pane per rinfriscà completamente à a temperatura di l'ambienti.
- Imbulighjate u pane strettu in una pellicola plastica per prevene u congelatore. Assicuratevi di imbulighjà uni pochi volte per assicurà chì hè ben sigillatu.
- Imbulighjate u pane imballatu in plastica in un fogliu d'aluminiu per aghjunghje una capa extra di prutezzione.
- Etichettate u pane cù a data è u cuntenutu, è mette in u freezer.
- Congelate u pane finu à 3 mesi.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.