U pane Naan hè un pane piattu populari originatu in l'Asia Meridionale è hè diventatu un accumpagnamentu amatu per parechji platti in u mondu. Stu pane dolce è diliziosu hè perfettu per ogni mumentu di u ghjornu è pò esse sirvutu cù diverse dips, spreads, zuppe o curry.
Cù sta ricetta di pani naan fatti in casa, pudete facilmente ricreà stu platu classicu in a vostra cucina.
Fattu cù ingredienti simplici cum'è a farina, u meli, u iogurtu è u burro infusu à l'agliu, sta ricetta pruduce un pane dolce è savurosu chì impressionarà a vostra famiglia è l'amichi.
Cumu fà u pane Naan
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
In una ciotola, mischjà a farina, u polu di coccia è u sali. Imbulighjate bè è mette da parte. Aghjunghjite l'acqua calda è u meli à un mixer cù l'attaccamentu di a pasta è mischjà cù una cucchiara finu à a dissoluzione cumpleta. Spruce u levitu sopra a mistura d'acqua.
Lasciate per 5-10 minuti finu à chì u levitu hè spumosu. Turn the pompe à bassa velocità è aghjunghje gradualmente a mistura di farina, iogurtu è ovu. Aumente a velocità à mediu-bassu è cuntinueghja a mischjà a pasta per 3 à 4 minuti o finu à chì hè liscia.
(A pasta deve furmà in una bola chì si alluntanassi da i lati di a tazza di mischju). Eliminate a pasta da a tazza di mischju è utilizate e vostre mani per formate una bola.
Unge una ciotola separata cù oliu d'oliva o burro fusu, mette a pasta in a tazza, è copre cù una spugna umida. * Pone in un locu caldu (aghju messu u mio in u fornu) è lasciate liscia per 1 ora o finu à chì a pasta quasi raddoppia.
Melt the butter in una cassola nantu à u focu medium. Aghjunghjite l'agliu è coccia per 1-2 minuti finu à fragrante. Allora sguassate u burro da u calore, strain it out, è scacciate l'agliu, lascendu u burro fusu infusu. Mettite da parte.
Quandu a pasta hè pronta, trasfiriu à una superficia di travagliu infarinata. Allora, tagliate a pasta in 8 pezzi separati. Roll ognunu in una bola cù e vostre mani, poi mette nantu à a superficia infarinata.
Aduprate un rolling pin per stendere a pasta in una forma ovale grande chì hè ¼-inch grossu. Spennellate a pasta ligeramente cù u burro infusu à l'agliu da i dui lati. Scaldate una grande padella di ghisa o una padedda pesante à u focu medium-high.
Aghjunghjite un pezzu di a pasta rotulata à a padedda è coccia per 1 minutu o finu à chì e bolle di pasta è u fondu torna ligeramente d'oru. Flip a pasta è coccia nantu à a seconda parte per un altru minutu o finu à chì u fondu hè ligeramente doratu.
Dopu, trasfirìu u Pane Naan à un pianu separatu è copre cù un pane pulito. Repetite cù a pasta restante finu à chì tutti i pezzi naan sò cotti. Mantene u pane naan coperto cù a spugna finu à pronta per serve per ùn secca.
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ricetta
Pane Naan Facile
Sbuchjate e cipolle
- 1 tazza acqua calda (120 ºF à 130 ºF)
- 1 cucchiara meli
- 1 cucchiara granulate sugar
- 2 ¼ cullucchi levadura secca immediata
- 3½ cups farina di pane o farina per tutti i scopi , spooned and leveled off
- ¼ tazza iogurtu pienu di grassu o crema agria
- 1 una cullizzioni u sal kosher
- ½ una cullizzioni polvere di focu
- 1 ovu , temperatura di l'ambienti
- ¼ tazza burru
- 4 craci agliu , macinatu
Instructions
- In una ciotola, mischjà a farina, u polu di coccia è u sali. Imbulighjate bè, è mette da parte.
- In un stand mixer furnitu cù l'attache di pasta, aghjunghje l'acqua calda è u meli, è mischjà cù una cucchiara finu à a dissoluzione cumpleta.
- Spruce u levitu nantu à a mistura d'acqua. Lasciate per 5-10 minuti finu à chì u levitu hè spumosu.
- Turn u mixer à bassa velocità, è aghjunghje gradualmente a mistura di farina, iogurtu è ovu. Aumente a veloce à mediu-bassu, è cuntinueghja a mischjà a pasta per 3 à 4 minuti o finu à chì a pasta hè liscia. (A pasta deve furmà in una bola chì si alluntanassi da i lati di a tazza di mischju).
- Eliminate a pasta da a tazza di mischju è utilizate e vostre mani per formate una bola.
- Unge una ciotola separata cù oliu d'oliva o burro fusu, mette a pasta in a tazza è copre cù una spugna umida. * Pone in un locu cálido (aghju messu u mio in u fornu) è lasciate cresce per 1 ora o finu à chì a pasta hà quasi duppiatu in grandezza.
- Melt the butter in una cassola nantu à u caldu mediu, aghjunghje l'agliu è coccu per 1-2 minuti finu à fragrante. Allora sguassate u burro da u calore, strain out è scacciate l'agliu, lascendu u burro fusu infusu. Mettite da parte.
- Quandu a pasta hè pronta, trasfiriu à una superficia di travagliu infarinata. Allora tagliate a pasta in 8 pezzi separati.
- Trascinate ognuna in una bola cù e vostre mani, poi mette nantu à a superficia infarinata è utilizate un rolling pin per stendere a pasta in una forma ovale grande è ¼-inch grossu.
- Spennellate a pasta ligeramente cù u burro infusu à l'agliu da i dui lati.
- Scaldate una grande padella di ghisa o una padedda pesante à u focu medium-high.
- Aghjunghjite un pezzu di a pasta rolled-out à a padedda è coccia per 1 minutu o finu à chì a pasta cumencia à bubble è u fondu torna ligeramente d'oru. Flip a pasta è coccia nantu à a seconda parte per un altru minutu o finu à chì u fondu hè ligeramente doratu.
- Allora trasferisce u Pane Naan in un platu separatu, è copre cù un pane pulito. Repetite cù a pasta restante finu à chì tutti i pezzi naan sò cotti.
- * Mantene u pane naan coperto cù a tovagliola finu à chì hè pronta per serve, perchè ùn si secca micca.
Fonti
- Forno: Preheat u fornu à 350 ° F. Imbulighjate u pane naan in un fogliu d'aluminiu è fate u fornu per 5-10 minuti, o finu à caldu.
- Stufetop: Scaldate una padedda antiaderente nantu à u focu mediu. Pigliate i dui lati di u pane naan cun un pocu di mantellu o oliu, è poi coccia per circa 1-2 minuti da ogni latu o finu à chì caldu.
- Microonde: Imbulighjate u pane naan in una spugna di carta umida è u micru per 10-15 seconde o finu à chì caldu.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.