Pripremite se da zadovoljite svoje sladokusce ukusnom domaćom tortom od jagoda. Ovaj recept za tortu od jagoda sadrži tri vlažna i ukusna sloja prožeta ukusnom esencijom redukcije svježih jagoda i pojačana smjelošću liofiliziranih jagoda.
Ali uživanju tu nije kraj! Kolač je preliven kremastim i slatkim kremastim kremastim glazurom od jagoda, koji pršti još više bobičastog okusa.
Idi na:
Bilo da slavite posebnu priliku ili jednostavno žudite za ukusnim desertom, ovaj jednostavan recept za tortu od jagoda zasigurno će biti hit u kojem će svi uživati.
Za više recepata za jagode, svakako pogledajte naš Strawberry Sheet Cake, Strawberry Galette, Strawberry Muffin, Pogačice sa jagodama sa prelivom od ljuske jagode, Torta od svježih jagoda, Strawberry Cobbler, Pločice od ovsenih pahuljica od jagoda, Strawberry Galette, Kratka torta od jagoda, Voćni kolač, Berry Trifle, Strawberry Cream Cheese Parfe, Voćna salata od jagoda, Džem od jagoda.
A za zdraviju opciju, probajte našu integralni kolač, koji je podjednako ukusan. A za napitak za utaživanje žeđi, morate probati našu zalijevanje na usta Jagoda limunada!
Uz ove jednostavne i ukusne recepte, imat ćete beskrajne načine da uživate u nevjerojatnim okusima svježih jagoda.🍓
Kako napraviti domaću tortu od jagoda
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Jagode operite i uklonite peteljke i listove. Ako je potrebno, narežite jagode na manje komade i stavite ih u blender ili procesor za hranu. Pulsirajte jagode dok se ne izlože u glatki pire.
Prebacite pire u šerpu i stavite na srednju vatru. Kuvajte sa otvorenim poklopcem, često miješajući, dok se pire od jagoda ne zgusne i smanji na ½ šolje, što može potrajati oko 30 do 35 minuta, ovisno o tome koliko su jagode sočne.
Kada se pire smanji, sklonite ga s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu prije nego ga upotrebite u kolaču.
Zagrijte pećnicu na 350°F (180°C) i pripremite tri kalupa za torte od 9 inča tako što ćete ih namazati kremom ili puterom i pobrašniti ili koristiti sprej za pečenje koji se ne lijepi. U srednjoj posudi prosijte brašno i prašak za pecivo.
Liofilizirane jagode stavite u zdjelu procesora hrane i pulsirajte dok ne postanu fini prah. Dodajte mljevene liofilizirane jagode u smjesu brašna i umutite da se sjedini; ostaviti na stranu.
👀👉 Napomena: Kako biste spriječili da se mljevene liofilizirane jagode zgrudvale, obavezno ih brzo dodajte u mješavinu brašna odmah nakon što ih sameljete u procesoru hrane.
U posudi za merenje umutite redukciju od jagoda, mleko i prehrambenu boju dok se ne ujednače. Stavite ulje avokada, neslani puter, so, čista vanilija, bistra vanilija i šećer u posudi snažnog miksera sa nastavkom za lopatice i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane kremasta oko 5 minuta.
Sastružite stranice i gornji dio zdjele prema potrebi. Umutite bjelanjke dok se dobro ne sjedine, oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku.
Ostrugajte posudu i mikser i dodajte ½ suvih sastojaka, polovinu mješavine mlijeka od jagoda i miješajte dok se ne sjedini. Dodajte preostale suhe sastojke i mješavinu mlijeka od jagoda i brzo umutite dok se ne sjedine.
Pomoću gumene lopatice sve to preklopite rukom kako ne biste imali grudvice na dnu posude. Nemojte previše miješati tijesto! Sipajte testo u pripremljene tepsije i metalnom lopaticom zagladite gornji deo.
Pecite kolač(e) od jagoda oko 25 do 30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne ispadne čista. Ohladite u plehu na rešetki 5 minuta, okrenite na rešetku, uklonite papir i ostavite da se potpuno ohladi.
Kako napraviti glazuru od krem sira od jagoda
Kako sastaviti i ukrasiti
Bilješka: Korištenje češlja za ukrašavanje vašim kolačima dodaje teksturu i dizajn profesionalnog izgleda.
Pogledajte još recepata za kolače:
- Kokosova torta
- Kolač od šargarepe sa glazurom od krem sira
- Naopaka torta od ananasa
- Red Velvet torta sa glazurom od kokosovog krema od sira
- Čokoladna torta sa Mocha glazurom
- Nesquick čokoladna torta sa Brigadeirom
recept
Lagana torta sa jagodama
Alat
- (3) Okrugli kalup za tortu od 9 inča
Sastojci
Za tortu sa jagodama
- 1 Funta Svježa jagoda , isprani i oljušteni
- 375 g (3 šolje) višenamenskog brašna
- ½ kašičica kosher sol
- 4 kašičice brašno
- 1 kup celo mleko
- 170 g (1 štapić plus 4 supene kašike) neslanog putera na sobnoj temperaturi
- 60 ml (¼ šolje) ulja sjemenki grožđa ili ulja avokada
- 1-¾ kup granulirani šećer
- 6 veliki bjelance na sobnoj temperaturi
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
- 1 kašika bistra vanila ili čisti ekstrakt vanile
- 28 g (oko 1 šolja) liofilizirane jagode
- ¼ kašičica ružičasta boja za hranu , neobavezno
Za glazuru od krem sira od jagoda:
- 452 g (16 oz) punomasni krem sir, omekšan na sobnu temperaturu
- 496 g (2 šolje) prosejanog šećera od slatkiša
- 226 g (2 štapića) neslani puter, omekšan, ali hladan na dodir
- 1-½ kašičice ekstrakt čiste vanile
- 1-½ kašičice bistra vanila
- 2 čaše (oko 56g) liofilizirane jagode, mljevene
instrukcije
- Za Domaću tortu od jagoda:
- Jagode operite i uklonite peteljke i listove. Ako je potrebno, narežite jagode na manje komade i stavite ih u blender ili procesor za hranu. Pulsirajte jagode dok se ne izlože u glatki pire.
- Prebacite pire u šerpu i stavite na srednju vatru. Kuvajte sa otvorenim poklopcem, često miješajući, dok se pire od jagoda ne zgusne i smanji na ½ šolje, što može potrajati oko 30 do 35 minuta, ovisno o tome koliko su jagode sočne. Kada se pire smanji, sklonite ga s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu prije nego ga upotrebite u kolaču.
- Zagrijte pećnicu na 350°F (180°C) i pripremite tri kalupa za torte od 9 inča tako što ćete ih namazati kremom ili puterom i pobrašniti ili koristiti sprej za pečenje koji se ne lijepi.
- U srednjoj posudi prosijte brašno i prašak za pecivo. Liofilizirane jagode stavite u zdjelu procesora hrane i pulsirajte dok ne postanu fini prah. Dodajte mljevene liofilizirane jagode u smjesu brašna i umutite da se sjedini; ostaviti na stranu.
- 👀👉Napomena: Da se mljevene liofilizirane jagode ne bi grudvale, obavezno ih brzo dodajte u smjesu brašna odmah nakon mljevenja u mašini za hranu.
- U posudi za merenje umutite redukciju od jagoda, mleko i prehrambenu boju dok se ne ujednače. Stavite ulje avokada, neslani puter, so, čistu vaniliju, bistru vaniliju i šećer u zdjelu snažnog miksera opremljenog nastavkom za lopatice i mutite na srednjoj brzini dok ne postane kremasto oko 5 minuta. Po potrebi ostružite stranice i dno posude.
- Umutite bjelanjke dok se dobro ne sjedine, oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku. Ostrugajte posudu i mikser i dodajte ½ suvih sastojaka, polovinu mješavine mlijeka od jagoda i miješajte dok se ne sjedini. Dodajte preostale suhe sastojke i mješavinu mlijeka od jagoda i brzo umutite dok se ne sjedine.
- Pomoću gumene lopatice sve to preklopite rukom kako ne biste imali grudvice na dnu posude. Nemojte previše miješati tijesto! Sipajte testo u pripremljene tepsije i metalnom lopaticom zagladite gornji deo. Pecite kolač(e) od jagoda oko 25 do 30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne ispadne čista. Ohladite u plehu na rešetki 5 minuta, okrenite na rešetku, uklonite papir i ostavite da se potpuno ohladi.
- Za glazuru od krem sira od jagoda:
- U posudi samostojećeg miksera umutite krem sir i neslani puter dok ne postanu lagani i pahuljasti, oko 2 minute. Liofilizirane jagode sameljite u mašini za obradu hrane u fini prah. U smjesu krem sira i putera dodajte mljevene liofilizirane jagode i miješajte dok se sve ne sjedini.
- U smjesu dodajte šećer u prahu, ekstrakt vanilije i bistru vaniliju, nastavljajući da mutite dok glazura ne postane glatka i dobro sjedinjena.
- Sastavite i ukrasite:
- Kada se kolači od jagoda ohlade, na vrh prvog sloja nanesite sloj kreme od krem sira od jagoda, a zatim stavite drugi sloj na vrh. Ponovite ovaj postupak sa drugim i trećim slojem dok se svi slojevi ne slože. Stranice i vrh torte namažite glazurom po želji, osiguravajući ujednačenu i glatku završnicu.
- Odaberite češalj za ukrašavanje sa željenim uzorkom dizajna. Držite češalj čvrsto i pod željenim uglom. Pokrenite češalj duž stranica torte da napravite uzorak. Za vrh torte držite češalj vodoravno i lagano ga pritisnite u glazuru, pomičući po površini.
- Očistite češalj između prolaza kako biste održali oštrinu. Napravite konačna podešavanja ili dodajte dodatne ukrase. Tortu ukrasite po želji, na primjer smrvljenim liofiliziranim jagodama, svježim jagodama, posipom ili dodatnom glazurom.
- Napomena: Upotreba češlja za ukrašavanje vašim kolačima dodaje teksturu i dizajn profesionalnog izgleda.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.