Vrijeme za desert je poboljšano s ovim ukusnim i zdravim receptom za kolače od integralnih jagoda sa medom i grčkim jogurtom. Ovaj uzvišeni doživljaj klasičnog deserta napravljen je od bijelog integralnog pšeničnog brašna, savršeno pahuljastih i nježnih keksa od mlaćenice, zaslađenih kriški svježe jagode i preliven bogatim medenim grčkim jogurtom.
Ovaj desert je ukusan, ali zdraviji, zahvaljujući integralnom brašnu i prirodnim zaslađivačima poput meda i svježeg voća. Bilo da tražite slatku poslasticu nakon večere ili desert kojim ćete impresionirati svoje goste, ovaj recept za kolač od integralnih jagoda će vas sigurno oduševiti.
Idi na:
Kako napraviti kolač od integralnih jagoda
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte pećnicu na 425 ⁰F stepeni, obložite lim za pečenje 13x18 inča pergamentom za pečenje i ostavite sa strane. Dodajte prosijano bijelo integralno pšenično brašno, sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i šećer u procesor za hranu. Ubacite hladne komadiće putera i miješajte dok smjesa ne podsjeća na grubo jelo. U posudu za merenje dodajte hladnu mlaćenicu, so i vaniliju; promešati da se sjedini. Zatim prelijte smjesom brašna i pulsirajte dok se tijesto ne sjedini (nemojte previše obrađivati!!!). Testo treba da bude vlažno.
Prebacite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Utapkajte tijesto rukama u disk debljine otprilike 1 inč. Preklopite tijesto preko sebe 2 do 3 puta; ovo će pomoći u stvaranju slojeva. Umočite rezač za kekse prečnika 2.5 inča u brašno i izrežite kekse. Nemojte uvrtati rezač za kekse; to će spriječiti da se keksi ravnomjerno dižu. Lagano preklopite preostalo tijesto za biskvit i ponovite da dobijete otprilike 8 do 10 keksa.
Alternativno, možete lagano pobrašniti ruke ili lagano nakvasiti ruke i formirati 8 loptica ili upotrijebiti ¼ šolje kašike za sladoled i ispustiti/postaviti na pripremljenu tepsiju na razmaku od 2 inča, svaki biskvit posipati turbinado šećerom i lagano poravnati površine. Pecite oko 10 do 12 minuta, okrećući na pola ako je potrebno za ravnomjerno pečenje. Ostavite da se ohladi na rešetki do serviranja.
Kako napraviti sos od jagoda
U srednjoj posudi pomiješajte jagode, šećer i liker od narandže i stavite u hladnjak na nekoliko minuta da se jagode maceriraju.
Kako napraviti grčki jogurt od meda
U maloj posudi pomiješajte grčki jogurt, vaniliju i med. Pokrijte ga plastičnom folijom i stavite u frižider dok ne budete spremni za upotrebu.
Povezani recepti:
- Strawberry Tartuffles
- Pate Sucree
- Strawberry Muffins
- Jagoda limunada
- Strawberry Cheesecake Parfe
- Strawberry Sheet Cake
recept
Jednostavan kolač sa jagodama od cjelovite pšenice
Sastojci
- 2 čaše bijelo integralno pšenično brašno ili integralno pšenično , žličicom, poravnati i prosijati, plus još za brisanje prašine
- ¼ kašičica kosher sol
- 1 kašika ne-aluminijski prašak za pecivo
- 1 kašičica soda bikarbona
- 2 žlice svetlo smeđi šećer
- 2 žlice beli granulirani šećer
- 10 žlice hladnog neslanog putera narezanog na komade od ½ inča
- ¾ - 1 kup maslac , pavlaka ili punomasno mlijeko, hladno
- 2 kašičice ekstrakt čiste vanile
- 1 kašika turbinado šećer za preliv
Za jagodu:
- 1 funta jagode , oprano, oljušteno i podijeljeno
- 3 žlice konzerva od malina ili 3 kašike granuliranog šećera
- 1 kašičica na 1 kašiku likera od narandže , kao što je Grand Marnier ili čisti ekstrakt vanile
Za medeni grčki jogurt:
- 1 kup hladan obični grčki jogurt ili običan
- 2 kašičice ekstrakt čiste vanile
- 1 kašika med , probati
instrukcije
- Zagrijte rernu na 425 ⁰F stepeni i obložite lim za pečenje 13x18 inča pergamentom za pečenje i ostavite sa strane. U procesor za hranu dodajte prosijano belo integralno brašno, so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i šećer.
- Ubacite komadiće hladnog putera i miješajte dok smjesa ne podsjeća na grubo jelo. U posudu za merenje dodajte hladnu mlaćenicu, so i vaniliju; promešati da se sjedini. Zatim sve odjednom prelijte preko smjese brašna i pulsirajte dok se tijesto ne sjedini (nemojte previše obrađivati!!!). Testo treba da bude vlažno.
- Prebacite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Nežno utapkajte tijesto rukama u disk debljine otprilike 1 inč. Preklopite tijesto preko sebe 2 do 3 puta; ovo će pomoći u stvaranju slojeva. Umočite rezač za kekse prečnika 2.5 inča u brašno i izrežite kekse. Ne okrećite rezač za kekse jer ćete tako spriječiti da se keksi ravnomjerno dižu. Lagano preklopite preostalo tijesto za biskvit i ponovite da dobijete otprilike 8 do 10 keksa.
- Alternativno, možete lagano pobrašniti ruke ili lagano nakvasiti ruke i oblikovati tijesto u 8 loptica ili upotrijebite ¼ šalice žlice za sladoled i ispustite/stavite na pripremljenu tepsiju na razmaku od 2 inča, svaki keks pospite turbinado šećerom i lagano poravnajte površine. Pecite oko 10 do 12 minuta, okrećući na pola ako je potrebno za ravnomjerno pečenje. Ostavite da se ohladi na rešetki do serviranja.
- Kako napraviti sos od jagoda
- U srednjoj posudi pomiješajte jagode, šećer i liker od narandže i stavite u hladnjak na nekoliko minuta da se jagode maceriraju.
- Kako napraviti medeni grčki jogurt:
- U maloj posudi pomiješajte grčki jogurt, vaniliju i med. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u frižider dok ne budete spremni za upotrebu.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.