Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional keksi.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or džem.
Idi na:
How to Make Sweet Potato Biscuits
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
1 veliki batat izbockajte viljuškom po cijelom dijelu. Stavite ga na tanjir pogodan za mikrotalasnu pećnicu i pecite u mikrotalasnoj na visokoj temperaturi 5 do 8 minuta, rotirajući do pola.
Provjerite da li je viljuškom i nastavite peći u mikrotalasnoj u koracima od 1 minute dok ne bude. Ostavite da se ohladi dovoljno da se može rukovati, prepolovite ga, izdubite meso u malu činiju i izgnječite.
Dodajte ⅓ šolje hladnog mlaćenice i mešajte dok se ne sjedini. Pokrijte i stavite u frižider da se ohladi, oko 1 sat. Red a 13" x 18" lim za pečenje sa pergament papirom; ostaviti na stranu.
U procesoru za hranu pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i svijetlosmeđi šećer. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice.
(Alternativno, izrežite puter u mješavinu brašna u velikoj posudi za miješanje pomoću a rezač peciva ili dvije viljuške).
Prebacite u veliku zdjelu za miješanje ili posuda za mešanje od nerđajućeg čelika. Viljuškom ili gumenom lopaticom umiješajte ohlađenu smjesu od slatkog krompira dok se tijesto ne sjedini; ako vam se čini da je testo suvo, dodajte još mlaćenice, po 1 kašiku, dok ne bude. Ne preterujte!
Okrenite testo na pobrašnjenu podlogu, pospite ga sa još brašna i lagano ga pretvorite u grubu kuglu. Utapkajte tijesto u pravougaonik debljine oko ¾''.
Zatim, pomoću oštrog noža ili strugač za klupu, testo iseći na četiri dela. Složite komade tijesta jedan na drugi, stavljajući u sendvič sve labave suhe komade tijesta između slojeva i pritisnite da se izravnaju.
Podignite tijesto strugačem i lagano pospite površinu brašnom kako se tijesto ne bi lijepilo. Razvaljajte tijesto u pravougaonik debljine 10” x 5” i ¾″.
Oštrim, pobrašnjenim nožem prerežite tijesto po dužini na pola, a zatim poprijeko na četvrtine, praveći 8 grubih pravokutnika; prebacite ih u pripremljenu tepsiju.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
U međuvremenu zagrejte rernu na 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
Kako napraviti začinjen maslac od meda
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
Maslac sa začinjenim medom može se pokriti i čuvati u frižideru do 1 nedelje. Ostavite na sobnoj temperaturi prije serviranja.
Povezani recepti:
recept
Easy Sweet Potato Biscuits
Alat
Sastojci
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g (2 šolje) višenamenskog brašna, kašičicom sipajte u šolju za merenje i poravnajte nožem plus za brisanje prašine
- 2 žlice svijetlosmeđi šećer ili granulirani
- 1 kašika brašno
- ½ kašičica soda bikarbona
- ¾ kup kuvani pire krompir (od jednog velikog slatkog krompira)
- ⅓ šolja plus 3 supene kašike maslac podijeljeno, plus 3 supene kašike za četkanje
- ¾ kašičica Kosherova so
- 113g (8 kašika/1 štapić) hladno nesalomljeno maslo , iseckati na male kockice
Za začinjeni medeni puter
- 1 štap (½ šolje) neslanog putera, omekšanog
- 2 žlice med
- ¼ kašičica cimet
- ⅛ kašičica svježe mljeveni muškatni oraščić
- ⅛ kašičica kosher sol
instrukcije
For the Sweet Potato Biscuits
- Izbockajte 1 veliki batat viljuškom po cijelom dijelu. Stavite ga na tanjir pogodan za mikrotalasnu pećnicu i pecite u mikrotalasnoj na visokoj temperaturi 5 do 8 minuta, rotirajući do pola. Provjerite je li mekana viljuškom i nastavite peći u mikrovalnoj u koracima od 1 minute dok ne bude. Ostavite da se ohladi dovoljno da se može rukovati, prepolovite, izvadite meso u malu činiju i izgnječite.
- Dodajte ⅓ šolje hladnog mlaćenice i mešajte dok se ne sjedini. Pokrijte i stavite u frižider da se ohladi, oko 15 do 30 minuta. Obložite lim za pečenje 13" x 18" papirom za pečenje; ostaviti na stranu.
- U procesoru za hranu pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i svijetlosmeđi šećer. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. (Alternativno, izrežite puter u mješavinu brašna u velikoj posudi za miješanje pomoću rezača za tijesto ili dvije viljuške).
- Prebacite u veliku posudu za mešanje ili posudu za mešanje od nerđajućeg čelika. Umiješajte smjesu ohlađenog batata, dodajte 3 žlice mlaćenice i viljuškom ili gumenom lopaticom dok se tijesto ne sjedini; ako vam se čini da je testo suvo, dodajte još mlaćenice, po 1 kašiku, dok ne bude. Ne preterujte!
- Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu, pospite vrh tijesta sa još malo brašna i lagano ga sjedinite u hrapavu kuglu. Utapkajte tijesto u pravougaonik debljine oko ¾''. Zatim, pomoću oštrog noža ili strugalice, prerežite tijesto na četiri dijela. Složite komade tijesta jedan na drugi, stavljajući u sendvič sve labave suhe komade tijesta između slojeva i pritisnite da se izravnaju.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- Kako napraviti začinjen maslac od meda
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- Maslac sa začinjenim medom može se pokriti i čuvati u frižideru do 1 nedelje. Ostavite na sobnoj temperaturi prije serviranja.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.