Ovi keksi od sira nisu samo punog ukusa i odličan su način da dobijete bilo koji sir u frižideru. Zar niste mislili da može biti bolje? Pa, može.
Osim pogodnosti korištenja vašeg omiljenog sira, ovi keksići od sira su također prilično jednostavni za pravljenje. Pomiješajte suhe sastojke i narežite na puter dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice.
Zatim dodajte mokre sastojke i miješajte dok ne dobijete vlažno, blago ljepljivo tijesto; utapkajte u pravougaonik debljine oko ¾", složite i isecite i bićete na pola puta!
Prije odlaska u pećnicu, ovi keksići od sira dodatno se premažu mlaćenicom sa posipanjem sira. Nakon toga pečeni oko 20 minuta, ovi keksići su savršeno zapečeni i upareni sa komadićima jaja i hrskavom slaninom. Zato uživajte u ovim ukusnim keksima od sira za ukusan doručak, branč ili brzi ručak ili večeru.
Ako ste ljubitelj keksa, ne želite da propustite ove recepte Buttermilk biscuits, Keks od celog zrna, Big Batch Biscuits, slani keksići i keksi sa šunkom i cheddar.
Kako napraviti biskvite od sira
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Rernu zagrejte na 425 °. U procesoru za hranu pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Transfer u veliku posuda za mešanje od nerđajućeg čelika, dodajte sir i promiješajte da se sjedini.
U manjoj posudi umutite mlaćenicu i jaje da se sjedine i dpo vrhu posipajte mlaćenicu; viljuškom ili gumenom lopaticom miješajte dok ne dobijete vlažno, blago ljepljivo tijesto; ako vam se čini da je testo suvo, dodajte još nekoliko kašika mlaćenice. Ne preterujte! (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću a rezač peciva ili dvije viljuške).
Prebacite testo na malo pobrašnjenu površinu, pospite ga sa još brašna i nežno ga izvucite u hrapavu kuglu. Utapkajte tijesto u pravougaonik debljine oko ¾''. Zatim, pomoću oštrog noža ili strugač za klupu, testo iseći na četiri dela. Složite komade tijesta jedan na drugi, stavljajući u sendvič sve labave suhe komade tijesta između slojeva i pritisnite da se izravnaju. Podignite tijesto strugačem i lagano pospite površinu brašnom kako se tijesto ne bi lijepilo.
Lagano pobrašnite gornji dio tijesta, a zatim ga lagano utapkajte ili razvaljajte u pravougaonik debljine ¾" (nemojte ga preopteretiti ili će keksi biti žilavi). Pospite okrugli rezač keksa od 2-½ inča brašnom i izrežite krugove. Alternativno, nožem izrežite kekse na 8 grubih kvadrata. Ponovo složite sve otpatke, ponovo urolajte i izrežite još keksa. Ponavljajte ovaj postupak dok tijesto ne nestane.
Lagano ih premažite mlaćenicom i pecite oko 2o do 25 minuta ili dok keksići ne poprime blago zlatnu boju odozgo i zlatno smeđu na dnu. Izvadite slane kekse iz rerne i premažite ih otopljenim puterom po želji. Uživajte u toplom!
Povezani recepti:
recept
Easy Cheese biscuits
Alat
Sastojci
- 250 g 2 čaše za sve namjene , plus još po potrebi
- 1 kašika brašno
- 1 kašičica kosher sol
- 1 kašičica granulirani šećer
- 12 žlice (1 ½ štapića) hladan neslani puter, narezan na kockice
- ½ kup mlaćenica, promućena, pola-pola ili punomasno mleko , hladno
- 1 veliko jaje , hladno
- 100 g 1 šolja iseckane meksičke mešavine ili cheddar sira
instrukcije
- Zagrijte rernu na 425°. U procesoru za hranu pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Prebacite u veliku zdjelu za miješanje od nehrđajućeg čelika i dodajte sir; baciti da se sjedini.
- U maloj posudi umutite mlaćenicu i jaje da se sjedine i pokapajte mlaćenicu po vrhu; viljuškom ili gumenom lopaticom miješajte dok ne dobijete vlažno, blago ljepljivo tijesto; ako vam se čini da je testo suvo, dodajte još nekoliko kašika mlaćenice. Ne preterujte! (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću rezača za tijesto ili dvije viljuške).
- Prebacite tijesto na malo pobrašnjenu površinu, pospite vrh tijesta sa još malo brašna i lagano ga sjedinite u hrapavu kuglu. Utapkajte tijesto u pravougaonik debljine oko ¾''. Zatim, oštrim nožem ili strugalicom, prerežite tijesto na četiri dijela.
- Složite komade tijesta jedan na drugi, stavljajući u sendvič sve labave suhe komade tijesta između slojeva, i pritisnite ih da se izravnaju. Podignite tijesto strugalicom i lagano pospite površinu brašnom da se tijesto ne bi lijepilo.
- Lagano pobrašnite gornji dio tijesta, a zatim ga lagano utapkajte ili razvaljajte u pravougaonik debljine ¾" (nemojte ga preopteretiti ili će keksi biti žilavi).
- Pospite okrugli rezač keksa od 2-½ inča brašnom i izrežite krugove. Alternativno, nožem izrežite kekse na 8 grubih kvadrata. Ponovo složite sve otpatke, ponovo urolajte i izrežite još keksa. Ponavljajte ovaj postupak dok tijesto ne nestane.
- Lagano ih premažite mlaćenicom i pecite oko 20 do 25 minuta ili dok keksići ne poprime laganu zlatnu boju odozgo i zlatno smeđu na dnu. Izvadite slane kekse iz rerne i premažite ih otopljenim puterom po želji. Uživajte u toplom!
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.