Počastite sebe i svoju porodicu ovim keksima sa šunkom i sirom za doručak za početak dana. Svaki zalogaj dolazi sa sočnom šunkom, sirom i savršenim zlatnim biskvitom koji ga drži zajedno.
Ovaj recept je savršen za korištenje ostataka šunke. Čak je i odlično jelo za nedjeljni ručak koje se može pripremiti unaprijed kako bi se uštedjelo vrijeme. Naš recept uključuje samo nekoliko sastojaka: brašno, prašak za pecivo, puter, šunku i sir. Želite da pojačate ukus? Samo napred! Dodajte zeleni luk ili vlasac u smjesu za slani, upakovani biskvit.
Ili još bolje, dajte ga malo? Takođe lako izvodljivo. Umjesto cheddara dodajte naribanu papriku ili 1 žlicu svježe mljevene jalapeno paprike sa sjemenkama. Alternativno, možete koristiti drugu vrstu brašna, npr cijelie pšenica or bela integralna pšenica.
Kako napraviti kekse sa šunkom i sirom
Note: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 425°. Obložite lim za pečenje 13'' x 18'' papirom za pečenje; ostaviti na stranu. Brašno, prašak za pecivo, so i šećer pomešati u procesoru za hranu. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Transfer do a velika posuda za mešanje od nerđajućeg čelika i dodajte seckani mladi luk, šunku i sir; baciti da se sjedini.
U manjoj posudi umutite jaje i mlaćenicu da se sjedine i dpo vrhu posipajte mlaćenicu; viljuškom ili gumenom lopaticom miješajte dok ne dobijete vlažno, blago ljepljivo tijesto; ako vam se čini da je testo suvo, dodajte još nekoliko kašika mlaćenice. Ne preterujte! (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću a rezač peciva ili dvije viljuške).
Prebacite testo na malo pobrašnjenu površinu, pospite ga sa još brašna i lagano ga sastavite u hrapavu kuglu. Utapkajte tijesto u pravougaonik debljine oko ¾''. Zatim, pomoću oštrog noža ili strugač za klupu, isecite testo na 3 dela.
Složite komade tijesta jedan na drugi, stavljajući u sendvič sve labave suhe komade tijesta između slojeva i pritisnite da se izravnaju. Lagano pobrašnite gornji dio tijesta, a zatim ga lagano utapkajte ili razvaljajte u pravougaonik debljine ¾" (nemojte ga preopteretiti ili će keksi biti žilavi).
Pospite okrugli rezač keksa od 2-½ inča brašnom i izrežite krugove. Alternativno, nožem izrežite kekse na 8 do 12 grubih kvadrata. Ponovo složite sve otpatke, ponovo urolajte i izrežite još keksa. Ponavljajte ovaj postupak dok tijesto ne nestane.
Lagano ih premažite mlaćenicom i pecite oko 15 minuta ili dok keksići ne porumene odozgo i porumeni na dnu. Izvadite kekse sa šunkom i sirom iz rerne i premažite ih rastopljenim puterom po želji. Uživajte u toplom!
Povezani recepti:
recept
Keksi sa šunkom i sirom
Alat
Sastojci
- 2 čaše višenamjensko brašno , plus još po potrebi
- 1 kašika brašno
- ¾ kašičica kosher sol
- 1 kašičica granulirani šećer
- 12 žlice (1 ½ štapića) hladan neslani puter, narezan na kockice
- ½ šolja plus 2 supene kašike hladna mlaćenica , protresena ili domaća mlaćenica, plus 2 supene kašike za četkanje
- 1 veliko jaje , hladno
- ½ kup isjeckana meksička mješavina ili naribani blagi cheddar sir
- ½ kup nesušena medena šunka ili bilo koja kuvana šunka sitno narezane
- ¼ kup zeleni luk , vrlo tanko narezane
instrukcije
- Zagrijte rernu na 425°. Obložite lim za pečenje 13'' x 18'' plehom za pečenje sa papirom za pečenje; ostaviti na stranu. Brašno za pecivo, prašak za pecivo, so i šećer umutite u procesoru za hranu da se sjedini. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Prebacite u veliku zdjelu za miješanje od nehrđajućeg čelika i dodajte nasjeckani mladi luk, šunku i sir; baciti da se sjedini.
- U maloj posudi umutite jaje i mlaćenicu da se sjedine i pokapajte mlaćenicu po vrhu; viljuškom ili gumenom lopaticom miješajte dok ne dobijete vlažno, blago ljepljivo tijesto; ako vam se čini da je testo suvo, dodajte još nekoliko kašika mlaćenice. Ne preterujte! (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću rezača za tijesto ili dvije viljuške).
- Prebacite tijesto na malo pobrašnjenu površinu, pospite vrh tijesta sa još malo brašna i lagano ga sjedinite u hrapavu kuglu. Utapkajte tijesto u pravougaonik debljine oko ¾''. Zatim, oštrim nožem ili strugalicom, izrežite tijesto na 3 dijela.
- Složite komade tijesta jedan na drugi, stavljajući u sendvič sve labave suhe komade tijesta između slojeva i pritisnite da se izravnaju. Lagano pobrašnite gornji dio tijesta, a zatim ga lagano utapkajte ili razvaljajte u pravougaonik debljine ¾" (nemojte ga preopteretiti ili će keksi biti žilavi).
- Pospite okrugli rezač keksa od 2-½ inča brašnom i izrežite krugove. Alternativno, nožem izrežite kekse na 8 do 12 grubih kvadrata. Ponovo složite sve otpatke, ponovo urolajte i izrežite još keksa. Ponavljajte ovaj postupak dok tijesto ne nestane.
- Lagano ih premažite mlaćenicom i pecite oko 15 minuta ili dok keksići ne poprime laganu zlatnu boju na vrhu i zlatno smeđu na dnu. Izvadite slane kekse iz rerne i premažite ih otopljenim puterom po želji. Uživajte u toplom!
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.