This easy Paraguayan-inspired Savory Biscuits recipe has a combination of flavors similar to the Paragvajska tortilja, zahvaljujući dodatku sira i zelenog luka, što ga čini savršenim za doručak ili prilog uz obrok.
The recipe is very simple and requires only a few ingredients you probably already have in the pantry. So if you're looking for something new to try or just in the mood for something savory, try these biscuits!
For more delicious Biscuits recipes, don't miss our Keks od celog zrna, recept za keksiće od mlaćenice, I Big-Batch Homemade Biscuits.
How to Make Savory Biscuits
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 425°. Obložite lim za pečenje 13'' x 18'' papirom za pečenje; ostaviti na stranu. U procesoru hrane pomiješajte brašno za mahunarke, prašak za pecivo, sol i šećer; dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Transfer do a velika posuda za mešanje od nerđajućeg čelika i dodajte nasjeckani mladi luk i sir; baciti da se sjedini.
Dpo vrhu posipajte mlaćenicu; viljuškom ili gumenom lopaticom miješajte dok ne dobijete vlažno, blago ljepljivo tijesto; ako vam se čini da je testo suvo, dodajte još nekoliko kašika mlaćenice. Ne preterujte! (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću a rezač peciva ili dvije viljuške).
Prebacite testo na malo pobrašnjenu površinu, pospite ga sa još brašna i nežno ga izvucite u hrapavu kuglu. Utapkajte tijesto u pravougaonik debljine oko ¾''. Zatim, pomoću oštrog noža ili strugač za klupu, testo iseći na tri dela. Složite komade tijesta jedan na drugi, stavljajući u sendvič sve labave suhe komade tijesta između slojeva i pritisnite da se izravnaju.
Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll it into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
Pospite okrugli rezač keksa od 2-½ inča brašnom i izrežite krugove. Alternativno, nožem izrežite kekse na 8 do 12 grubih kvadrata. Ponovo složite sve otpatke, ponovo urolajte i izrežite još keksa. Ponavljajte ovaj postupak dok tijesto ne nestane. Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Savory Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Povezani recept:
- Cheese biscuits
- Buttermilk biscuits
- Domaći keksi.
- Cheddar keksi
- Keks od celog zrna
- Keksi sa šunkom i sirom
recept
Easy Savory Biscuits
Alat
Sastojci
- 250g (2 šolje) višenamjensko brašno
- 1 kašika brašno
- ¾ kašičica ružičasta himalajska so ili košer so
- 1 kašičica šećer
- 1 štap neslani puter, hladan , na kockice
- ¾ kup mlaćenica ili punomasno mleko
- ½ kup svježi zeleni luk ili svježi vlasac isjeckan
- ½ kup rendani blagi cheddar ili isjeckani meksički blend sir
instrukcije
- Zagrijte rernu na 425°. Obložite lim za pečenje 13'' x 18'' papirom za pečenje; ostaviti na stranu. U procesoru hrane pomiješajte brašno za mahunarke, prašak za pecivo, sol i šećer; dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Prebacite u veliku zdjelu za miješanje od nehrđajućeg čelika i dodajte nasjeckani mladi luk i sir; baciti da se sjedini.
- Po vrhu pokapajte mlaćenicu; viljuškom ili gumenom lopaticom miješajte dok ne dobijete vlažno, blago ljepljivo tijesto; ako vam se čini da je testo suvo, dodajte još nekoliko kašika mlaćenice. Ne preterujte! (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću rezača za tijesto ili dvije viljuške).
- Prebacite tijesto na malo pobrašnjenu površinu, pospite vrh tijesta sa još malo brašna i lagano ga sjedinite u hrapavu kuglu. Utapkajte tijesto u pravougaonik debljine oko ¾''. Zatim, oštrim nožem ili strugačem, prerežite tijesto na tri dijela. Složite komade tijesta jedan na drugi, stavljajući u sendvič sve labave suhe komade tijesta između slojeva i pritisnite da se izravnaju.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll out the dough into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
- Pospite okrugli rezač keksa od 2-½ inča brašnom i izrežite krugove. Alternativno, nožem izrežite kekse na 8 do 12 grubih kvadrata. Ponovo složite sve otpatke, ponovo urolajte i izrežite još keksa. Ponavljajte ovaj postupak dok tijesto ne nestane.
- Lagano ih premažite mlaćenicom i pecite oko 15 minuta ili dok keksići ne poprime laganu zlatnu boju na vrhu i zlatno smeđu na dnu. Izvadite slane kekse iz rerne i premažite ih otopljenim puterom po želji. Uživajte u toplom!
bilješke
Alternatively, you can use a toaster oven or microwave to reheat the biscuits. For the toaster oven, place the biscuits on the toaster oven tray and toast them on a medium setting for a few minutes until warmed through. Make-Ahead Savory Biscuits (unbaked) can be made up to a month ahead. First, freeze until solid on a baking sheet, then transfer to a freezer-safe plastic bag. Do not thaw the Savory Biscuits before baking; bake as directed in the recipe, adding a few minutes to the baking time. Napomene:
- These Savory Biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days. Reheat in the microwave until heated through, about 10 to 15 seconds, or in a preheated 350 F oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.