Ovaj slatki i pahuljasti kukuruzni hleb od kokosa je ukusan preokret tradicionalnog kukuruznog hleba. Ima sve iste odlične kvalitete kao i tradicionalni kukuruzni kruh, ali s dodatkom arome isjeckanog kokosa, kremastog kokosovog mlijeka i dodira ekstrakta kokosa.
Kokos dodaje dašak slatkoće i vlažnosti kukuruzni kruh, što ga čini još neodoljivijim.🤤 Ovo je najbolje poslužiti još toplo, obično ili premazano medeni puter. Uparite ga sa vrućom šoljicom kuvani mate ili kafu za brzi doručak ili popodnevnu poslasticu.
Idi na:
Metoda na prvi pogled
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Podmažite i pripremite pleh (11'' x 8.75'').
- Pomešati suve sastojke: brašno, kukuruzno brašno, šećer, so, prašak za pecivo.
- Umutiti mokre sastojke: jaja, kokosovo mleko, ekstrakt vanile, ekstrakt kokosa, otopljeni puter.
- Pomiješajte mokre i suhe sastojke.
- Sipajte tijesto u tepsiju.
- Pecite 35-50 minuta.
- Ohladite 10 minute.
- Poslužite i uživajte!
📌Bilješka: Korištenje ulja može uzrokovati da kokosov kukuruzni kruh izgleda malo mastan kada je topao. Ovo je normalno; pravilno će se postaviti kada se ohladi.
Varijacije
- Mafini od kukuruznog hleba: Verzije tradicionalnog kukuruznog kruha veličine zalogaja, idealne za grickanje ili posluživanje kao prilog.
- Brazilski muffini od kukuruznog hleba sa guavom: Prožeti guavom isečenom na kockice, ovi muffini donose slatki, tropski ukus karakterističan za brazilsku kuhinju.
- Kukuruz od borovnice: Ovaj jednostavan recept uključuje svježe borovnice za sladak i pikantan okus, dodajući nalet boje i okusa.
- Kukuruz od bundeve: Miješa pasiranu bundevu i klasične začine za pitu od bundeve (cimet, muškatni oraščić, đumbir i karanfilić) u tijesto za sezonski užitak.
- Meksički muffini od kukuruznog kruha (Kukuruzne palačinke): Ovaj recept sadrži mješavinu višenamjenskog brašna i svježih zrna kukuruza, stvarajući muffine bogate teksture i okusa.
- Muffins od kukuruznog brašna: Napravljeni su od mešavine brašna za hleb, brašna za pecivo i kukuruznog brašna za lakšu teksturu od običnog kukuruznog hleba.
- Kukuruzni hleb (meksički kolač od slatkog kukuruza): Ovaj recept sadrži mješavinu višenamjenskog brašna i svježih zrna kukuruza, stvarajući kukuruzni kruh bogate teksture i okusa.
- Classic Cornbread: Ovo je osnovni recept za kukuruzni kruh. Lako je i jednostavno, fokusirajući se na sladak i utješan okus po kojem je poznat kukuruzni kruh.
💡Savjeti i savjeti
- Kako biste osigurali glatko ugradnju, obavezno lagano otopite kokosovo ulje i koristite ga dok je još toplo (ne vruće). To će spriječiti da se stvrdne kada se pomiješa s ostalim sastojcima. Neslani puter se može koristiti kao zamjena.
- Kokosovo mlijeko se prirodno odvaja i stvrdnjava. Prije otvaranja dobro promućkati i promiješati prije upotrebe.
Pogledajte još recepata za kukuruzni kruh:
- Savory Cornbread
- paragvajski kukuruzni hleb sa sirom (Paragvajska supa)
- Kukuruz u mikrotalasnoj pećnici
recept
Coconut Cornbread
Alat
Sastojci
- 320 g (2 šolje) Quaker žuto kukuruzno brašno
- 125 g (1 šolja) višenamenskog brašna
- 4 veliki Jaja
- 200 g (1 šolja) granuliranog šećera
- ½ kašičica kosher sol
- 100 g (1 šolja) zaslađenog iseckanog kokosa Kao alternativa može se koristiti nezaslađeni iseckani kokos po želji.
- 8 floz (1 šolja) iz konzerve nezaslađenog kokosovog mleka , po mogućnosti punomasni
- 8 floz Organsko djevičansko kokosovo ulje ili 226 g (1 šolja) neslanog putera , rastopljen i ohlađen
- 1 kašika brašno
- ½ kašika ekstrakt vanilije
- ½ kašika ekstrakt kokosa
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stepeni celzijusa.
- Lagano podmažite pleh dimenzija 11'' x 8.75 kokosovim uljem ili kremom i premažite ga kukuruznim brašnom kako biste spriječili lijepljenje. Alternativno, tepsiju možete obložiti papirom za pečenje.
- U velikoj posudi za mešanje umutite višenamensko brašno, kukuruzno brašno, šećer, so i prašak za pecivo.
- U posebnoj velikoj posudi umutite velika jaja, kokosovo mleko, ekstrakt vanile, ekstrakt kokosa i otopljeni puter.
- Sipajte mokre sastojke u činiju sa suvim sastojcima. Dobro umutiti dok se ne sjedini. Ubacite naseckan kokos.
- Sipajte smesu u pripremljenu tepsiju i ravnomerno rasporedite. Pecite dok vrh ne porumeni, a kukuruzni hleb ne odskoči kada se lagano pritisne u sredinu, oko 35 do 50 minuta. (Staklene i keramičke posude mogu potrajati duže od metalnih tiganja. Našem je trebalo 50 minuta).
- Ostavite kokosov kukuruzni hleb da se ohladi u tiganju najmanje 10 minuta pre serviranja.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.