Ovi brazilski muffini od kukuruznog hleba sa guavom su ukusni novi pogled na klasičnu udobnu hranu. Mafini od kukuruznog hleba su vlažni, mekani i blago slatki i orašasti.
Punjenje od guave dodaje dašak kiselosti i slatkoće, stvarajući savršen balans ukusa. Dakle, ako želite ukusan novi način uživanja u kukuruznom kruhu, isprobajte ovaj recept! To lako se prati i može se napraviti za manje od sat vremena.
To je takođe odličan recept za pomoć djeci.
Kako napraviti muffine od kukuruznog kruha sa guavom
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i sol.
U srednjoj posudi pomešajte mleko, otopljeni puter, ulje avokada, so, šećer i jaja. Sipajte mokre sastojke u suhe i miješajte gumenom lopaticom dok se sastojci ne sjedine.
Standardnom kuglicom ili kašikom za sladoled ubacite zaobljenu kuglicu tijesta u papirnate košuljice, napunite svaki oko ¾ od punog. Dalje, guraj mala kocka guave u svaki muffin.
BPecite mafine od kukuruznog hleba sa guavom 25 minuta dok vrhovi lagano ne porumene, a čačkalica ne izađe čista. Ostavite mafine od kukuruznog hleba sa guavom da se ohlade 10 minuta.
Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Uživajte u našim muffinima od kukuruznog kruha sa guavom!!!
Povezani recepti:
- Muffini od bundeve sa pecan Streusel-om
- Strawberry Muffins
- Mafini od borovnice
- Začinjeni muffini od jabuka
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Čokoladni muffini od banane
recept
Jednostavni muffini od kukuruznog hleba sa guavom
Sastojci
- 375 g (3 šolje) višenamenskog brašna
- 200 g (1 šolja) granuliranog šećera
- 165 g (1 šolja) Quaker žuta kukuruzna krupica
- 30 g (2 supene kašike) ne-aluminijumskog praška za pecivo
- ½ kašičica kosher sol
- 1-½ čaše celo mleko , sobna temperatura
- 113 g (1 štapić) štapić neslanog putera , rastopljen i ohlađen
- ½ kup ulje avokada ili bilo koje ulje neutralne arome
- 3 veliki Jaja , sobna temperatura
- 14.1 oz Guava pasta , narezan na kockice ili ¾ šolje guave konzerve (vidi napomene)
instrukcije
- Zagrejte rernu na 350 stepeni. Podmažite vrh kalupa za mafine i svaku čašu napunite papirnom oblogom. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i sol.
- U posebnoj posudi pomešajte mleko, rastopljeni puter, ulje avokada, so, šećer i jaja. Sipajte mokre sastojke u suhe i miješajte gumenom lopaticom dok se sastojci ne sjedine. Ne preterujte!
- Standardnom kuglicom ili kašikom za sladoled stavite zaobljenu kuglicu tijesta u papirnate košuljice, napunite svaku oko ¾. Zatim gurnite malu kocku guave u svaki muffin.
- Pecite mafine od kukuruznog hleba sa guavom 25 minuta dok vrhovi ne porumene i čačkalica ne izađe čista. Malo ih ohladite i prebacite na rešetku za hlađenje. Ostavite mafine od kukuruznog hleba sa guavom da se ohlade 10 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
bilješke
- U radnju: Ohlađeni mafini od kukuruznog hleba sa guavom u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2 dana ili u frižideru do 1 nedelje.
- Za podgrijavanje: U mikrotalasnoj pećnici dok se ne zagrije, otprilike 5 do 10 sekundi.
- Ako koristite konzerve od guave, kašičicom ih stavite u vreću za pecivo s velikim okruglim vrhom. Gurnite vrh vrećice kroz vrh pečenih muffina od kukuruznog kruha i istisnite 1 do 2 kašike konzervi u sredinu svakog muffina.
- Da biste napravili domaće kiselo mleko, dodajte 4 kašičice belog destilovanog sirćeta ili svežeg limunovog soka u šolju za merenje. Zatim dodajte dovoljno mlijeka ili guste pavlake da bude jednaka 1 šoljici. Promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta dok se ne zgusne i zgruša.
- Pobrinite se da svi sastojci budu na sobnoj temperaturi (ovo pomaže da se sve pravilno uklopi; ako to ne učinite, to može dovesti do loše emulgacije).
- Pravilno odmjerite brašno i kukuruzno brašno (kašicom i poravnajte brašno i kukuruzno brašno u mjernu čašu umjesto da koristite čašu kao mjericu. Dodatak brašna može rezultirati gustim i suhim kolačićima od kukuruznog kruha.)
- Nemojte previše miješati (miješati dok se brašno ne ulije. Prekomjerno miješanje može uzrokovati guste mafine).
- Podmažite pleh (kako biste osigurali da kolačići od kukuruznog kruha budu čisti).
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.