Ovi mafini od bundeve sa pecan Streusel-om su vlažni, nježni i puni toplih začina i okusa bundeve, što ih čini idealnom jesenskom poslasticom!🎃 Uvjeren sam da ćete uživati u ovom receptu za mafine od bundeve jer se lako pravi.
Samo malo miješanja i miješanja, stavite u rernu i vaša će kuća mirisati na tople jesenje začine kao bonus.????
Kako napraviti muffine od bundeve
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poprskajte standardnu tepsiju za mafine sprej za kuhanje koji se ne lijepi. Brašno sa cimetom i šećerom u srednjoj posudi. Rukama utrljajte puter u smjesu dok se ne sjedini, istiskujući ga u male grudvice.
Zamrznite dok se ne ohladi, oko 5 minuta.
U srednjoj posudi prosijte brašno, so, sodu bikarbonu i začin od bundeve. Ostavite na stranu.
U velikoj posudi umutite šećere, ulje i so dok se dobro ne sjedine. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro mutite dok se potpuno ne sjedini.
Umutite bundevu i vaniliju dok se ne sjedine. U 2 serije umutite smesu od brašna. Mutite dok se samo ne sjedini. Nemojte previše miješati!
Kašikom stavljajte tijesto od bundeve u svaku podlogu za mafine dok se skoro ne napuni. Kucnite tepsijom po radnoj površini nekoliko puta da uklonite mjehuriće zraka.
Zatim ravnomjerno podijelite streusel na muffine, nagomilavajući u sredini. Pecite 25 do 30 minuta ili dok drveni krak umetnut u sredinu 1 muffina od bundeve ne izađe čist.
Ostavite mafine od bundeve da se ohlade na rešetki 15 minuta. Zatim nožem prođite oko muffina da ih olabavite i odlijepite od kalupa. Potpuno ohladite na rešetki.
Povezani recepti:
- Muffins od kukuruznog kruha od bundeve
- Jednostavni muffini od jabuke i bundeve
- Hleb od bundeve
- Pita od bundeve sa korom od oraha
- Recept za kolačiće od bundeve
- Brazilski tartufi od bundeve
recept
Jednostavni muffini od bundeve sa pecan Streusel-om
Alat
Sastojci
Za preliv:
- 33 g (¼ šolje) višenamenskog brašna
- 2 žlice nesaljeni puter , rastopio
- 65 g (4 supene kašike) svetlo smeđi šećer
- 61 g (4 supene kašike) granulirani šećer
- 65 g (¾ šolje) tostiranih oraha pekana, iseckanih
- ½ kašičica mljeveni cimet
Za muffine od bundeve:
- 250 g (2 šolje) višenamenskog brašna, izliveno kašikom u mernu šolju, poravnato i prosijano
- ¼ kašičica kosher sol
- 1 kašičica soda bikarbona
- 4 kašičice začin od bundeve
- ¾ kup ulje avokada , ulje grožđa, ceđeno suncokretovo ulje, ulje kanole ili 1-½ štapića (¾ šolje) neslanog putera, omekšali
- 200 g (1 šolja) granuliranog šećera
- 163 g (½ šolje) svetlo smeđeg šećera
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 15 ml (1 supena kašika) Čisti ekstrakt vanile
- 1 (15 unci) konzerva 100% čista bundeva (ja koristim Libby's)
instrukcije
- Zagrijte rernu na 350°F. Standardnu tepsiju za mafine poprskajte neprijanjajućim sprejom za kuvanje.
- Za Streusel: U maloj posudi pomiješajte brašno, otopljeni puter, šećere, nasjeckane pekane i mljeveni cimet. Ostavite na stranu.
- Za muffine od bundeve: U srednjoj posudi umutite brašno, so, sodu bikarbonu i začin za bundevu. Ostavite na stranu.
- U velikoj posudi umutite šećere, ulje, so i 1 jaje dok se ne sjedine. Dodajte drugo jaje i dobro umutite. Umutite bundevu i vaniliju. U 2 serije umutite smesu od brašna. Mutiti samo dok se ne sjedini.
- Kašikom stavljajte tijesto od bundeve u svaku podlogu za mafine dok se skoro ne napuni. Kucnite tepsijom po radnoj površini nekoliko puta da uklonite mjehuriće zraka. Zatim ravnomjerno podijelite streusel na muffine, nagomilavajući u sredini. Pecite 30 minuta ili dok drveni krak umetnut u sredinu 1 muffina od bundeve ne izađe čist.
- Ostavite mafine od bundeve da se ohlade na rešetki 15 minuta. Zatim nožem prođite oko muffina da ih olabavite i izvadite iz kalupa. Potpuno ohladite na rešetki.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.