Ovi ukusni Morning Glory muffini savršeni su za doručak u pokretu, kao užina nakon škole, uz kafu ili kao poslastica za desert. Napunjeni su zdravom mješavinom šargarepe, jabuke, ananasa, grožđica, oraha i kokosa, dajući vam dašak okusa u svakom zalogaju!
👀 Tražite još recepata za mafine? Evo nekih od naših favorita: Jumbo banana muffins, Muffini od narandže od brusnice, Strawberry Muffins, Muffins od kukuruznog brašna, Chocolate Chip Muffins, i Mafini od borovnice.
Metoda na prvi pogled
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Zagrijte rernu i pripremite kalupe za mafine.
- Prosejte suhe sastojke u veliku zdjelu.
- Pomiješajte nasjeckano voće, orahe i kokos sa suhim sastojcima.
- U posebnoj posudi umutiti mokre sastojke.
- Mešajte mokre sastojke sa suvim sastojcima samo dok se ne sjedine.
- Napunite čaše za muffine ¾ pune tijestom.
- Pecite 30 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist.
- Pustite da se muffini malo ohlade u plehu prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Savjeti i savjeti
Izgnječeni ananas stavite u cjedilo i pritisnite lopaticom da se ocijedi višak soka.
Pogledajte još recepata za mafine:
recept
Easy Morning Glory Muffins
Sastojci
- 400 g (3-¼ šolje) Višenamensko brašno , prosijano
- ¼-2 kašičice soda bikarbona
- 1 kašičica mljeveni cimet
- 350 čaše (1-¾ šolje) granulisanog šećera
- ¼ kašičica kosher sol
- 230 g (4 velika) jaja , sobna temperatura
- 210 ml ulje avokada , ulje grožđa, suncokretovo ulje ceđeno putem mlaznice ili bilo koje ulje neutralne arome
- 1 kašika ekstrakt vanilije
- 160 g šargarepa , oguljeno i iseckano (oko 2 šargarepe)
- 200 g jabuke , oguljeno, očišćeno od jezgre i isjeckano (oko 2)
- 160 g ananas iz konzerve, oceđen, sitno isečen ili ananas iz konzerve zgnječen, ocijeđen
- 100 g iseckan kokos , nezaslađeno ili zaslađeno
- 80 g tostirani orah pekan ili orasi , isjeckan
- 160 g grožđe
- valjani zob po potrebi
instrukcije
- Zagrijte rernu na 375 °F. Podmažite kalup za mafine od 12 šoljica neprijanjajućim sprejom za kuvanje ili koristite uloške za kolače. U velikoj posudi prosijte brašno, šećer, sodu bikarbonu i cimet. Pomiješajte kokos, grožđice, jabuke, šargarepu, ananas i orahe u prosijane suhe sastojke.
- U posebnoj posudi pomiješajte jaja, ulje, sol i ekstrakt vanilije. Umješajte suhe sastojke u smjesu od jaja samo dok se ne sjedine i ne ostanu džepovi brašna. Kašikom stavite testo u pripremljen pleh za mafine, napunite čaše do tri četvrtine. Lagano tapkajte po punjenim kalupima kako biste oslobodili mjehuriće zraka. Po vrhu svakog muffina pospite uvaljane zobi.
- Pecite na 375°F /191°C dok ražanj umetnut blizu sredine muffina ne izađe čist, oko 30 minuta. Izvadite muffine iz rerne i ostavite da se ohlade u plehu na rešetki nekoliko minuta. Zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
bilješke
- Muffini se mogu čuvati na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u frižideru do 1 nedelje. Za ponovno zagrijavanje, peći u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi ili umotaj pojedinačne muffine u aluminij i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 350 F dok se ne zagrije. Pazite da se ne pregrijete, jer mogu postati čvrsti.
- Muffini se također mogu zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici koja se može zatvoriti u zamrzivaču do 3 mjeseca. Odmrznite oko 3 do 4 sata na radnoj površini prije serviranja.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.