Muffini sa komadićima čokolade klasičan su desert u kojem možete uživati u svakoj prilici. Ovaj recept je lako slijediti i rezultira mekim, vlažnim muffinom prepunom čokoladnih komadića.
Bilo da ih pravite za poseban doručak ili kao slatku užinu u pokretu, vaša porodica i prijatelji će ih obožavati!
Kako napraviti muffine od čokolade
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U zdjeli srednje veličine prosijte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo; bacite komadiće čokolade. U samostojećem mikseru sa nastavkom za lopatice umutite omekšali puter i šećere oko 5 minuta dok ne postanu pjenasti.
Zatim dodajte jaja jedno po jedno, stružući po stranicama posude i dobro umutivši nakon svakog dodavanja. Na kraju umutiti ekstrakt vanile.
Dodajte smjesu brašna, naizmenično sa mlaćenicom, mutite dok se samo ne sjedini, i čokoladu dok se ravnomjerno ne rasporedi (smijesa će biti vrlo gusta). Nemojte previše miješati!
Ujednačite tijesto u svaku čašu u pripremljenom kalupu za mafine, napunite ih gotovo punim. Među mafine lagano pospite šećer. Pecite muffine sa komadićima čokolade oko 25 do 27 minuta ili dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist.
Povezani recepti:
- Muffini od bundeve sa pecan Streusel-om
- Strawberry Muffins
- Začinjeni muffini od jabuka
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Čokoladni muffini od banane
- Mafini od kukuruznog kruha od bundeve sa začinom od bundeve
recept
Jednostavni kolačići sa čokoladom
Alat
Sastojci
- 250 g (2 šolje) višenamenskog brašna, sipano kašikom, poravnato i prosijano
- 1 kašičica brašno
- 1 kašičica soda bikarbona
- ¼ kašičica kosher sol
- 113 g / 1 štapić neslanog putera , otopljenog i ohlađenog ili 120 ml (½ šolje) ulja avokada
- 100 g (½ šolje) granuliranog bijelog šećera, izravnati
- 100 g (½ šolje) svetlo smeđeg šećera, spakovano i izravnano
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 kup maslac , sobna temperatura
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
- ⅔ kup mini poluslatki čokoladni čips
- 3 na 4 žlice mini poluslatki čokoladni čips - (za preljev)
- 1 kašika granulirani šećer , za preliv
instrukcije
- Pomiješajte suhe sastojke: U srednjoj posudi prosijte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo; ubacite komadiće čokolade.
- Pomiješajte mokre sastojke: U samostojećem mikseru sa nastavkom za lopatice umutite omekšali puter i oba šećera oko 5 minuta dok ne postanu pjenasti. Zatim dodajte jaja jedno po jedno, stružući po stranicama posude i dobro umutivši nakon svakog dodavanja. Na kraju umutiti ekstrakt vanile.
- Kombinovani mokri i suvi sastojci: Dodajte smesu brašna, naizmenično sa mlaćenicom, mutite dok se samo ne sjedini, i čokoladu dok se ravnomerno ne rasporedi (smeša će biti veoma gusta). Nemojte previše miješati!
- Scoop & Peci: U pripremljenu tepsiju za mafine ravnomerno izvucite testo u svaku čašu, punite ih skoro punim, a među mafine lagano pospite šećer. Pecite muffine sa komadićima čokolade oko 25 do 27 minuta ili dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist.
bilješke
- U radnju: Ohlađeni muffini sa komadićima čokolade u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2 dana ili u frižideru do 1 nedelje.
- Za podgrijavanje: Pecite pojedinačne mafine u mikrotalasnoj dok se ne zagreju, oko 10 do 15 sekundi.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.