Ova pita od bundeve sa korom od oraha oraha ima pitu punjenu prijatnom mešavinom punjenja od bundeve i štruklje od putera.
Poput pita od bundeve, za punjenje ovih pita koristi se konzervirani pire od bundeve, evaporirano mlijeko, smeđi šećer, granulirani šećer i topli začini kako bi se stvorila bogata i kremasta tekstura za slatki desert.
Za više recepata inspiriranih bundevom, pogledajte ove recepte: Pita od bundeve, Pumpkin Flan, Pumpkin Scones, ili Bundeva Bundt torta sa glazurom od bundeve.
Idi na:
Kako napraviti pitu od bundeve sa korom od oreha
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 375 °F i postavite rešetku u sredinu. Sprej a neprijanjajuća tava od 9 inča sa neprijanjajućim sprejom za kuhanje. Ostavite na stranu. Pomiješajte sve sastojke za koru u zdjeli procesora hrane sa čeličnom oštricom.
Obradite dok se orehani pecan fino samelju, a zatim smjesu za koru prebacite u pripremljenu tepsiju i utapkajte je u ravnomjeran sloj; ostaviti na stranu. U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke za punjenje bundeve dok ne bude glatko i dobro sjedinjeno.
Prelijte fil preko kore od oraha — pitu od bundeve sa korom od oreha pecite 30 minuta. U srednjoj posudi pomiješajte brašno, zob, muškatni oraščić, cimet i šećer.
Rukama utrljajte puter u smjesu dok se ne sjedini, istiskujući ga u male grudvice. Umiješajte nasjeckane tostirane orahe.
Zamrznite dok se ne ohladi, oko 5 minuta. Djelomično pečeno izvadite Pita od bundeve sa korom od oreha iz rerne, po filu pospite streusel preliv, a pitu od bundeve vratite u rernu.
Pecite pitu od bundeve sa korom od oraha oraha dok preliv ne dobije zlatno-smeđu boju, oko 20 do 25 minuta (i dalje će se ljuljati). Neka Pita od bundeve sa korom od pekana potpuno ohladite na rešetki 4 do 5 sati.
Za posluživanje, uklonite vanjski prsten sa kalupa za opruge i prebacite Pita od bundeve sa korom od oraha na tanjir za serviranje. Narežite na kockice i po želji poslužite sa šlagom od ruma.
Kako napraviti šlag od ruma
Umutite vrhnje u posudi električnog miksera sa nastavkom za mućenje. Dodajte šećer, vaniliju i rum kada počne da se zgušnjava. Nastavite da mutite dok ne dobijete čvrste vrhove.
Povezani recepti:
recept
Jednostavna pita od bundeve sa korom od oraha
Sastojci
Za koru od oreha:
- 100g (1 šolja) pekan pekan, tost
- 94g (¾ šolje) višenamjensko brašno
- 81 (6 supene kašike) upakovao svetlo smeđi šećer
- 28g (4 supene kašike) nesaljeni puter , rastopio
- ⅛ kašičica Kosherova so
Za fil za pitu od bundeve:
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 100 g (½ šolje) granuliranog šećera
- 100 g (½ šolje) upakovanog svetlo smeđeg šećera
- 1 kašika višenamjensko brašno
- 1 kašičica mljeveni cimet
- ¼ kašičica mleveni muškatni oraščić
- ⅛ kašičica mljeveni đumbir
- ⅛ kašičica zrnastih karanfilića
- ⅛ kašičica aleva paprika
- ⅛ kašičica Kosherova so
- 1 (15 oz) može čistu bundevu, kao što je Libby's
- 1 (12 fl-oz) limenke punomasnog isparenog mlijeka
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
- 1 kašika tamni rum , neobavezno
Za Streusel:
- 4 žlice upakovao svetlo smeđi šećer
- 4 žlice granulirani šećer
- ½ kup staromodni zob kao što je Quaker
- ⅓ kup višenamjensko brašno
- ¾ kup tostirani orahi pekani, seckani
- 4 žlice nesaljeni puter , omekšao
- ¾ kašičica mljeveni cimet
- ¼ kašičica mleveni muškatni oraščić
- 1 kašičica ekstrakt čiste vanile
Za šlag od ruma:
- 1 kup (½ pinte) hladne guste pavlake
- 4 žlice granulirani šećer
- 2 kašičice ekstrakt čiste vanile
- 1 kašika tamni rum
instrukcije
- Napravite koru: Zagrijte pećnicu na 375 °F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Poprskajte tiganj od 9 inča sa sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Ostavite na stranu.
- Pomiješajte sve sastojke za koru u zdjeli procesora hrane sa čeličnom oštricom. Procesirati dok se pecan pecan fino samelju, a zatim smjesu za koru prebacite u pripremljenu tepsiju i utapkajte u ravnomjeran sloj; ostaviti na stranu.
- Napravite fil: U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke za punjenje bundeve dok se ne ujednače i dobro sjedine. Prelijte fil preko kore od oraha pekana—Pitu od bundeve pecite 30 minuta.
- Napravite Streusel preljev: U srednjoj posudi pomiješajte brašno, zob, muškatni oraščić, cimet, vaniliju i šećere. Rukama utrljajte puter u smjesu dok se ne sjedini, istiskujući ga u male grudvice. Umiješajte nasjeckane tostirane orahe. Zamrznite dok se ne ohladi, oko 5 minuta.
- Delimično pečenu pitu od bundeve sa korom od oreha izvadite iz rerne, pospite streusel preliv preko fila i vratite pitu od bundeve u rernu. Pecite pitu od bundeve sa korom od orehana dok preliv ne dobije zlatno-smeđu boju, oko 20 do 25 minuta (i dalje će se malo ljuljati).
- Ostavite pita od bundeve sa korom od orehana da se potpuno ohladi na rešetki, oko 4 do 5 sati. Za posluživanje uklonite vanjski prsten sa kalupa i premjestite pitu od bundeve sa korom od oraha na tanjir za serviranje. Narežite na kockice i po želji poslužite sa šlagom od ruma.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.