Ove začinjene bundeve Scones sa receptom za glazuru od bundeve savršena su jesenja poslastica!
Nežna i vlažna bundeva Scones zaslađen svijetlosmeđim šećerom i melasom, s pravim balansom jesenjih začina, a zatim preliven ukusno začinjenom glazurom od bundeve za dodatno pojačanje okusa.
Poslužite ove začinjene sone od bundeve tople Medeni puter i šoljicu tople kafe.😉Za više recepata za scones, pogledajte ove Čokoladni kolačići, Javorove pogačice od cjelovite pšenice, Pogačice sa bananama od celog zrna, i Pogačice sa borovnicama od cjelovitog zrna s mednom glazurom.
Camila Made Savjet: Ako ste fanatik vanile poput mene, toplo preporučujem kupovinu ovog galona bistra vanila i ubacivanje nekih pasulj vanilije. Svojoj sam dodala cijelu gomilu da bude koncentrisanija. Zatim ga čuvajte u ostavi kad vam zatreba. Ova ukusna mješavina zrna vanilije savršena je za sve slatkiše, kao što su kolači, kolačići i tako dalje; kada vam ponestane, kupite još jedan galon i napunite ga. Ovaj domaći ekstrakt ili aroma vanilije, kako god želite, može se napraviti s votkom umjesto čiste vanile i ostaviti da se koncentrira 3 do 6 mjeseci prije upotrebe. Volim koristiti prozirnu vaniliju pa je mogu odmah koristiti.3
Kako napraviti kolače od bundeve
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Izrežite maslac na kockice na tanjir i stavite ga u zamrzivač na 15 minuta. Zagrijte rernu na 400 °F. Pleh obložite papirom za pečenje.
U srednjoj posudi umutite bundevu, jaje, pavlaku, melasu, bistru vaniliju i vaniliju dok se ne sjedine. Ostavite na stranu. U posudi procesora za hranu sa nastavkom za sečivo umutite prosijano brašno, šećere, prašak za pecivo, so i začine dok se ne sjedine.
Dodajte hladni puter u procesor hrane i pulsirajte dok komadi veličine graška ne ostanu oko 20 sekundi. Prebacite u veliku zdjelu i napravite bunar u sredini.
Sipajte mokre sastojke u udubljenje i miješajte viljuškom, dodajući malo suhe sastojke dok se ne formira čupavo tijesto. (U redu je ako testo izgleda suvo; nemojte ga preopteretiti jer će pogačice biti čvrste!)
Istresite testo na pripremljeni pleh. Pobrašnite ruke i utapkajte ih u krug od 8 inča. Izrežite tijesto na 8 jednakih trouglova i zamrznite ih najmanje 15 minuta.
Pogačice od bundeve rasporedite na lim za pečenje i premažite ih gustom kremom. Ispecite bundevu Scones dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista, 18-20 minuta. Prebacite na rešetku da se hladi oko 1 sat.
Umutiti sve sastojke u maloj posudi dok se dobro ne sjedine. Kad tikva Scones ohlade, na svaku pogaču premažite malo mješavine glazure od bundeve i pričekajte oko 15 minuta da se glazura stegne i poslužite. Uživajte!
Povezani recepti:
- Čokoladni kolačići
- Vanilla Scones
- scones
- Pogačice s borovnicama s limunom
- Pogačice od bundeve sa glazurom od bundeve
- Javorove pogačice od cjelovite pšenice
- Pogačice sa bananama od celog zrna
- Pogačice sa borovnicama od cjelovitog zrna s mednom glazurom
recept
Lagani kolači od bundeve sa glazurom od bundeve
Alat
Sastojci
- 114 g (½ šolje) 100% čist pire od bundeve iz konzerve
- 1 veliko jaje , sobna temperatura
- 3 žlice šlag , više za četkanje vrha
- 1 kašika melasa, kao što je bakin original ili javorov sirup
- ½ kašika ekstrakt čiste vanile
- ½ kašika bistra vanila ili čisti ekstrakt vanile
- 250 g (2 šolje) višenamenskog brašna, izliveno kašikom, izravnano i prosijano, plus još za posipanje prašine
- 50 g (¼ šolje) svijetlog ili smeđeg šećera
- 50 g (¼ šolje) granuliranog šećera
- 1 kašika Prašak za pecivo bez aluminijuma
- ½ kašičica kosher sol
- 2 kašičice mljeveni cimet
- ½ kašičica mljeveni đumbir
- ½ kašičica zrnastih karanfilića
- ½ kašičica svježe narendanog muškatnog oraščića ili ¼ čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića
- ¼ kašičica mljeveni piment
- 1 štap (½ šolje) hladnog neslanog putera, iseći na kockice
- ¾ kup tostirani pekan orasi ili orasi, seckani Opciono
Za glazuru od bundeve:
- 1-½ čaše Konditorski šećer
- 3 žlice pire od bundeve iz konzerve
- ½ kašičica mljeveni cimet
- ⅛ kašičica mljeveni đumbir
- ¼ kašičica zrnastih karanfilića
- ¼ kašičica mleveni muškatni oraščić
- 1 kašičica ekstrakt čiste vanile
instrukcije
Za kolače od bundeve:
- Izrežite maslac na kockice na tanjir i stavite ga u zamrzivač na 15 minuta. Zagrijte rernu na 400 °F. Pleh obložite papirom za pečenje. U srednjoj posudi umutite bundevu, jaje, pavlaku, melasu, bistru vaniliju i vaniliju dok se ne sjedine. Ostavite na stranu.
- U zdjeli procesora za hranu s nastavkom za sečivo umutite prosijano brašno, šećere, prašak za pecivo, so i začine dok se ne sjedine. Dodajte hladan puter u procesor hrane i pulsirajte samo dok komadi veličine graška ne ostanu oko 20 sekundi.
- Prebacite u veliku zdjelu i napravite bunar u sredini. Sipajte mokre sastojke u udubljenje i miješajte viljuškom, dodajući suhe sastojke malo po malo dok se ne formira čupavo tijesto (u redu je ako vam tijesto izgleda malo suvo, samo ga nemojte pretjerati, inače će pogačice biti teško!)
- Istresite testo na pripremljeni pleh. Pobrašnite ruke i utapkajte ih u krug od 8 inča. Izrežite tijesto na 8 jednakih trouglova i zamrznite ih najmanje 15 minuta. Raširite pogačice od bundeve na pleh i premažite ih sa malo kreme. Pecite pogačice od bundeve dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista, 18-20 minuta. Prebacite na rešetku da se hladi oko 1 sat.
Za glazuru od bundeve:
- Umutiti sve sastojke zajedno u maloj posudi dok se dobro ne sjedine. Kada se pogači od bundeve ohlade, na svaku pogaču premažite malo mješavine glazure od bundeve i pričekajte oko 15 minuta da se glazura stegne i poslužite. Enjoy!
bilješke
- U radnju: Pečene pogačice od bundeve mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2 dana ili u frižideru do nedelju dana.
- Za podgrijavanje: U mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije, oko 10 do 15 sekundi, ili u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 F 12 do 15 minuta ili dok se ne zagrije.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.