Ako tražite slatki i zadovoljavajući doručak ili popodnevnu poslasticu, ne tražite dalje od ovih ukusnih kolača od jagoda sa prelivom od školjki od jagoda🍓. Ove pogačice su savršena kombinacija ljuskavog i vlažnog, s komadićima svježih jagoda u cijelom prostoru koji pružaju nalet okusa sa svakim zalogajem.
Ono što ove pogačice izdvaja od ostalih je domaći preliv od ljuski od jagoda, napravljen od bele čokolade i mlevenih liofilizovanih jagoda. Savršen je dodatak kolačićima, dodajući dodatni sloj slatkoće i teksture zbog koje ćete poželjeti još.
Idi na:
Ali nemojte dozvoliti da vas fensi preljev zavara – ovaj recept je zapravo prilično jednostavan za napraviti. Uz samo nekoliko jednostavnih koraka i sastojaka koje vjerovatno već imate u ostavi, možete za kratko vrijeme napraviti niz ovih ukusnih kolačića. Ove pogačice su savršene za lenji ručak vikendom ili za uživanje uz šoljicu čaja ili kafe u bilo koje doba dana. Pa zašto ne biste i sami isprobali ovaj recept i prepustili se vrhunskom ukusu jagode?
Za više recepata za kolače, svakako pogledajte naše druge ukusne varijacije kao što je scones, Pogačice s borovnicama s limunom, Pogačice od bundeve sa glazurom od bundeve, Vanilla Scones, Javorove pogačice od cjelovite pšenice, Pogačice od celog zrna banana, i Pogačice sa borovnicama od cjelovitog zrna s mednom glazurom.
Kako napraviti kolače od jagoda
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Za kolače od jagoda: Zagrijte rernu na 400°F (200°C). Dva pleha obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane. Narežite jagode na male komade od ¼ inča i stavite ih u malu zdjelu; ostaviti na stranu. U velikoj posudi za mešanje pomešajte brašno za sve namene, prašak za pecivo, so i šećer. Dobro promiješajte. Mikserom za pecivo izrežite hladan puter dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice.
Ubacite komadiće jagoda dok se ne rasporede ravnomjerno; pazite da odvojite sve komade koji se lijepe i osigurajte da su svi dijelovi u potpunosti premazani brašnom. U posebnoj posudi umutite hladnu pavlaku, obe vrste vanilije i jaja dok se ne sjedine. Postepeno dodajte mokru smjesu u suvu smjesu, preklapajući dok se tijesto ne sjedini. Ako je testo presuho, dodajte još jednu ili dve kreme.
Istresite testo na veoma dobro pobrašnjenu površinu. Pobrašnite ruke i utisnite tijesto u okrugli disk debljine 1 inč, dodajući malo brašna kako se tijesto ne bi lijepilo za radnu površinu. Disk tijesta za pogače izrežite na 12 jednakih kriški i stavite ih na pripremljene tepsije.
Ohladite pogačice u zamrzivaču 15 minuta prije pečenja. Nakon što se ohlade, vrhove pogačica premažite kremom i po želji pospite turbinado šećerom. Pecite pogačice 20 minuta, rotirajući tepsije do pola, dok vrhovi ne porumene, a unutrašnjost potpuno pečena.
Kako napraviti preljev od ljuske jagode
Da biste napravili preljev od ljuske jagode, izmrvite jagode u procesoru hrane i ostavite ih sa strane. Zatim pomiješajte nasjeckanu bijelu čokoladu, kokosovo ulje i sol u posudi otpornoj na toplinu postavljenu iznad lonca vode koja se ključa.
Mutite dok se ne istopi i ugladi, a zatim izvadite činiju iz tiganja. Umiješajte mljevene, liofilizirane jagode dok se ne sjedine. Ostavite smjesu da se hladi 15 minuta. Kada su pogačice gotove, ostavite ih da se potpuno ohlade prije nego što ohlađenim prelivom od ljuske jagode pokapate vrh svake pogačice. Ostavite da se preljev stegne nekoliko minuta prije serviranja.
Pogledajte kako to napraviti
Povezani recepti:
- Vanilla Scones
- Pumpkin Scones
- Pogačice od banane od celog pšenice
- Pogačice sa borovnicama od cjelovite pšenice
- Pogačice s borovnicama s limunom
recept
Lagani kolači od jagoda
Alat
- (2) 18” x 13” lim za pečenje
- Aparat za hranu: koristi se za mljevenje liofiliziranih jagoda za preljev od ljuske jagode.
Sastojci
Za kolače od jagoda:
- 500 g (4 šolje) višenamenskog brašna
- ½ do 1 kup granulirani šećer , u zavisnosti od toga koliko slatko želite
- 2 žlice brašno
- 1 kašičica Kosherova so
- 2 štapovi hladno nesalomljeno maslo , na kockice
- 4 velika jaja , lagano pretučen
- ¾ do 1 kup hladna teška pavlaka , prilagodite po potrebi
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
- 1 kašika bistra vanila ili čisti ekstrakt vanile
- 1-½ čaše jagode na sitne kockice (oko ¼ inča).
- 2 na 3 kašike kreme za premazivanje kolačića
- 1 kašika turbinado šećer za prskanje
Za školjku od jagode:
- 1 kup liofilizirane jagode
- 6 unci (oko 1 šolja) bele čokolade
- ¼ kup kokosovo ulje
- štipati košer soli
instrukcije
- Za korpice sa jagodama: Zagrejte rernu na 400°F (200°C). Dva pleha obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane. Narežite jagode na male komadiće od ¼ inča i stavite ih u malu zdjelu; ostaviti na stranu. U velikoj posudi za mešanje pomešajte brašno za sve namene, prašak za pecivo, so i šećer. Dobro promiješajte.
- Mikserom za pecivo izrežite hladan puter dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Ubacite komadiće jagoda dok se ne rasporede ravnomjerno; pazite da odvojite sve komade koji se lijepe i osigurajte da su svi dijelovi u potpunosti premazani brašnom. U posebnoj posudi umutite hladnu pavlaku, obe vrste vanilije i jaja dok se ne sjedine. Postepeno dodajte mokru smjesu u suvu smjesu, preklapajući dok se tijesto ne sjedini. Ako je testo presuho, dodajte još jednu ili dve kreme.
- Istresite testo na veoma dobro pobrašnjenu površinu. Pobrašnite ruke i utisnite tijesto u okrugli disk debljine 1 inč, dodajući malo brašna kako se tijesto ne bi lijepilo za radnu površinu. Disk tijesta za pogače izrežite na 12 jednakih kriški i stavite ih na pripremljene tepsije.
- Ohladite pogačice u zamrzivaču 15 minuta prije pečenja. Nakon što se ohlade, vrhove pogačica premažite kremom i po želji pospite turbinado šećerom. Pecite pogačice 20 minuta, rotirajući tepsije do pola, dok vrhovi ne porumene, a unutrašnjost potpuno pečena.
- Za ljusku od jagode: Da biste napravili preljev od ljuske jagode, izmrvite jagode u procesoru za hranu i ostavite ih sa strane. Zatim pomiješajte nasjeckanu bijelu čokoladu, kokosovo ulje i sol u posudi otpornoj na toplinu postavljenu iznad lonca vode koja se ključa. Mutite dok se ne istopi i ugladi, a zatim izvadite činiju iz tiganja. Umiješajte mljevene, liofilizirane jagode dok se ne sjedine. Ostavite smjesu da se hladi 15 minuta.
- Kada su pogačice gotove, ostavite ih da se potpuno ohlade prije nego što ohlađenim prelivom od ljuske jagode pokapate vrh svake pogačice. Ostavite da se preljev stegne nekoliko minuta prije serviranja.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.