আমাদের খাদ্য ব্লগে স্বাগতম, যেখানে আজ আমরা সেরা 15টি প্যারাগুয়ের রেসিপি শেয়ার করছি যা আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে! প্যারাগুয়ে দক্ষিণ আমেরিকায় অবস্থিত একটি ছোট দেশ, এটি সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় খাবারের জন্য পরিচিত যা আদিবাসী এবং স্প্যানিশ প্রভাবকে একত্রিত করে।
হৃদয়গ্রাহী স্ট্যু এবং সুস্বাদু এমপানাডা থেকে মিষ্টি পেস্ট্রি এবং সতেজ পানীয়, এই খাবারগুলি আপনার স্বাদের কুঁড়ি সরাসরি প্যারাগুয়েতে নিয়ে যাবে। আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় ভাণ্ডারে যোগ করার জন্য এখানে আমাদের সেরা 15টি প্যারাগুয়ের রেসিপিগুলির তালিকা রয়েছে:
লাফ দাও:
সুপ প্যারাগুয়াya
সোপা প্যারাগুয়া প্যারাগুয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী এবং সুস্বাদু খাবার যা কর্নমিল, লার্ড, দুধ, পনির এবং ডিমের সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়। এটি প্যারাগুয়ের রন্ধনপ্রণালীর একটি প্রধান উপাদান এবং এতে ব্যক্তিগত পছন্দ বা আঞ্চলিক বৈচিত্রের জন্য প্রায়শই পেঁয়াজ এবং মৌরি বীজের মতো অতিরিক্ত উপাদান অন্তর্ভুক্ত থাকে।
এই সুস্বাদু ভুট্টার রুটি ঐতিহ্যগতভাবে তাতাকুয়ায় রান্না করা হয়, কাদামাটি বা ইট দিয়ে তৈরি একটি কাপুলার-আকৃতির হস্তনির্মিত চুলা, যা সাধারণত প্যারাগুয়ের গ্রামাঞ্চলে পাওয়া যায়। তাতাকুয়া নামটি এসেছে গুয়ারানি শব্দ "টাটা", যার অর্থ আগুন এবং "কুয়া", যার অর্থ গর্ত। আপনার যদি তাতাকুয়াতে অ্যাক্সেস না থাকে তবে আপনি বিকল্প হিসাবে একটি নিয়মিত চুলা ব্যবহার করে এখনও এই খাবারটি উপভোগ করতে পারেন।
Chipa কি দারুন
Chipa কি দারুন একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু কর্নব্রেড পুডিং যা প্যারাগুয়ের খাবারের একটি প্রধান খাবার। তাজা, টিনজাত বা হিমায়িত ভুট্টা, মাখন, ডিম, পনির এবং দুধ দিয়ে তৈরি, এই খাবারটি ঐতিহ্যগত উপাদান এবং আধুনিক স্বাদের একটি নিখুঁত মিশ্রণ। যেমন বিভিন্ন নামে পরিচিত Chipa হরিণ, Pastel de Choclo, বা Torta de Choclo, Chipa Guazú এটি একটি বহুমুখী থালা যা একটি সাইড ডিশ বা একটি প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এই ক্লাসিক প্যারাগুইয়ান বেকড ডিশটি নতুন এবং অনন্য স্বাদ চেষ্টা করতে আগ্রহী যে কেউ অবশ্যই চেষ্টা করবেন।
Chipa মাড়
Chipa, এই নামেও পরিচিত Chipa মাড়, একটি ঐতিহ্যবাহী প্যারাগুয়ের খাবার যা দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলির মধ্যে প্যারাগুয়ের খাবারের একটি সাংস্কৃতিক আইকন হয়ে উঠেছে। একটি ভিড় খাওয়ানোর জন্য নিখুঁত ব্রেকফাস্ট, এই Chipa মাড় তৈরি করা সহজ, পরিবহন করা সহজ এবং পরিবেশন করা সহজ। এই সুস্বাদু Chipa Almidón সঙ্গে জোড়া সাথী রান্না or তেরেরে. Chipa আলমিডন ওভেনের বাইরে সবচেয়ে ভালো, তবে অবশিষ্টাংশ ওভেনে বা মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করা যেতে পারে।
Chipa অর্ধেক রক্ত
Chipa অর্ধেক রক্ত একটি ঐতিহ্যবাহী প্যারাগুয়ের সুস্বাদু খাবার যা খাঁটি এবং অনন্য স্বাদের অভিজ্ঞতা পেতে চান তাদের জন্য অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত। কর্নমিল এবং ট্যাপিওকা স্টার্চের সংমিশ্রণে তৈরি, এই বানগুলির একটি স্বতন্ত্র চিবানো টেক্সচার রয়েছে এবং পনির দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, যা তাদের একটি সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য গন্ধ দেয়।
ক্লাসিক একটি বৈচিত্র Chipa মাড়, Chipa Mestizo দিনের যেকোন সময়ে প্রাতঃরাশ, সাইড ডিশ বা জলখাবার হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে, এটি যেকোন খাবারের জন্য একটি বহুমুখী এবং সুবিধাজনক বিকল্প করে তোলে। এই ঐতিহ্যবাহী প্যারাগুয়ের সুস্বাদু খাবারটি ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক স্বাদের একটি নিখুঁত মিশ্রণ, এটি যে কোনো খাদ্য প্রেমিকের জন্য অপরিহার্য।
Bifé Koygua
প্যারাগুইয়ান Bifé Koygua এটি একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী স্টু যার মধ্যে কোমল স্টেক এবং শাকসবজি একটি সমৃদ্ধ, স্বাদযুক্ত ঝোল, তারপর যোগ প্রোটিনের জন্য ডিমের সাথে শীর্ষে। এটি একটি ঠান্ডা সন্ধ্যার জন্য নিখুঁত আরামদায়ক খাবার এবং একটি ব্যস্ত সপ্তাহের রাতে তৈরি করা যথেষ্ট সহজ।
থালাটি সম্পূর্ণ করতে, এটি পরিবেশন করুন রেভিরো প্যারাগুয়েও, সাদা ভাত, বা সাথে টর্টিলা প্যারাগুয়া একটি তৃপ্তিদায়ক খাবারের জন্য যা পুরো পরিবার পছন্দ করবে। 😋
প্যাস্টেল মান্ডি'ও
Yuca Empanadas বা জন্য এই রেসিপি প্যাস্টেল মান্ডি'ও (সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি) তৈরি করা সহজ এবং মাত্র কয়েকটি উপাদান প্রয়োজন। এই এমপানাডাগুলির জন্য ভরাট করা হয় কাটা গরুর মাংস, মশলা এবং সবজির একটি সুস্বাদু সংমিশ্রণ এবং কাটা শক্ত-সিদ্ধ ডিম অন্তর্ভুক্ত করে আরও উন্নত করা হয়।
ফিলিংয়ে ভালো পরিমাণে পেঁয়াজ যোগ করলে তা শুধু স্বাদই যোগায় না বরং মাংস ভরাটকে আর্দ্র রাখে, যার ফলে একটি রসালো এম্পানাডা হয়। এই এমপানাদের জন্য ময়দা রান্না করা ইউকা, মাখন, ডিম, লবণ এবং কিছুটা দিয়ে তৈরি করা হয় কর্নমিল এবং তারপর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে ভাজা হয়।
এমবেজু
এমবেজু ইউক্কা স্টার্চ এবং পনির দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী প্যারাগুয়ের খাবার। এটি প্রায়ই প্রাতঃরাশের থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়, সাধারণত এর সাথে কোসিডো কন লেচে বা ক্যাফে কন লেচে। যাইহোক, এটি লাঞ্চ বা ডিনার বিকল্প হিসাবেও উপভোগ করা যেতে পারে, প্রায়শই উপরে একটি ভাজা ডিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এমবেজু বিভিন্ন রূপে আসে, যেমন এমবেইউ রেলেনোস এবং এমবেইউ মেস্টিজো, এটি একটি বহুমুখী এবং সুস্বাদু খাবারের বিকল্প হিসাবে তৈরি করে৷"😋
মেরিনেরা ডি কার্নে
প্যারাগুয়ের সাহসী এবং সুস্বাদু স্বাদের সাথে এই মনোরম স্বাদে লিপ্ত হন মেরিনার ডি কার্নে রেসিপি. স্টেকটি রসুন, পার্সলে, চুনের রস, কালো গোলমরিচ এবং অ্যাডোবো সিজনিং এর একটি টেঞ্জি মিশ্রণে ম্যারিনেট করা হয়, এটি একটি অপ্রতিরোধ্য গন্ধের সাথে মিশ্রিত করে। হালকা এবং খাস্তা ব্যাটারের গোপনীয়তা হল ক্লাব সোডা এবং দুধের সংমিশ্রণ, যা গঠন এবং স্বাদের একটি অতিরিক্ত উপাদান যোগ করে।
এই রেসিপি সহজ; একমাত্র কঠিন অংশটি ভাজার সময় এটি খাওয়া প্রতিরোধ করে। আপনি একজন মাংস প্রেমী হোন বা চেষ্টা করার জন্য একটি নতুন রেসিপি খুঁজছেন না কেন, এই প্যারাগুয়ের মেরিনরা দে কার্নে নিশ্চিতভাবে প্রভাবিত করবে এবং আপনার স্বাদের কুঁড়ি আরও বেশি চাইবে। সুতরাং, আপনার উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন এবং প্রতিটি কামড়ে প্যারাগুয়ের স্বাদ উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত হন৷🍻৷
রেভিরো প্যারাগুয়েও
রেভিরো একটি traditionalতিহ্যবাহী প্যারাগুয়ের প্যারাগুয়ের 17টি বিভাগের মধ্যে একটি আল্টো পারানা থেকে আসা খাবার। এটি একটি সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক ভাজা ময়দা যা সাধারণভাবে উপভোগ করা যেতে পারে বা মিষ্টি বা সুস্বাদু স্বাদের জন্য বিভিন্ন উপাদান সহ। রেভিরো সাধারণত তেরে রুপা (প্রাতঃরাশ বা মধ্য-সকালে) গরম কাপের সাথে খাওয়া হয়। পোড়া রান্না অথবা একটি হৃদয়গ্রাহী একটি মধ্যাহ্নভোজন অনুষঙ্গী হিসাবে বাইফ কিয়োগুয়া উপরে একটি ভাজা ডিম দিয়ে।
মিলানেসা ডি কার্নে
আপনি একটি সুস্বাদু শনিবার রাতে ডিনার ধারণা খুঁজছেন? তারপর, এই প্যারাগুয়ের স্টাইল বিফ মিলানিজ ব্যবহার করে দেখুন "মিলানেসা ডি কার্নে" যে আপনি আরো চাওয়া ছেড়ে যাবে. এই বিফ মিলানসা রেসিপিটি স্বাদযুক্ত রসুন এবং মশলা দ্বারা উচ্চারিত ট্যাঞ্জি লেবুর রসের একটি মেরিনেড দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, যা আরও স্বাদযুক্ত গরুর মাংস নিয়ে আসে।
তারপরে এটি রুটি করা হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়, যার ফলে একটি সুস্বাদু খাস্তা এবং রসালো মাংসের সাথে ভাল যায় আলু ভর্তা, আলুর সালাদ, বা ভাজা সবজি। এগুলি প্যারাগুয়ের সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় খাবারের কয়েকটি উদাহরণ মাত্র।
টর্টিলা প্যারাগুয়া
টর্টিলা প্যারাগুয়া ময়দা, দুধ, ডিম এবং পনিরের মিশ্রণে গভীর ভাজা করে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী প্যারাগুয়ের খাবার। এটি একটি সাধারণ অথচ সুস্বাদু সাইড ডিশ, যা প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত পোড়া রান্না বা লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য যখন সোয়োর মতো একটি হৃদয়গ্রাহী স্যুপের সাথে যুক্ত করা হয়। এটি প্যারাগুয়ের একটি প্রধান জিনিস এবং এটি বাড়িতে তৈরি করা সহজ।
এর খসখসে বাহ্যিক এবং নরম, সুস্বাদু অভ্যন্তর সহ, এই খাবারটি অবশ্যই একটি ভিড়-আনন্দজনক হবে। আপনি এটিকে একটি অনন্য মোচড় এবং গন্ধের গভীরতা দিতে সবুজ পেঁয়াজ, চিভস, পার্সলে বা অবশিষ্ট ভাতের মতো অতিরিক্ত উপাদানও যোগ করতে পারেন। তাহলে কেন এটি চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনার রান্নায় একটি নতুন এবং অনন্য স্বাদ যোগ করবেন না?
কোসিডো
সাথী রান্না, Cocido Quemado বা Cocido Negro নামেও পরিচিত, প্যারাগুয়ের সংস্কৃতির একটি প্রধান বিষয়। এই ঐতিহ্যবাহী পানীয় প্রায়ই যেমন ঐতিহ্যগত স্ন্যাকস সঙ্গে উপভোগ করা হয় Chipa, এমবেজু, tortilla, পিরেকা, এবং রেভিরো. যদিও মেট কোসিডো তৈরির প্রক্রিয়া অঞ্চল থেকে অঞ্চলে এবং পরিবারে পরিবারে পরিবর্তিত হতে পারে, এই রেসিপিটি গরম গলদা কাঠকয়লা ব্যবহার না করে এটি তৈরি করার একটি সহজ এবং ব্যবহারিক উপায়।
শুধুমাত্র তিনটি উপাদান ব্যবহার করে: সাদা চিনি, প্লেইন ইয়েরবা মেট এবং গরম জল, আপনি সহজেই আপনার নিজের বাড়িতে আরামে একটি সুস্বাদু মেট কোসিডো তৈরি করতে পারেন।
তেরেরে
তেরেরে এটি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ আমেরিকান চায়ের একটি সতেজ ও প্রাণবন্ত বৈচিত্র, সাথী। এই অনন্য প্রস্তুতির পদ্ধতি, যা প্যারাগুয়েতে উদ্ভূত হয়েছে, এতে পানীয়টি ঠান্ডা পরিবেশন করা জড়িত, সাধারণত গরমের পরিবর্তে বরফ বা ঠাণ্ডা জল দিয়ে। তেরে দক্ষিণ আমেরিকার অনেক অংশে, বিশেষ করে ব্রাজিল এবং আর্জেন্টিনায় ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যেখানে এটি প্রায়ই সামাজিক সেটিংসে উপভোগ করা হয়।
নাম "টেরেরে" গুয়ারানি শব্দ থেকে এসেছে। ঐতিহ্যগত রেসিপিটি সাথী পাতা এবং ঠান্ডা জল দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে কিছু বৈচিত্র্যের মধ্যে রয়েছে পুদিনা, সেড্রন, জাম্বুরা এবং লেবুর স্বাদ বাড়াতে।
বোকারন
বোকারন, Torta Hu এবং Torta de Miel Negra নামেও পরিচিত, প্যারাগুয়ের একটি প্রধান পুরানো ফ্যাশনের গুড় কেক। আপনি যদি গুড়ের ভক্ত হন তবে আপনি গুড়ের কেকের এই খাঁটি প্যারাগুয়ের সংস্করণটি পছন্দ করবেন। বোকারন প্যারাগুয়ের একটি খুব জনপ্রিয় এবং প্রিয় ডেজার্ট এবং এটি বিভিন্ন ধরণের তৈরি করা যেতে পারে।
প্রধান স্বাদের মধ্যে রয়েছে তাজা কমলার রস এবং জেস্ট এবং দারুচিনি, লবঙ্গ, অলস্পাইস, আদা এবং জায়ফলের মতো মশলা, যা স্বাদের অতিরিক্ত বৃদ্ধি প্রদান করে। পতনের জন্য নিখুঁত, এই কেক পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে একটি হিট হবে নিশ্চিত! 😋
Alfajores
এইগুলো Alfajores রেসিপি আপনার মিষ্টি দাঁত সন্তুষ্ট নিশ্চিত, এবং তারা চাবুক আপ এবং ভাল সংরক্ষণ করা সহজ- যদি তারা স্থায়ী হয়. জন্য এই রেসিপি Alfajores দুটি সূক্ষ্ম, গলে যাওয়া আপনার মুখের মাখনের কুকি দিয়ে তৈরি করা হয় ক্রিমি ডুলস দে লেচে একটি সুস্বাদু ডলপ আলিঙ্গন করে এবং মিষ্টি না করা নারকেল দিয়ে শেষ করা হয়; এগুলি সকালের কফি বা চা, বিকেলের জলখাবার, বা একা একা ডেজার্টের নিখুঁত পরিপূরক৷😉