এই দুটি ঐতিহ্যবাহী খাবার ছাড়া প্যারাগুয়ের কোনো সমাবেশ বা উদযাপন সম্পূর্ণ হয় না: সোপা প্যারাগুয়া এবং চিপ গুয়াজু.
এই আইকনিক স্ট্যাপলগুলি প্রায়শই বিভ্রান্তির কারণ হয় কারণ তারা উভয়েই তাদের প্রধান উপাদান হিসাবে ভুট্টা ব্যবহার করে। যাইহোক, প্রতিটি আলাদা স্বাদ এবং টেক্সচার অফার করে যা তাদের আলাদা করে।
সোপা প্যারাগুয়া ভুট্টার আটা, পনির, ডিম এবং দুধ ব্যবহার করে। ফলাফল একটি ঘন এবং শুকনো ভুট্টা পাউরুটির মত থালা। বিপরীতে, চিপা গুয়াজু তাজা ভুট্টা শস্য ব্যবহার করে,
পনির, ডিম এবং দুধ, যার ফলে একটি ক্রিমিয়ার এবং আর্দ্র টেক্সচার হয়, একটি কর্ন ক্যাসেরোলের মতো। আসুন প্রতিটির পার্থক্য এবং স্বতন্ত্রতা খুলি:
সোপা প্যারাগুয়া কি?
সোপা প্যারাগুয়া হল একটি সুস্বাদু ভুট্টার রুটি, প্যারাগুয়ের খাবারের একটি প্রধান খাবার। হরিনা প্যারাগুয়া (ভুট্টার আটা), কুইসো প্যারাগুয়ে (পনির), দুধ, ডিম এবং কখনও কখনও পেঁয়াজ বা মৌরি দিয়ে তৈরি। এটির একটি শুষ্ক, কম্প্যাক্ট টেক্সচার এবং খাস্তা প্রান্ত রয়েছে।
যদিও ঐতিহ্যগতভাবে তাতাকুয়াতে বেক করা হয় - গ্রামীণ প্যারাগুয়েতে ব্যবহৃত একটি হস্তনির্মিত কাদামাটি বা ইটের চুলা - এটি একটি নিয়মিত চুলায়ও তৈরি করা যেতে পারে।
Chipa গুয়াজু?
Chipa Guazú একটি কর্ন ক্যাসেরোল, একটি ঐতিহ্যবাহী প্যারাগুয়ের খাবার। এটি তাজা মাটির ভুট্টা, কুইসো প্যারাগুয়ে (পনির), দুধ, ডিম এবং কখনও কখনও পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি করা হয়।
এটি একটি আর্দ্র এবং ক্রিমি টেক্সচার এবং খাস্তা প্রান্ত আছে. প্যারাগুয়ের স্যুপের মতো, এটি তাতাকুয়া বা নিয়মিত চুলায় বেক করা যেতে পারে।
সোপা প্যারাগুয়া এবং এর মধ্যে পার্থক্য কী Chipa গুয়াজু?
এর মধ্যে প্রধান পার্থক্য সোপা প্যারাগুয়া এবং চিপ গুয়াজু, ব্যবহৃত ভুট্টা আকারে মিথ্যা, যার ফলে বিভিন্ন টেক্সচার হয়। সোপা প্যারাগুয়া ভুট্টার আটা দিয়ে তৈরি করা হয়,
সাধারণত হরিনা প্যারাগুয়া নামে পরিচিত, এটিকে কর্নব্রেডের মতো ঘন এবং শুষ্ক টেক্সচার দেয়। অন্য দিকে, Chipa Guazú গ্রাউন্ড ফ্রেশ কর্নেল ব্যবহার করে, যার ফলে ভুট্টার দানা থেকে আর্দ্রতার কারণে ভুট্টার ক্যাসেরোলের মতো ক্রিমিয়ার এবং আর্দ্র টেক্সচার হয়।
প্যারাগুয়ের স্যুপ এবং Chipa Guazú চেষ্টা
এখন আপনি সম্পর্কে একটু বেশি জানেন সোপা প্যারাগুয়া এবং চিপ গুয়াজু, কেন তাদের তৈরি করার চেষ্টা করবেন না? এই সুস্বাদু খাবারগুলির জন্য মাত্র কয়েকটি উপাদান প্রয়োজন এবং যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত।
প্যারাগুয়ের স্যুপ বা উপভোগ করুন Chipa একটি সাইড ডিশ হিসাবে Guazu বা একটি সুস্বাদু জলখাবার হিসাবে। চল রান্না করা যাক!