Ако търсите десерт, който перфектно улавя сладостта и вкуса на лятото, не търсете повече от тези неустоими ягодови блокчета. Направени от пресни, сочни ягоди и възхитителна гарнитура от трохи, тези блокчета са перфектен баланс между сладко, тръпчиво и нежно.
Тези блокчета се правят лесно, но резултатите са впечатляващи. Рецептата изисква прост списък от съставки, включително пресни ягоди, захар, царевично нишесте, лимонов сок и маслена смес от трохи, направена от брашно, царевично нишесте, светлокафява захар, гранулирана захар, яйце, яйчен жълтък и несолено масло.
Заедно тези съставки създават десерт, който е толкова красив, колкото и вкусен. Но най-добрата част от тези блокчета с ягодови трохи? Идеални са за всеки повод. Независимо дали сте домакин на барбекю в задния двор, пикник в парка или официална вечеря, тези барове със сигурност ще се харесат на всички. И със своя привличащ вниманието външен вид те правят зашеметяващо допълнение към всяка десертна маса.
Освен че са вкусни и универсални, тези блокчета са лесни за персонализиране. Можете да добавите струйка глазура или ръси пудра захар, за да ги направите още по-изкусителни.
Или можете да смените плодовете и вместо тях да използвате пресни малини или боровинки. Но както и да ги приготвите, едно е сигурно – тези ягодови мръвки са десерт, който вие и вашите близки ще обожавате.
Защо да чакаме? Вземете малко пресни ягоди и се пригответе да се насладите на десерт, който перфектно улавя сладостта на лятото. За още десерти, вдъхновени от ягоди, не забравяйте да разгледате нашия Ягодов блат с глазура с ягодово крема сирене, Ягодов галет, Мъфин с ягоди, Ягодови кифлички с топинг от ягодови черупки, Торта с прясна ягода, Ягодов обущар, Ягодови овесени барове, Ягодов галет, Ягодов сладкиш, Плодов тарт, Бери дреболия, Парфе с ягодово крема сирене, Плодова салата с ягоди, Сладко от ягоди. А за по-здравословен вариант опитайте нашия пълнозърнест сладкиш, което е еднакво вкусно. А за утоляваща жаждата напитка трябва да опитате нашата апетитна вода Strawberry Lemonade!
Как да си направим ягодови блокчета
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу. Загрейте фурната си до 350°F (175°C) и леко намажете с мазнина или масло страните и дъното на 9x13 инчов стъклен съд за печене.
Заделени. За сладкото от ягоди: В средно голяма тенджера смесете ягодите, гранулираната захар, царевичното нишесте и лимоновия сок и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато сместа започне да кипи и плодовете се разпаднат 5 до 6 минути.
В малка купа смесете около 2 супени лъжици от плодовата смес с царевичното нишесте до гладкост. Добавете сместа от царевично нишесте към плодовете и оставете да къкри още 2 до 3 минути. Добавете маслото и разбъркайте докато се разтопи.
Сваляме ягодовото сладко от котлона и го оставяме леко да се охлади.
За сместа за натрошаване за кори и топинг: В кухненски робот, снабден със стоманено острие, смесете варивото брашно, гранулираната захар, светлокафявата захар, бакпулвера и кашерната сол; добавете парченцата охладено масло и разбийте, докато сместа заприлича на груби трохи само с няколко по-големи парчета, около 8 до 12 пулса.
В малка купа разбийте с вилица яйцето, жълтъка, водата и ваниловия екстракт. (Не разбивайте, докато стане пухкаво, не е нужно да вкарвате въздух в тестото.)
Добавете яйчената смес през захранващата тръба и пулсирайте бързо, докато сместа стане равномерно навлажнена и ронлива; не оставяйте тестото да се оформя на топка в машината; тестото трябва да се стегне, ако го натиснете с пръсти.
Разпръснете две трети от тестото на бучки в тава за печене 9 x 13 инча. Покрийте тестото с найлоново фолио. Вземете тава за хляб с размери 9" x 5" и я притиснете внимателно върху увито с найлон тесто.
Приложете равномерен натиск, за да изравните тестото, като се уверите, че се разстила и приема формата на тигана. Продължавайте да натискате тавата за хляб върху тестото, докато внимателно я движите в различни посоки, като изравнявате тестото равномерно и го разширявате ½ инча нагоре по стените на тавата.
Повторете този процес, докато цялото тесто се сплеска и се простира на ½ инча нагоре по стените на тигана. След като се сплеска, охладете тестото в тавата и останалото тесто за 20 минути.
Ако бързате, можете да продължите към следващата стъпка от вашата рецепта, без да охлаждате тестото. Sнамажете сладкото от ягоди равномерно върху кората, оставяйки граница от ½ инча.
След това защипете средни парчета от останалото тесто с пръсти и ги пуснете равномерно върху сладкото от ягоди; тестото няма да покрие цялата повърхност. Печете 45 минути или докато топингът стане златисто кафяв. Оставете да се охлади за 1-2 часа преди нарязване и сервиране.
Вижте още рецепти с ягоди:
- Ванилова торта
- Кокосова торта
- Шоколадова торта с мока глазура
- Портокалова листна торта с портокалова глазура с крема сирене
- Шоколадова торта Nesquick с Brigadeiro
- Бразилска торта с моркови „Bolo de Cenoura com Brigadeiro“
рецепта
Лесни ягодови блокчета
Инструменти
Продукти
За сладкото от ягоди:
- 650 g (4 чаши) върховете на ягодите се отстраняват и нарязват
- ½ чаша (100 г) гранулирана захар
- 1-½ супена лъжица царевично нишесте
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица несолено масло
За сместа за натрошаване за кори и топинг:
- 345 g (2-¾) чаши универсално брашно
- 60 g (¼ чаша) царевично нишесте
- ½ чаша (100 г) гранулирана захар
- ½ чаша (100 g) светлокафява захар плътно опакована
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка кошер сол
- 1 чаша (226гр) безсолно масло студено, нарязано на малки кубчета
- 1 голям яйчен жълтък , студ
- 1 голям яйце , студ
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 4 супена лъжица ледена вода или според нуждите
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 350°F (175°C) и леко намажете с мазнина или масло страните и дъното на 9x13 инчов стъклен съд за печене. Заделени.
- За сладкото от ягоди: В средна тенджера смесете ягодите, гранулираната захар, царевичното нишесте и лимоновия сок и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато сместа започне да кипи и плодовете се разпаднат 5 до 6 минути. В малка купа смесете около 2 супени лъжици от плодовата смес с царевичното нишесте до гладкост. Добавете сместа от царевично нишесте към плодовете и оставете да къкри още 2 до 3 минути. Добавете маслото и разбъркайте докато се разтопи. Сваляме ягодовото сладко от котлона и го оставяме леко да се охлади.
- За сместа за натрошаване за кората и гарнитурата: В кухненски робот, снабден със стоманено острие, смесете варивото брашно, гранулираната захар, светлокафявата захар, бакпулвера и кашерната сол; добавете парченцата охладено масло и разбийте, докато сместа заприлича на груби трохи само с няколко по-големи парчета, около 8 до 12 пулса. В малка купа разбийте с вилица яйцето, жълтъка, водата и ваниловия екстракт. (Не разбивайте, докато стане пухкаво, не е нужно да вкарвате въздух в тестото.)
- Добавете яйчената смес през захранващата тръба и пулсирайте бързо, докато сместа стане равномерно навлажнена и ронлива; не оставяйте тестото да се оформя на топка в машината; тестото трябва да се стегне, ако го натиснете с пръсти.
- Разпръснете две трети от тестото на бучки в тава за печене 9 x 13 инча. Покрийте тестото с найлоново фолио. Вземете тава за хляб с размери 9" x 5" и я притиснете внимателно върху увито с найлон тесто. Приложете равномерен натиск, за да изравните тестото, като се уверите, че се разстила и приема формата на тигана.
- Продължавайте да натискате тавата за хляб върху тестото, докато внимателно я движите в различни посоки, като изравнявате тестото равномерно и го разширявате ½ инча нагоре по стените на тавата. Повторете този процес, докато цялото тесто се сплеска и се простира на ½ инча нагоре по стените на тигана. След като се сплеска, охладете тестото в тавата и останалото тесто за 20 минути. Ако бързате, можете да продължите към следващата стъпка от вашата рецепта, без да охлаждате тестото.
- Разпределете ягодовото сладко равномерно върху кората, оставяйки граница от ½ инча. След това защипете средни парчета от останалото тесто с пръсти и ги пуснете равномерно върху сладкото от ягоди; тестото няма да покрие цялата повърхност. Печете 45 минути или докато топингът стане златисто кафяв. Оставете да се охлади за 1-2 часа преди нарязване и сервиране.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.