Dessert time improved with this delicious and healthy Whole Wheat Strawberry Shortcake with Honey Greek Yogurt recipe. This elevated take on a classic dessert is made with white whole wheat flour, perfectly fluffy and tender buttermilk biscuits, sweetened fresh strawberry slices, and topped with a rich Honey Greek Yogurt.
Този десерт е вкусен, но по-здравословен, благодарение на пълнозърнестото брашно и естествените подсладители като мед и пресни плодове. Независимо дали търсите сладко след вечеря или десерт, с който да впечатлите гостите си, тази рецепта за пълнозърнест сладкиш с ягоди със сигурност ще ви зарадва.
Направо към:
Как да си направим пълнозърнест ягодов сладкиш
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 425 ⁰F градуса, покрийте лист за печене 13x18 инча с пергамент за печене и оставете настрана. Добавете пресятото бяло пълнозърнесто брашно, сол, бакпулвер, сода за хляб и захар в кухненски робот. Хвърлете парченцата студено масло и обработете, докато сместа заприлича на грубо брашно. В мерителна чаша добавете студената мътеница, солта и ванилията; разбъркайте, за да се комбинират. След това изсипете брашнената смес и разбъркайте, докато тестото се събере (не обработвайте твърде много!!!). Тестото трябва да е влажно.
Прехвърлете тестото върху леко набрашнен плот. Потупайте тестото внимателно с ръце в диск с дебелина около 1 инч. Fold the dough over itself 2 to 3 times; this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
Като алтернатива можете леко да набрашните ръцете си или леко да намокрите ръцете си и да оформите тестото на 8 топки или да използвате лъжица за сладолед с ¼ чаша и да пуснете/поставите върху подготвения тиган на 2 инча една от друга, поръсете турбинадо захар върху всяка бисквита и леко изравнете повърхността. Печете около 10 до 12 минути, като обърнете по средата, ако е необходимо за равномерно готвене. Оставете да изстине върху решетка до сервиране.
Как да си направим ягодов сос
В средна купа смесете ягодите, захарта и портокаловия ликьор и охладете за няколко минути, за да позволите на ягодите да се накиснат.
Как да си направим гръцко кисело мляко с мед
В малка купа смесете гръцкото кисело мляко, ванилията и меда. Покрийте го с пластмасово фолио и го поставете в хладилника, докато сте готови да го използвате.
Свързани рецепти:
- Ягодови трюфели
- Пастет Сукри
- Ягодови мъфини
- Strawberry Lemonade
- Парфе с ягодов чийзкейк
- Ягодова листова торта
рецепта
Лесен пълнозърнест ягодов сладкиш
Продукти
- 2 чаши бяло пълнозърнесто брашно или пълнозърнесто пшенично , набрано с лъжица, изравнено и пресято, плюс още за прах
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 1 супена лъжица неалуминиев бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода
- 2 супени лъжици светла кафява захар
- 2 супени лъжици гранулирана бяла захар
- 10 супени лъжици студено несолено масло, нарязано на ½ инчови парчета
- ¾ - 1 чаша мътеница , тежка сметана или пълномаслено мляко, студено
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица турбинадо захар за заливка
За ягодата:
- 1 лира ягоди , измити, обелени и нацепени
- 3 супени лъжици консерва от малини или 3 супени лъжици кристална захар
- 1 чаена лъжичка към 1 супена лъжица портокалов ликьор , като Grand Marnier или чист екстракт от ванилия
За гръцкото кисело мляко с мед:
- 1 чаша студено обикновено гръцко кисело мляко или обикновено
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица мед , да опитам
Приготвяне
- Загрейте фурната до 425 ⁰F градуса и покрийте лист за печене 13x18 инча с пергамент за печене и оставете настрана. В кухненски робот добавете пресятото бяло пълнозърнесто брашно, солта, бакпулвера, содата и захарта.
- Хвърлете парчетата студено масло и обработете, докато сместа заприлича на грубо брашно. В мерителна чаша добавете студената мътеница, солта и ванилията; разбъркайте, за да се комбинират. След това изсипете всичко наведнъж върху брашнената смес и разбъркайте, докато тестото се събере (не обработвайте твърде много!!!). Тестото трябва да е влажно.
- Transfer the dough to a lightly floured countertop. Pat the dough gently with your hands into a disk that is roughly 1 inch thick. Fold the dough over itself 2 to 3 times; this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter, as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Alternatively, you can lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a a¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Bake for about 10 to 12 minutes, turning halfway through if needed for even cooking. Let cool on a wire rack until serving.
- Как да си направим ягодовия сос
- В средна купа смесете ягодите, захарта и портокаловия ликьор и охладете за няколко минути, за да позволите на ягодите да се накиснат.
- Как да си направим гръцко кисело мляко с мед:
- В малка купа смесете гръцкото кисело мляко, ванилията и меда. Покрийте с пластмасово фолио и го поставете в хладилника, докато сте готови да го използвате.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.