Ще се гордеете да сервирате този класически сладкиш с ягоди на следващото си събиране със семейството и приятелите! Нашата рецепта включва пресни ягоди, консерви от сладки малини и гладка бита сметана, а нашият сладкиш с ягоди е идеалният десерт за пролетни и летни събирания. Сервирайте този красив, приятен за тълпата десерт на следващото си събиране. Или се поглезете с един Ягодов сладкиш след вечеря!😉😋
Как да си направим Ягодов сладкиш
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 425⁰ градуса, постелете лист за печене 13×18 инча с пергамент и оставете настрана. Добавете пресятото брашно, солта, бакпулвера, содата и захарите в кухненски робот. Пулс за смесване. Хвърлете парченцата студено масло и обработете, докато сместа заприлича на грубо брашно. В мерителна чаша добавете студената мътеница, солта и ванилията; разбъркайте, за да се комбинират.
След това изсипете брашнената смес и разбъркайте, докато тестото се събере (не обработвайте твърде много!!!). Тестото трябва да е влажно. Прехвърлете тестото върху леко набрашнен плот. Потупайте тестото внимателно с ръце в диск с дебелина около 1 инч.
Сгънете тестото върху себе си 2 до 3 пъти; това ще помогне за създаването на слоеве. Потопете a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
Алтернативно, можете lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Печете около 10 до 12 минути, като обърнете наполовина, ако е необходимо за равномерно готвене. Оставете да изстине върху решетка до сервиране.
В средна купа смесете ягодите, захарта и портокаловия ликьор и охладете за няколко минути, за да позволите на ягодите да се накиснат.
Разбийте тежката сметана в нова купа с електрически миксер, снабден с приставка за разбиване (можете да използвате и ръчен миксер). Когато се сгъсти, добавете захарта и ванилията и продължете да разбивате, докато стегне. Не прекалявайте!
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Свързани рецепти:
- Ягодови трюфели
- Пастет Сукри
- Ягодови мъфини
- Strawberry Lemonade
- Парфе с ягодов чийзкейк
- Пълнозърнест ягодов сладкиш
рецепта
Лесен ягодов сладкиш
Продукти
- 2 чаши универсално бяло брашно , набрано с лъжица, изравнено и пресято, плюс още за прах
- 3 супени лъжици царевично нишесте , изравнен с гърба на ножа
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 1 супена лъжица неалуминиев бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сода
- 2 супени лъжици светла кафява захар
- 2 супени лъжици гранулирана бяла захар
- 10 супени лъжици студено несолено масло, нарязано на ½ инчови парчета
- ¾ мътеница , мътеница, тежка сметана или пълномаслено мляко, студено
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
За ягодата:
- 1 лира ягоди , измити, обелени и нацепени
- 3 супени лъжици консерва от малини или 3 супени лъжици кристална захар
- 1 чаена лъжичка към 1 супена лъжица портокалов ликьор , като Grand Marnier или чист екстракт от ванилия
За сметаната за разбиване:
- 1 чаша студена тежка сметана
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица захар , да опитам
Приготвяне
- Загрейте фурната до 425⁰ градуса и покрийте лист за печене 13×18 инча с пергамент за печене и оставете настрана.
- В кухненски робот добавете пресятото брашно, солта, бакпулвера, содата и захарите. Пулс за смесване. Хвърлете парчетата студено масло и обработете, докато сместа заприлича на грубо брашно.
- В мерителна чаша добавете студената мътеница, солта и ванилията; разбъркайте, за да се комбинират. След това изсипете всичко наведнъж върху брашнената смес и разбъркайте, докато тестото се събере (не обработвайте твърде много!!!). Тестото трябва да е влажно. Прехвърлете тестото върху леко набрашнен плот. Внимателно потупвайте тестото с ръце в диск с дебелина около 1 инч.
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Alternatively, you can lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Bake for about 10 to 12 minutes, turning halfway through if needed for even cooking. Let cool on a wire rack until serving.
- За ягодите: В средна купа смесете ягодите, захарта и портокаловия ликьор и охладете за няколко минути, за да позволите на ягодите да се накиснат.
- За бита сметана: Разбийте тежката сметана в купата на електрически миксер, снабден с приставка за разбиване (можете да използвате и ръчен миксер). Когато започне да се сгъстява, добавете захарта и ванилията и продължете да разбивате, докато стегне. Не прекалявайте!
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
бележки
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- Ако използвате лъжичка за сладолед, намажете я леко със спрей за готвене.
- Чувствайте се свободни да намалите захарта, солта и несолено масло, колкото искате от тази рецепта, за да отговарят на вашите хранителни нужди.
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.