Blueberry muffins, a timeless favorite, combine the goodness of plump blueberries with a tender, buttery muffin base.
This easy blueberry muffin recipe will teach you how to make these tasty treats from scratch, ensuring a burst of blueberry flavor in every bite. Whether you have fresh or frozen blueberries on hand, you can enjoy these delicious muffins all year long.
👀Търсите още вкусни рецепти с боровинки? Ето някои от любимите ни: Боровинки Барове, Боровинков пай, Боровинка Галет, Blueberry Cobbler, Палачинки с боровинки, намлява кифлички от боровинки.
Как да си направим мъфини с боровинки
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 375 °F/191 °C. линия (2) Форма за мъфини с 12 чаши с хартиени подложки или го намажете с мазнина незалепващ спрей за готвене за предотвратяване на залепване. В средна купа пресейте заедно брашното и бакпулвера.
В миксер със стойка с приставка за лопатки разбийте маслото, захарта и солта на средна скорост, докато стане гладка и светла на цвят, като периодично изстъргвате стените на купата за около 5 минути.
Разбийте заедно яйцата, мътеницата, олиото и екстракта от ванилия в отделна купа, докато се смесят добре. Добавете към сместа масло-захар на две до три добавяния, като разбърквате до пълно поемане след всяко добавяне и изстъргвате купата, ако е необходимо.
Добавете пресятите сухи съставки и разбъркайте на ниска скорост до равномерно овлажняване. Внимавайте да не прекалите с смесването. Внимателно сгънете боровинките докато се разпределят равномерно. Разпределете тестото равномерно във всяка чаша в подготвената форма за мъфини, като ги напълните до три четвърти. Внимателно почукайте напълнените форми, за да освободите всички въздушни мехурчета. Поръсете с турбинадо захар между мъфините.
Bake muffins until the muffins are golden, and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes. Оставете го да изстине в тигана за няколко минути, преди да го обърнете.
Прокарайте нож по ръба на всеки мъфин, за да го освободите от формата, ако е необходимо, след което прехвърлете боровинките кифли на решетка, за да се охлади напълно. Сервирайте веднага или съхранявайте охладената боровинка.
Съветът на Камила: Направете тези мъфини още по-вкусни, като ги превърнете в мъфини с лимон и боровинки. Просто добавете кората на един лимон за пикантен цитрусов аромат.
Вижте още рецепти за мъфини:
- Тиквени мъфини с пекан щрйзел
- Мъфини с ягоди
- Ябълкови мъфини с подправки
- Бананови мини мъфини с парченца шоколад
- Мъфини с шоколад и банан
- Тиквени царевични мъфини
рецепта
Лесни мъфини с боровинки
Инструменти
Продукти
- 375 g (3 чаши) универсално брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- 78 g (1-½ супени лъжици) несолено масло, омекотено
- 71 ml (½ чаша) масло от авокадо или растително масло
- 1-½ чаша захар на пясък
- 2 голям яйца , стайна температура
- 15 ml (1 супена лъжица) чист екстракт от ванилия
- 142 ml (¾ чаша) мътеница , разтърсен
- 340 g пресни или замразени боровинки (може да замените с каквито и да е горски плодове под ръка)
- 57 g турбинадо захар или кристална захар за заливка
- Кора от 1 лимон , по избор
Приготвяне
- Preheat the oven to 375 °F/191 °C. Line (2) 12-cup muffin tin with paper liners or grease it with non-stick cooking spray to prevent sticking. In a medium bowl, sift together the flour and baking powder.
- В стоящ миксер с приставка за лопатки разбийте маслото, захарта и солта на средна скорост, докато сместа стане гладка и светла на цвят, като периодично изстъргвате стените на купата за около 5 минути.
- В отделна купа разбийте заедно яйцата, мътеницата, олиото и ваниловия екстракт, докато се смесят добре. Добавете към сместа масло-захар на две до три добавяния, като разбърквате до пълно поемане след всяко добавяне и изстъргвате купата, ако е необходимо.
- Добавете пресятите сухи съставки и разбъркайте на ниска скорост до равномерно овлажняване. Внимавайте да не прекалите с смесването. Внимателно сгънете боровинките, докато се разпределят равномерно. Разпределете тестото равномерно във всяка чаша в подготвената форма за мъфини, като ги напълните до три четвърти. Внимателно почукайте напълнените форми, за да освободите всички въздушни мехурчета. Поръсете с турбинадо захар между мъфините.
- Печете мъфини, докато станат златисти и тестерът за торта, поставен в центъра на мъфина, излезе чист, около 30 минути.
- Оставете да изстине в тигана за няколко минути, преди да го обърнете. Прокарайте нож по ръба на всеки мъфин, за да го освободите от формата, ако е необходимо, след което прехвърлете боровинковите мъфини върху решетка, за да се охладят напълно. Сервирайте веднага или съхранявайте охладената боровинка.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.