Тези вкусни мъфини Morning Glory са идеални за закуска в движение, като лека закуска след училище, придружаваща кафето ви или като лакомство за десерт. Те са пълни със здравословна смес от моркови, ябълки, ананаси, стафиди, орехи и кокос, давайки ви прилив на вкус във всяка хапка!
👀 Търсите още рецепти за мъфини? Ето някои от любимите ни: Джъмбо бананови мъфини, Оранжеви мъфини с боровинки, Ягодови мъфини, Мъфини с царевично брашно, Мъфини с шоколадов чипс, намлява Мъфини с боровинки.
Метод с един поглед
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
- Загрейте фурната и подгответе формичките за мъфини.
- Пресейте заедно сухите съставки в голяма купа.
- Комбинирайте нарязани плодове, ядки и кокос със сухите съставки.
- В отделна купа разбийте мокрите съставки.
- Смесете мокрите съставки със сухите съставки, докато се смесят.
- Напълнете чашите за мъфини ¾ с тесто.
- Печете 30 минути или докато шишът, поставен в центъра, излезе чист.
- Оставете мъфините леко да се охладят в тавата, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да изстинат напълно.
Съвети и съвети
Натрошеният ананас се поставя в цедка и се притиска с шпатула, за да се отцеди излишния сок.
Вижте още рецепти за мъфини:
рецепта
Лесни мъфини с утринна слава
Продукти
- 400 g (3-¼ чаши) Универсално брашно , пресято
- 2-¼ чаени лъжички сода
- 1 чаена лъжичка смлян канела
- 350 чаши (1-¾ чаши) гранулирана захар
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 230 g (4 големи) яйца , стайна температура
- 210 ml масло от авокадо , гроздово масло, пресовано слънчогледово масло или каквото и да е масло с неутрален вкус
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 160 g моркови , обелени и настъргани (около 2 моркова)
- 200 g ябълки , обелени, без сърцевина и настъргани (около 2)
- 160 g ананас от консерва, отцеден, нарязан на ситно или ананас от консерва натрошен, отцеден
- 100 g настърган кокос , неподсладени или подсладени
- 80 g препечени пекани или орехи , нарязан
- 160 g грозде
- овесени ядки колкото е необходимо
Приготвяне
- Загрейте фурната до 375 °F. Намажете форма за мъфини с 12 чаши с незалепващ спрей за готвене или използвайте подложки за кексчета. Пресейте заедно брашното, захарта, содата за хляб и канелата в голяма купа. Смесете кокоса, стафидите, ябълките, морковите, ананасите и орехите в пресятите сухи съставки.
- В отделна купа смесете яйцата, олиото, солта и ваниловия екстракт. Смесете сухите съставки в яйчената смес, докато се смесят и не останат джобове брашно. С лъжица изсипете тестото в подготвената тава за мъфини, като напълните чашите до три четвърти. Внимателно почукайте напълнените форми, за да освободите всички въздушни мехурчета. Поръсете валцуваните овесени ядки върху горната част на всеки мъфин.
- Печете при 375°F /191°C, докато шишчето, поставено близо до центъра на мъфина, излезе чисто, около 30 минути. Извадете мъфините от фурната и ги оставете да се охладят в тавата върху решетка за няколко минути. След това прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.
бележки
- Мъфините могат да се съхраняват на стайна температура до 2 дни или в хладилник до 1 седмица. За претопляне, микровълнова за няколко секунди или увийте отделни мъфини в алуминий и поставете в предварително загрята 350 F фурна, докато се затоплят. Внимавайте да не прегреете, защото може да станат жилави.
- Мъфините могат също да бъдат замразени в херметически затворен контейнер или затваряща се пластмасова торбичка, подходяща за фризер, до 3 месеца. Размразете за около 3 до 4 часа на плота преди сервиране.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.