Мъфините с боровинки, вечен фаворит, съчетават полезността на плътните боровинки с нежна, маслена основа за мъфини.
Тази лесна рецепта за мъфини с боровинки ще ви научи как да приготвяте тези вкусни лакомства от нулата, осигурявайки изблик на вкус на боровинки във всяка хапка. Независимо дали имате под ръка пресни или замразени боровинки, можете да се наслаждавате на тези вкусни мъфини през цялата година.
👀Търсите още вкусни рецепти с боровинки? Ето някои от любимите ни: Боровинки Барове, Боровинков пай, Боровинка Галет, Blueberry Cobbler, Палачинки с боровинки, намлява кифлички от боровинки.
Как да си направим мъфини с боровинки
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 375 °F/191 °C. линия (2) Форма за мъфини с 12 чаши с хартиени подложки или го намажете с мазнина незалепващ спрей за готвене за предотвратяване на залепване. В средна купа пресейте заедно брашното и бакпулвера.
В миксер със стойка с приставка за лопатки разбийте маслото, захарта и солта на средна скорост, докато стане гладка и светла на цвят, като периодично изстъргвате стените на купата за около 5 минути.
Разбийте заедно яйцата, мътеницата, олиото и екстракта от ванилия в отделна купа, докато се смесят добре. Добавете към сместа масло-захар на две до три добавяния, като разбърквате до пълно поемане след всяко добавяне и изстъргвате купата, ако е необходимо.
Добавете пресятите сухи съставки и разбъркайте на ниска скорост до равномерно овлажняване. Внимавайте да не прекалите с смесването. Внимателно сгънете боровинките докато се разпределят равномерно. Разпределете тестото равномерно във всяка чаша в подготвената форма за мъфини, като ги напълните до три четвърти. Внимателно почукайте напълнените форми, за да освободите всички въздушни мехурчета. Поръсете с турбинадо захар между мъфините.
Печете мъфини, докато станат златисти и тестерът за торта, поставен в центъра на мъфина, излезе чист, около 30 минути. Оставете го да изстине в тигана за няколко минути, преди да го обърнете.
Прокарайте нож по ръба на всеки мъфин, за да го освободите от формата, ако е необходимо, след което прехвърлете боровинките кифли на решетка, за да се охлади напълно. Сервирайте веднага или съхранявайте охладената боровинка.
Съветът на Камила: Направете тези мъфини още по-вкусни, като ги превърнете в мъфини с лимон и боровинки. Просто добавете кората на един лимон за пикантен цитрусов аромат.
Вижте още рецепти за мъфини:
- Тиквени мъфини с пекан щрйзел
- Мъфини с ягоди
- Ябълкови мъфини с подправки
- Бананови мини мъфини с парченца шоколад
- Мъфини с шоколад и банан
- Тиквени царевични мъфини
рецепта
Лесни мъфини с боровинки
Инструменти
Продукти
- 375 g (3 чаши) универсално брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- 78 g (1-½ супени лъжици) несолено масло, омекотено
- 71 ml (½ чаша) масло от авокадо или растително масло
- 1-½ чаша захар на пясък
- 2 голям яйца , стайна температура
- 15 ml (1 супена лъжица) чист екстракт от ванилия
- 142 ml (¾ чаша) мътеница , разтърсен
- 340 g пресни или замразени боровинки (може да замените с каквито и да е горски плодове под ръка)
- 57 g турбинадо захар или кристална захар за заливка
- Кора от 1 лимон , по избор
Приготвяне
- Загрейте фурната до 375 °F/191 °C. Покрийте (2) форма за мъфини с 12 чаши с хартиени подложки или я намажете с незалепващ спрей за готвене, за да предотвратите залепването. В средна купа пресейте заедно брашното и бакпулвера.
- В стоящ миксер с приставка за лопатки разбийте маслото, захарта и солта на средна скорост, докато сместа стане гладка и светла на цвят, като периодично изстъргвате стените на купата за около 5 минути.
- В отделна купа разбийте заедно яйцата, мътеницата, олиото и ваниловия екстракт, докато се смесят добре. Добавете към сместа масло-захар на две до три добавяния, като разбърквате до пълно поемане след всяко добавяне и изстъргвате купата, ако е необходимо.
- Добавете пресятите сухи съставки и разбъркайте на ниска скорост до равномерно овлажняване. Внимавайте да не прекалите с смесването. Внимателно сгънете боровинките, докато се разпределят равномерно. Разпределете тестото равномерно във всяка чаша в подготвената форма за мъфини, като ги напълните до три четвърти. Внимателно почукайте напълнените форми, за да освободите всички въздушни мехурчета. Поръсете с турбинадо захар между мъфините.
- Печете мъфини, докато станат златисти и тестерът за торта, поставен в центъра на мъфина, излезе чист, около 30 минути.
- Оставете да изстине в тигана за няколко минути, преди да го обърнете. Прокарайте нож по ръба на всеки мъфин, за да го освободите от формата, ако е необходимо, след което прехвърлете боровинковите мъфини върху решетка, за да се охладят напълно. Сервирайте веднага или съхранявайте охладената боровинка.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.