Шоколадовите мъфини са класически десерт, на който можете да се насладите за всеки повод. Тази рецепта е лесна за изпълнение и води до пухкав, влажен мъфин, пълен с шоколадови парченца.
Независимо дали ги правите за специална закуска или като сладка закуска в движение, вашето семейство и приятели ще ги харесат!
Как да си направим мъфини с парченца шоколад
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
В средна купа пресейте заедно брашното, содата и бакпулвера; хвърлете парченцата шоколад. В миксер с лопатка разбийте омекналото масло и захарта, докато стане светло и пухкаво за около 5 минути.
След това добавете яйцата едно по едно, като остъргвате стените на купата и разбърквате добре след всяко добавяне. Накрая разбийте ваниловия екстракт.
Добавете сместа от брашно, редувайки се с мътеницата, като разбивате, докато се смеси, и шоколада, докато се разпредели равномерно (тестото ще бъде много гъсто). Не смесвайте прекалено!
Загребвайте равномерно тестото във всяка чаша в подготвената форма за мъфини, като ги напълните почти напълно. Леко поръсете захар сред мъфините. Печете мъфините с парченца шоколад за около 25 до 27 минути или докато тестерът, поставен в центъра, излезе чист.
Свързани рецепти:
- Тиквени мъфини с пекан щрйзел
- Мъфини с ягоди
- Ябълкови мъфини с подправки
- Бананови мини мъфини с парченца шоколад
- Мъфини с шоколад и банан
- Тиквени мъфини от царевичен хляб с тиквена подправка
рецепта
Лесни мъфини с парченца шоколад
Инструменти
Продукти
- 250 g (2 чаши) универсално брашно, с лъжица, изравнено и пресято
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 113 g / 1 пръчка несолено масло , разтопено и охладено или 120 мл (½ чаша) масло от авокадо
- 100 g (½ чаша) гранулирана бяла захар, изравнена
- 100 g (½ чаша) светлокафява захар, пакетирана и изравнена
- 2 големи яйца , стайна температура
- 1 чаша мътеница , стайна температура
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- ⅔ чаша мини полусладък шоколадов чипс
- 3 да 4 супени лъжици мини полусладък шоколадов чипс - (за доливане)
- 1 супена лъжица захар на пясък , за заливка
Приготвяне
- Комбинирайте сухите съставки: В средна купа пресейте заедно брашното, содата и бакпулвера; хвърлете шоколадовия чипс.
- Комбинирайте заедно мокрите съставки: В миксер с лопатка разбийте омекналото масло и двете захари, докато станат светли и пухкави за около 5 минути. След това добавете яйцата едно по едно, като остъргвате стените на купата и разбърквате добре след всяко добавяне. Накрая разбийте ваниловия екстракт.
- Комбинирани мокри и сухи съставки: Добавете брашнената смес, редувайки се с мътеницата, като разбивате, докато се комбинира, и шоколада, докато се разпредели равномерно (тестото ще бъде много гъсто). Не прекалявайте с смесването!
- Загребете и изпечете: Загребете тестото равномерно във всяка чаша в подготвената тава за мъфини, като ги напълните почти напълно и леко поръсете захар върху мъфините. Печете мъфините с парченца шоколад за около 25 до 27 минути или докато тестерът, поставен в центъра, излезе чист.
бележки
- Съхранявам: Охладените мъфини с парченца шоколад в херметически затворен съд на стайна температура за 2 дни или в хладилник до 1 седмица.
- За подгряване: Печете отделни мъфини в микровълнова фурна, докато се затоплят, около 10 до 15 секунди.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.