بسكويت دقيق الذرة هذا يحظى بشعبية كبيرة مع عائلتنا! فهي تجمع بين المذاق اللذيذ لدقيق الذرة مع راحة البسكويت، مما يخلق نكهة يصعب مقاومتها.
ما هو أفضل؟ إنها سريعة ولذيذة وتتناسب تمامًا زبدة العسل لعلاج مثالي أو جنبا إلى جنب الفلفل الحار لتناول وجبة مريحة. بسكويت دقيق الذرة هذا خفيف ورقيق وشهي، ونحن على يقين من أنه سيصبح المفضل لديك أيضًا!
لمزيد من وصفات البسكويت، تحقق من هذه👉قطرة بسكويت, البسكويت اللذيذ, بسكويت الجبن, بسكويت لحم الخنزير والجبن, شيدر البسكويت, بسكويت البطاطا الحلوة, بسكويت اللبنو بسكويت منزلي.
طريقة عمل بسكويت دقيق الذرة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية) وضعي صينية الخبز بورق الزبدة. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق متعدد الأغراض ودقيق الذرة ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.
أضف قطع الزبدة المبردة إلى المكونات الجافة. استخدمي قطاعة المعجنات أو أصابعك لتقطيع الزبدة إلى خليط الدقيق حتى تشبه الفتات الخشن. سيؤدي ذلك إلى إنشاء نسيج قشاري في البسكويت.
في وعاء منفصل، اخلطي اللبن والعسل حتى تمتزج المكونات جيدًا. اصنعي حفرة في وسط المكونات الجافة واسكبي فيها خليط اللبن.
حرك بلطف باستخدام ملعقة مطاطية حتى تبدأ العجينة بالتجمع. تحويل العجين على سطح مرشوش على محمل الجد. اعجن العجينة بلطف عدة مرات حتى تتماسك، لكن احرص على عدم المبالغة في عجنها.
افردي العجينة على شكل دائرة مقاس 9 بوصة، وسمكها حوالي ¾ بوصة. استخدمي قطاعة بسكويت مقاس 2 بوصة ونصف لتقطيع العجينة إلى دوائر. اضغط بشكل مستقيم للأسفل دون لف القاطع لضمان الارتفاع المتساوي.
ضعي قطع البسكويت في صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة صغيرة بينها. اخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 8 و12 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون وينضج.
بعد خبز البسكويت، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق. ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد قليلاً قبل التقديم. استمتع ببسكويت دقيق الذرة دافئًا مع الزبدة أو المربى أو الطبقة المفضلة لديك.
رؤية المزيد من وصفات البسكويت:
- البسكويت اللذيذ
- بسكويت اللبن
- إسقاط البسكويت
- بسكويت القمح الكامل
- بسكويت
- بسكويت البطاطا الحلوة
- بسكويت الجبن
وصفة
بسكويت دقيق الذرة سهل
المكونات
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 1 كوب كويكر دقيق الذرة الصفراء
- 1-¼ الكؤوس مخيض اللبن
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 12 ملاعق الزبدة غير المملحة. ، مقطعة إلى نصف بوصة ومبردة
تعليمات
- قم بتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية) وقم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق متعدد الأغراض ودقيق الذرة ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح. أضف قطع الزبدة المبردة إلى المكونات الجافة. استخدمي قطاعة المعجنات أو أصابعك لتقطيع الزبدة إلى خليط الدقيق حتى تشبه الفتات الخشن. سيؤدي ذلك إلى إنشاء نسيج قشاري في البسكويت.
- في وعاء منفصل، اخلطي اللبن والعسل حتى تمتزج المكونات جيدًا. اصنعي حفرة في وسط المكونات الجافة واسكبي فيها خليط اللبن. حرك بلطف باستخدام ملعقة مطاطية حتى تبدأ العجينة بالتجمع. تحويل العجين على سطح مرشوش على محمل الجد. اعجن العجينة بلطف عدة مرات حتى تتماسك، لكن احرص على عدم المبالغة في عجنها. افردي العجينة على شكل دائرة مقاس 9 بوصة، وسمكها حوالي ¾ بوصة.
- استخدمي قطاعة البسكويت مقاس 2 بوصة لتقطيع العجين إلى دوائر. اضغط بشكل مستقيم للأسفل دون لف القاطع لضمان الارتفاع المتساوي. ضعي قطع البسكويت في صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة صغيرة بينها. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 8 و12 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون وينضج تماماً.
- بعد خبز البسكويت، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق. ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد قليلاً قبل التقديم. استمتع ببسكويت دقيق الذرة دافئًا مع الزبدة أو المربى أو الطبقة المفضلة لديك.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.