بسكويت الجبن هذا ليس مليئًا بالنكهة فحسب، بل إنه طريقة رائعة لوضع أي جبن في الثلاجة. ألا تعتقد أنه يمكن أن يتحسن؟ حسنًا، يمكن ذلك.
إلى جانب سهولة استخدام الجبن المفضل لديك، فإن بسكويت الجبن هذا سهل جدًا أيضًا. نجمع المكونات الجافة ونقطعها بالزبدة حتى يشبه الخليط الفتات الخشن.
بعد ذلك، أضف المكونات الرطبة وحركها حتى تتشكل عجينة رطبة ولزجة قليلاً. ربت على مستطيل يبلغ سمكه حوالي ¾ بوصة، ثم قم بتكديسه وتقطيعه، وستكون قد انتهيت من منتصف الطريق!
قبل الدخول إلى الفرن، يُضاف بسكويت الجبن هذا إلى طبقة إضافية من اللبن مع رشة من الجبن. ثم يُخبز هذا البسكويت لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ويتم تحميره بشكل مثالي ويُمزج مع قطع البيض ولحم الخنزير المقدد المقرمش. لذلك، استمتع ببسكويت الجبن اللذيذ لوجبة إفطار لذيذة أو وجبة غداء أو وجبة غداء أو عشاء سريعة.
إذا كنت من محبي البسكويت، فلا تريد أن تفوتك هذه الوصفات بسكويت اللبن, بسكويت القمح الكامل, البسكويت دفعة كبيرةوالبسكويت اللذيذ وبسكويت لحم الخنزير والشيدر.
طريقة عمل بسكويت الجبن
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 425 درجة. في محضرة الطعام، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر ليمتزجوا. أضيفي قطع الزبدة المبردة واخفقي حتى يشبه الخليط الفتات الخشن. نقل إلى كبير وعاء خلط من الفولاذ المقاوم للصدأ, أضيفي الجبنة، وقومي بالخلط حتى تمتزج المكونات.
في وعاء صغير، اخفقي اللبن والبيض ليمتزجوا معًارش اللبن على الجزء العلوي. باستخدام شوكة أو ملعقة مطاطية، قلبي حتى تتشكل عجينة رطبة ولزجة قليلاً. إذا بدت العجينة جافة، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من اللبن. لا إرهاق! (بدلاً من ذلك، قم بتقطيع الزبدة إلى الدقيق في وعاء خلط كبير باستخدام قطع المعجنات أو شوكتين).
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم رشي سطحها بمزيد من الدقيق، ثم شكليها برفق إلى كرة خشنة. نفرد العجينة على شكل مستطيل سمكه حوالي ¾ بوصة. ثم، باستخدام سكين حاد أو مكشطة مقاعد البدلاء, نقطع العجينة إلى أربع قطع. قم بتكديس قطع العجين فوق بعضها البعض، مع وضع أي قطع جافة فضفاضة من العجين بين الطبقات، ثم اضغط لأسفل حتى تصبح مسطحة. ارفعي العجينة بواسطة مكشطة الطاولة ثم رشي السطح بالدقيق قليلاً لمنع العجينة من الالتصاق.
رشي الجزء العلوي من العجينة بقليل من الدقيق، ثم ربتيها برفق أو لفيها إلى مستطيل بسمك ¾ بوصة (لا تبالغي في طحنها، وإلا سيصبح البسكويت قاسيًا). رشّي قطعة بسكويت مستديرة مقاس 2-½ بوصة بالدقيق وقطعيها إلى دوائر. بدلًا من ذلك، استخدمي سكينًا لتقطيع البسكويت إلى 8 مربعات خشنة. أعد تكديس أي قصاصات، وأعد لفها، وقطع المزيد من البسكويت. كرر هذه العملية حتى تنتهي العجينة.
قم بدهنها بخفة باللبن واخبزها لمدة تتراوح بين 2 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبيًا خفيفًا من الأعلى وبنيًا ذهبيًا من الأسفل. نخرج البسكويت اللذيذ من الفرن، ثم ندهنه بالزبدة المذابة حسب الرغبة. استمتع بالدفء!
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
بسكويت الجبن السهل
الأدوات
المكونات
- 250 g أكواب 2 طحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة حبيبات السكر
- 12 ملاعق (½ 1 إصبع) زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات
- ½ كوب اللبن، مخفوق، نصف ونصف، أو حليب كامل الدسم ، البرد
- 1 بيضة كبيرة ، البرد
- 100 g 1 كوب مزيج مكسيكي مبشور أو جبنة شيدر
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة. في محضرة الطعام، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر ليمتزجوا. أضيفي قطع الزبدة المبردة واخفقي حتى يشبه الخليط الفتات الخشن. انقله إلى وعاء خلط كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ وأضف الجبن. إرم للجمع.
- في وعاء صغير، اخفقي مخيض اللبن والبيض ليمتزجوا معًا ثم رشي مخيض اللبن فوق الجزء العلوي؛ باستخدام شوكة أو ملعقة مطاطية، قلبي حتى تتشكل عجينة رطبة ولزجة قليلاً. إذا بدت العجينة جافة، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من اللبن. لا إرهاق! (بدلاً من ذلك، قم بتقطيع الزبدة إلى الدقيق في وعاء خلط كبير باستخدام قطاعة المعجنات أو شوكتين).
- ننقل العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم نرش سطح العجينة بقليل من الدقيق، ثم نجمعها معاً بلطف إلى كرة خشنة. نفرد العجينة على شكل مستطيل سمكه حوالي ¾ بوصة. ثم، باستخدام سكين حاد أو مكشطة، قطعي العجينة إلى أربع قطع.
- قم بتكديس قطع العجين فوق بعضها البعض، مع وضع أي قطع جافة فضفاضة من العجين بين الطبقات، ثم اضغط لأسفل حتى تتسطح. ارفع العجينة بمكشطة مقاعد البدلاء ورش السطح بالدقيق برفق لمنع العجين من الالتصاق.
- رشي الجزء العلوي من العجينة بقليل من الدقيق، ثم ربتي عليها أو افرديها إلى مستطيل بسماكة ¾ بوصة (لا تبالغي في العمل، وإلا سيصبح البسكويت قاسيًا).
- رشّي قطعة بسكويت مستديرة مقاس 2-½ بوصة بالدقيق وقطعيها إلى دوائر. بدلًا من ذلك، استخدمي سكينًا لتقطيع البسكويت إلى 8 مربعات خشنة. أعد تكديس أي قصاصات، وأعد لفها، وقطع المزيد من البسكويت. كرر هذه العملية حتى تنتهي العجينة.
- قم بدهنها بخفة باللبن واخبزها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبيًا خفيفًا من الأعلى وبنيًا ذهبيًا من الأسفل. نخرج البسكويت اللذيذ من الفرن، ثم ندهنه بالزبدة المذابة حسب الرغبة. استمتع بالدفء!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.