دلل نفسك وعائلتك ببسكويت لحم الخنزير والجبن على الإفطار لبدء اليوم. تأتي كل قضمة محملة بلحم الخنزير العصير والجبن والبسكويت الذهبي المثالي لتماسكها معًا.
هذه الوصفة مثالية لاستخدام بقايا لحم الخنزير. حتى أنه يقدم طبق غداء ممتاز يوم الأحد يمكن تحضيره مسبقًا لتوفير الوقت. تتضمن وصفتنا بعض المكونات فقط: الدقيق، ومسحوق الخبز، والزبدة، ولحم الخنزير، والجبن. تبحث لتعزيز النكهة؟ أذهب خلفها ! يُضاف البصل الأخضر أو الثوم المعمر إلى المزيج للحصول على بسكويت لذيذ ومعبأ.
أو الأفضل من ذلك، إعطائها بعض الركلة؟ يمكن تنفيذها بسهولة أيضًا. أضف فلفل جاك المبشور بدلاً من جبنة الشيدر أو ملعقة كبيرة من فلفل الهالبينو الطازج المفروم. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام نوع آخر من الدقيق مثل جملةه القمح or القمح الكامل الأبيض.
طريقة عمل بسكويت لحم الخنزير والجبن
Nالمؤسسة التجارية العمانية: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 425 درجة. قم بتغطية صينية الخبز مقاس 13 × 18 بوصة بورق البرشمان؛ اجلس جانبا. اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر في محضرة الطعام. أضيفي قطع الزبدة المبردة واخفقي حتى يشبه الخليط الفتات الخشن. نقل إلى أ وعاء خلط كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ ويضاف البصل الأخضر المفروم ولحم الخنزير والجبن. إرم للجمع.
في وعاء صغير، اخفقي البيضة واللبن حتى يمتزجوا معًارش اللبن على الجزء العلوي. باستخدام شوكة أو ملعقة مطاطية، قلبي حتى تتشكل عجينة رطبة ولزجة قليلاً. إذا بدت العجينة جافة، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من اللبن. لا إرهاق! (بدلاً من ذلك، قم بتقطيع الزبدة إلى الدقيق في وعاء خلط كبير باستخدام قطع المعجنات أو شوكتين).
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم رشي سطحها بمزيد من الدقيق، ثم اجمعيها برفق لتشكل كرة خشنة. نفرد العجينة على شكل مستطيل سمكه حوالي ¾ بوصة. ثم، باستخدام سكين حاد أو مكشطة مقاعد البدلاء- قطعي العجينة إلى 3 قطع.
قم بتكديس قطع العجين فوق بعضها البعض، مع وضع أي قطع جافة فضفاضة من العجين بين الطبقات، ثم اضغط لأسفل حتى تتسطح. رشي الجزء العلوي من العجينة بقليل من الدقيق، ثم ربتيها برفق أو لفيها إلى مستطيل بسمك ¾ بوصة (لا تبالغي في طحنها، وإلا سيصبح البسكويت قاسيًا).
رشّي قطعة بسكويت مستديرة مقاس 2-½ بوصة بالدقيق وقطعيها إلى دوائر. بدلًا من ذلك، استخدمي سكينًا لتقطيع البسكويت إلى 8 إلى 12 مربعًا خشنًا. أعد تكديس أي قصاصات، وأعد لفها، وقطع المزيد من البسكويت. كرر هذه العملية حتى تنتهي العجينة.
دهنها بخفة باللبن واخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح البسكويت ذهبيًا خفيفًا من الأعلى وبنيًا ذهبيًا من الأسفل. نخرج بسكويت لحم الخنزير والجبن من الفرن، ثم ندهنه بالزبدة المذابة، حسب الرغبة. استمتع بالدفء!
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
بسكويت لحم الخنزير والجبن
الأدوات
المكونات
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
- ¾ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة حبيبات السكر
- 12 ملاعق (½ 1 إصبع) زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات
- ½ كوب زائد 2 ملاعق كبيرة اللبن البارد ، حليب مخفوق أو محلي الصنع، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين لدهن الوجه
- 1 بيضة كبيرة ، البرد
- ½ كوب مزيج مكسيكي مبشور أو جبنة شيدر معتدلة مبشورة
- ½ كوب لحم الخنزير العسل غير المعالج أو أي لحم خنزير مطبوخ ناعما مكعبات
- ¼ كوب البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة. قم بتغطية صينية خبز مقاس 13 × 18 بوصة بورق الخبز مع ورق البرشمان؛ اجلس جانبا. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح والسكر في محضرة الطعام. أضيفي قطع الزبدة المبردة واخفقي حتى يشبه الخليط الفتات الخشن. انقله إلى وعاء خلط كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ وأضف البصل الأخضر المفروم ولحم الخنزير والجبن. إرم للجمع.
- في وعاء صغير، اخفقي البيض واللبن حتى يمتزجوا ثم رشي اللبن فوقه. باستخدام شوكة أو ملعقة مطاطية، قلبي حتى تتشكل عجينة رطبة ولزجة قليلاً. إذا بدت العجينة جافة، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من اللبن. لا إرهاق! (بدلاً من ذلك، قم بتقطيع الزبدة إلى الدقيق في وعاء خلط كبير باستخدام قطاعة المعجنات أو شوكتين).
- ننقل العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم نرش سطح العجينة بقليل من الدقيق، ثم نجمعها معاً بلطف إلى كرة خشنة. نفرد العجينة على شكل مستطيل سمكه حوالي ¾ بوصة. ثم، باستخدام سكين حاد أو مكشطة، قطعي العجينة إلى 3 قطع.
- قم بتكديس قطع العجين فوق بعضها البعض، مع وضع أي قطع جافة فضفاضة من العجين بين الطبقات، ثم اضغط لأسفل حتى تتسطح. رشي الجزء العلوي من العجينة بقليل من الدقيق، ثم ربتي عليها أو افرديها إلى مستطيل بسماكة ¾ بوصة (لا تبالغي في العمل، وإلا سيصبح البسكويت قاسيًا).
- رشّي قطعة بسكويت مستديرة مقاس 2-½ بوصة بالدقيق وقطعيها إلى دوائر. بدلًا من ذلك، استخدمي سكينًا لتقطيع البسكويت إلى 8 إلى 12 مربعًا خشنًا. أعد تكديس أي قصاصات، وأعد لفها، وقطع المزيد من البسكويت. كرر هذه العملية حتى تنتهي العجينة.
- قم بدهنها بخفة باللبن واخبزها لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح البسكويت ذهبيًا خفيفًا من الأعلى وبنيًا ذهبيًا من الأسفل. نخرج البسكويت اللذيذ من الفرن، ثم ندهنه بالزبدة المذابة حسب الرغبة. استمتع بالدفء!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.