تحتوي هذه الوصفة السهلة للبسكويت اللذيذ المستوحاة من باراجواي على مزيج من النكهات المشابهة للنكهات تورتيلا باراجواي, بفضل إضافة الجبن والبصل الأخضر، مما يجعلها مثالية للإفطار أو كطبق جانبي لمرافقة وجبتك.
الوصفة بسيطة للغاية ولا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات التي ربما تكون موجودة بالفعل في مخزن المؤن. لذا، إذا كنت تبحث عن شيء جديد لتجربته أو ترغب فقط في تناول شيء مالح، فجرّب هذا البسكويت!
للمزيد من وصفات البسكويت اللذيذة لا تفوتوا موقعنا بسكويت القمح الكامل, وصفة بسكويت اللبنو دفعة كبيرة من البسكويت محلية الصنع.
طريقة عمل البسكويت اللذيذ
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 425 درجة. قم بتغطية صينية الخبز مقاس 13 × 18 بوصة بورق البرشمان؛ اجلس جانبا. في محضرة الطعام، يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح والسكر؛ أضيفي قطع الزبدة المبردة واخفقي حتى يشبه الخليط الفتات الخشن. نقل إلى أ وعاء خلط كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ ويضاف البصل الأخضر المفروم والجبن. إرم للجمع.
Dرش اللبن على الجزء العلوي. استخدمي شوكة أو ملعقة مطاطية للتحريك حتى تتشكل عجينة رطبة ولزجة قليلاً؛ إذا بدت العجينة جافة، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من اللبن. لا إرهاق! (بدلاً من ذلك، قم بتقطيع الزبدة إلى الدقيق في وعاء خلط كبير باستخدام قطع المعجنات أو شوكتين).
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم رشي سطحها بمزيد من الدقيق، ثم شكليها برفق إلى كرة خشنة. نفرد العجينة على شكل مستطيل سمكه حوالي ¾ بوصة. ثم، باستخدام سكين حاد أو مكشطة مقاعد البدلاء, قطع العجين إلى ثلاث قطع. قم بتكديس قطع العجين فوق بعضها البعض، مع وضع أي قطع جافة فضفاضة من العجين بين الطبقات، ثم اضغط لأسفل حتى تصبح مسطحة.
ارفعي العجينة بواسطة مكشطة الطاولة ثم رشي السطح بالدقيق قليلاً لمنع العجينة من الالتصاق. رشي الجزء العلوي من العجينة بقليل من الدقيق، ثم ربتيها برفق أو لفيها إلى مستطيل بسمك ¾ بوصة (لا تبالغي في طحنها، وإلا سيصبح البسكويت قاسيًا).
رشّي قطعة بسكويت مستديرة مقاس 2-½ بوصة بالدقيق وقطعيها إلى دوائر. بدلًا من ذلك، استخدمي سكينًا لتقطيع البسكويت إلى 8 إلى 12 مربعًا خشنًا. أعد تكديس أي قصاصات، وأعد لفها، وقطع المزيد من البسكويت. كرر هذه العملية حتى تنتهي العجينة. دهنها بخفة باللبن واخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح البسكويت ذهبيًا خفيفًا من الأعلى وبنيًا ذهبيًا من الأسفل. نخرج البسكويت اللذيذ من الفرن، ثم ندهنه بالزبدة المذابة حسب الرغبة. استمتع بالدفء!
وصفة ذات صلة:
- بسكويت الجبن
- بسكويت اللبن
- البسكويت محلية الصنع.
- شيدر البسكويت
- بسكويت القمح الكامل
- بسكويت لحم الخنزير والجبن
وصفة
بسكويت لذيذ وسهل
الأدوات
المكونات
- 250G (2 كوب) طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
- ¾ ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا الوردي أو ملح الكوشير
- 1 ملعقة صغيرة السكر
- 1 عصا زبدة غير مملحة، باردة ، مكعبات
- ¾ كوب اللبن أو الحليب كامل الدسم
- ½ كوب بصل أخضر طازج أو ثوم معمر طازج مقطع
- ½ كوب جبنة شيدر معتدلة مبشورة أو جبنة مكسيكية مبشورة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة. قم بتغطية صينية الخبز مقاس 13 × 18 بوصة بورق البرشمان؛ اجلس جانبا. في محضرة الطعام، يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح والسكر؛ أضيفي قطع الزبدة المبردة واخفقي حتى يشبه الخليط الفتات الخشن. انقله إلى وعاء خلط كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ وأضف البصل الأخضر المفروم والجبن. إرم للجمع.
- رش اللبن على الجزء العلوي. باستخدام شوكة أو ملعقة مطاطية، قلبي حتى تتشكل عجينة رطبة ولزجة قليلاً. إذا بدت العجينة جافة، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من اللبن. لا إرهاق! (بدلاً من ذلك، قم بتقطيع الزبدة إلى الدقيق في وعاء خلط كبير باستخدام قطاعة المعجنات أو شوكتين).
- ننقل العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم نرش سطح العجينة بقليل من الدقيق، ثم نجمعها معاً بلطف إلى كرة خشنة. نفرد العجينة على شكل مستطيل سمكه حوالي ¾ بوصة. ثم، باستخدام سكين حاد أو مكشطة، قطعي العجينة إلى ثلاث قطع. قم بتكديس قطع العجين فوق بعضها البعض، مع وضع أي قطع جافة فضفاضة من العجين بين الطبقات، ثم اضغط لأسفل حتى تتسطح.
- ارفعي العجينة بواسطة مكشطة الطاولة ثم رشي السطح بالدقيق قليلاً لمنع العجينة من الالتصاق. رشي الجزء العلوي من العجينة بقليل من الدقيق، ثم ربتي عليها أو افرديها إلى مستطيل بسماكة ¾ بوصة (لا تبالغي في العمل، وإلا سيصبح البسكويت قاسيًا).
- رشّي قطعة بسكويت مستديرة مقاس 2-½ بوصة بالدقيق وقطعيها إلى دوائر. بدلًا من ذلك، استخدمي سكينًا لتقطيع البسكويت إلى 8 إلى 12 مربعًا خشنًا. أعد تكديس أي قصاصات، وأعد لفها، وقطع المزيد من البسكويت. كرر هذه العملية حتى تنتهي العجينة.
- قم بدهنها بخفة باللبن واخبزها لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح البسكويت ذهبيًا خفيفًا من الأعلى وبنيًا ذهبيًا من الأسفل. نخرج البسكويت اللذيذ من الفرن، ثم ندهنه بالزبدة المذابة حسب الرغبة. استمتع بالدفء!
ملاحظة
بدلًا من ذلك، يمكنك استخدام فرن التحميص أو الميكروويف لإعادة تسخين البسكويت. بالنسبة لفرن المحمصة، ضع البسكويت في صينية فرن المحمصة وقم بتحميصه على نار متوسطة لبضع دقائق حتى يسخن. تقدم للأمام يمكن تحضير البسكويت اللذيذ (غير المخبوز) قبل شهر واحد. أولاً، قم بتجميدها حتى تصبح صلبة على صينية خبز، ثم انقلها إلى كيس بلاستيكي آمن للتجميد. لا تقم بتذويب البسكويت اللذيذ قبل الخبز؛ اخبزيها حسب توجيهات الوصفة، مع إضافة بضع دقائق إلى وقت الخبز. الملاحظات:
- يمكن تبريد هذا البسكويت اللذيذ في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يُعاد تسخينه في الميكروويف حتى يسخن خلال حوالي 10 إلى 15 ثانية، أو في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يسخن.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.