Hoe om gebakte mielie-kasserol te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 350 grade F. Botter a 2-kwart oondbak en bestrooi dit met mieliemeel; tersyde gestel. In 'n 12-duim pan oor medium hitte, verhit die olie. Voeg die gekapte uie en sout by en kook vir sowat 8 tot 10 minute tot sag.
Verwyder die pan van die hitte, voeg die helfte van die melk by en sit eenkant om af te koel. Plaas die eierwitte en oorblywende melk in 'n blender of voedselverwerker en meng vir 3 minute.
Voeg die mielies by en meng vir ongeveer 10 tot 15 sekondes, net genoeg om die mieliepitte op te breek, moenie te veel meng nie! Voeg die uie-en-mieliemengsel by 'n groot bak; roer tot goed gemeng.
Roer albei soorte kaas by. Plaas die mielie-oondbeslag oor na die voorbereide oondbak. Bak tot goudbruin, sowat 50 tot 60 minute, of 'n koektoetser kom skoon uit.
Verkoel die mieliepan in die pan vir 10 tot 15 minute, sny dit dan in blokkies en bedien warm.
Wat pas goed saam met mieliepan?
Geniet Corn Casserole as 'n bykos of bykos vir baie disse, insluitend:
- Chili en mieliepannetjie pas goed saam.
- ’n Vierkantige mielieskottelpan komplementeer die meeste stomende Tamatiesop- of boontjiesopbakkies.
- Braai Geregte.
- Gesmoorde Kort Ribbetjies.
- Worsies.
- Stoofpot.
- Asado met Chorizo!
- Braaigereg.
- Beesbredie met Wortels en Patats.
Verwante resepte:
- Authentic Chipa Guazu
- Mieliesoufflé Muffins
- Lepelbrood
- Sout mieliebrood met kaas en anyssaad
- Sopa So'o "Beesmieliebroodkasserol"
Resep
Maklike mieliekasserol
Bestanddele
- 1 groot ui , gekap
- ¼ koppie avokado-olie, botter (gesmelt), of kanola-olie
- 100 g lae vet ricotta kaas
- 200 g laevet mozzarella, gesnipper
- 500 ml afgeroomde melk , kamertemperatuur
- 4 groot eierwitte , kamertemperatuur
- 1 teelepel kosher sout (om te proe)
- 1000 g Vars koring , gestoomde vars mielies, ingemaakte mielies, of ontdooide bevrore mielies
instruksies
- Voorverhit die oond tot 350 grade F. Smeer 'n 2-kwart-bakkie mildelik met botter en bestuif met mieliemeel. Tersyde gestel.
- Smelt die botter in 'n medium pan oor medium-hoë hitte. Voeg die gekapte uie en sout by, kook tot sag en deursigtig, sowat 5 tot 10 minute. Verwyder pan van hitte en sit eenkant om af te koel.
- Plaas die eiers, suiker en melk in 'n blender of voedselverwerker en meng vir 3 minute. Voeg die mielies by en meng vir ongeveer 30 sekondes, net genoeg om die mieliepitte op te breek, moenie te veel meng nie!
- In 'n groot bak, kombineer die mieliemengsel, kaas en kook uie tot goed gemeng. Plaas die beslag in die voorbereide oondbak. Bak die Chipa Guazu tot goudbruin, sowat 50 tot 60 minute, of 'n koektoetser kom skoon uit.
- Laat die Mieliekasserol vir minstens 15 minute in die pan afkoel voordat dit gesny word. Bedien warm of by kamertemperatuur. Laat dit afkoel en sny dan in vierkantige stukke. Gesonde mieliepan kan vir tot 1 dag by kamertemperatuur gehou word of vir tot 5 dae in 'n lugdigte houer verkoel word, of in kleefplastiek toegedraai word sodra dit heeltemal afgekoel is. Geniet dit!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.