Морквяний пиріг — це класичний десерт, який багатьом подобається за його чудову вологу консистенцію та теплі прянощі. Цей рецепт морквяного листкового торта з глазур’ю з вершкового сиру виводить традиційний морквяний пиріг на новий рівень завдяки його легкому та легкому приготуванню, ідеальному для обслуговування натовпу.
Легкий і пухкий пиріг наповнений солодкими родзинками, хрусткими горіхами пекан і несолодкою кокосовою стружкою, які ідеально доповнюють солодкість моркви. Глазур з вершкового сиру є гострою та насиченою та ідеально поєднується з ніжними смаками торта.
Цей рецепт ідеально підходить для будь-якого випадку, будь то сімейна зустріч, ласощі або просто післяобідній чай з друзями. Більше рецептів домашніх тортів див Морквяний торт з крем-сирною глазур'ю, Апельсиновий пиріг з апельсиновою сирною глазур’ю, Жовтий листовий торт з шоколадно-сирною глазур'ю, Ванільний торт з вершковим сиром, та Морквяний кекс із вершково-сирною глазур’ю.
Перейти в:
Як приготувати морквяний пиріг
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Відрегулюйте решітку духовки в центральне положення та розігрійте духовку до 350 градусів F. Масло та борошно a Каструля 9 на 13 дюймів або посипати Baking Spray з борошном. У велику миску просійте разом борошно, розпушувач і корицю. Додайте родзинки, кокосову стружку та горіхи пекан, поки вони добре не покриються борошняною сумішшю.
У кухонному комбайні або блендері подрібніть моркву, яйця, сіль, ванільний екстракт і цукровий пісок приблизно 5 хвилин, поки вони не стануть повністю однорідними. Перекладіть морквяну суміш у велику миску; відкласти.
Додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів і перемішайте, поки вони не з’єднаються. За допомогою гумової лопатки зігніть все вручну, щоб на дні миски не було грудочок. Вилийте тісто на підготовлене деко і рівномірно розподіліть його. Приблизно 45 хвилин випікайте, поки боки трохи не відійдуть від краю форми, а зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Вийміть пиріг на решітку для випікання та дайте йому повністю охолонути на формі, перш ніж покрити його глазур’ю з вершкового сиру.
👀👉Примітка: ми використовували керамічну форму для випічки для цього рецепту торта з морквяним листом. Важливо пам’ятати, що тип використовуваної форми для випікання може вплинути на час приготування морквяного листкового торта.
Металева форма для випічки може проводити тепло інакше, ніж керамічна, що призводить до різного часу приготування. Ми рекомендуємо стежити за тортом під час випікання та періодично перевіряти його зубочисткою або тестером, щоб переконатися, що він готовий. Якщо ви використовуєте металеву форму для запікання, вам може знадобитися трохи скоротити час приготування.
Як приготувати крем-сирну глазур
У стоячому міксері з лопатевою насадкою або ручним електричним міксером у великій мисці змішайте вершковий сир, цукрову пудру та масло на низькій швидкості, поки не з’єднаються. Збільште швидкість до високої та перемішуйте, поки не з’єднається, приблизно 3–5 хвилин.
Час від часу вимикайте міксер і гумовим шпателем очищайте стінки чаші; не бити! Зменшіть швидкість міксера до мінімуму. Додайте ванільний екстракт, збільште швидкість до високої та коротко перемішайте до однорідності, час від часу очищаючи миску.
Рівномірно розподіліть крем-сирну глазур на остиглий морквяний пиріг за допомогою офсетної лопатки. За бажанням можна додати для прикраси подрібнені горіхи.
Подивіться, як це зробити
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий морквяний пиріг
Tools
інгредієнти
- 375 g (3 склянки) борошна універсального призначення
- 2 ложки порошку випічки
- 300 g цукровий пісок
- 240 ml олії авокадо або будь-якої олії з нейтральним смаком
- 4 великий яйця , кімнатна температура
- 1 чашка пухкі родзинки
- 300 g моркву очищений і нарізаний шматочками по 1 дюйм
- 1 чашка підсолоджена кокосова стружка
- 1 чашка пекан або волоські горіхи
- ½ чайна ложка кошерна сіль
- 2 ложки чистий екстракт ванілі
- 1 столова ложка меленої кориці
Для глазурі з вершкового сиру:
- 8 oz вершковий сир, пом'якшений , повний жир
- 8 ложки несолоне масло , має бути кімнатної температури, але все ще трохи твердим на дотик
- 8 oz цукрова пудра
- 1 чайна ложка чистий екстракт ванілі
інструкції
Для морквяного листкового торта:
- Відрегулюйте решітку духовки в центральне положення та попередньо розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть вершковим маслом і посипте борошном форму розміром 9 на 13 дюймів або збризніть спреєм для випічки борошном. У велику миску просійте разом борошно, розпушувач і корицю. Додайте родзинки, кокосову стружку та горіхи пекан, поки вони добре не покриються борошняною сумішшю. У кухонному комбайні або блендері подрібніть моркву, яйця, сіль, ванільний екстракт і цукровий пісок приблизно 5 хвилин, поки вони не стануть повністю однорідними. Перекладіть морквяну суміш у велику миску; відкласти.
- Додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів і перемішайте, поки вони не з’єднаються. За допомогою гумової лопатки зігніть все вручну, щоб на дні миски не було грудочок. Вилийте тісто на підготовлене деко і рівномірно розподіліть його. Приблизно 45 хвилин випікайте, поки боки трохи не відійдуть від краю форми, а зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
- Вийміть пиріг на решітку для випікання та дайте йому повністю охолонути на формі, перш ніж покрити його глазур’ю з вершкового сиру. 👀👉Примітка: ми використовували керамічну форму для випічки для цього рецепту торта з морквяним листом. Важливо пам’ятати, що тип використовуваної форми для випікання може вплинути на час приготування морквяного листкового торта.
- Металева форма для випікання може проводити тепло не так, як керамічна, що може призвести до швидшого або повільнішого часу приготування. Завжди варто спостерігати за тортом під час випікання та періодично перевіряти його готовність за допомогою зубочистки або тестера. Якщо ви використовуєте металеву форму для запікання, вам може знадобитися трохи скоротити час приготування.
Як приготувати крем-сирну глазур
- Змішайте вершковий сир, цукрову пудру та вершкове масло на низькій швидкості у великій мисці у стоячому міксері з насадкою для лопатей або ручним електричним міксером, поки не з’єднаються. Збільште швидкість до високої та перемішуйте, поки не з’єднається приблизно 5 хвилин.
- Час від часу вимикайте міксер і гумовим шпателем очищайте стінки чаші; не бити! Зменшіть швидкість міксера до мінімуму. Додайте ванільний екстракт, збільште швидкість до високої та коротко перемішайте до однорідності, час від часу очищаючи миску. Рівномірно розподіліть крем-сирну глазур на остиглий морквяний пиріг за допомогою офсетної лопатки. За бажанням можна додати для прикраси подрібнені горіхи.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.