Кленове пюре з солодкої картоплі – це класика святковий гарнір. За бажанням ви можете посипати солодку картоплю підсмаженим горіхом пекан або скропити невеликою кількістю кленового сиропу чи коричневого цукру.
Для трав’яного напою подавайте з невеликою кількістю нарізаного свіжого чебрецю. Ця страва ідеально підходить як гарнір до Великодня, Різдва чи Дня подяки.
Перегляньте ці рецепти, натхненні солодкою картоплею Смажена солодка картопля, Запечена солодка картопля Cajun, Запіканка з солодкої картоплі, Запіканка з солодкої картоплі з маршмеллоу, Солодкий картопляний пиріг, і Солодке картопляне печиво.
Як зробити клен Солодка картопля пюре
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Очистіть солодку картоплю, наріжте її кубиками розміром 1 дюйм і помістіть у велику каструлю з киплячою водою. Тушкуйте без кришки 10-15 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
У маленькій каструлі на середньому слабкому вогні розігрійте вершкове масло, наполовину, і кленовий сироп до однорідності, приблизно 5 хвилин. Приправити 1-½ чайної ложки кошерної солі та ¼ чайної ложки чорного меленого перцю або змінити за смаком. Тримати теплим.
Злийте картоплю на друшляк і поверніть її в каструлю. Помішуйте на повільному вогні, поки картопля повністю не обсохне, близько 1 хвилини. Використовуйте міксер, оснащений віночком, щоб розбити картоплю на невеликі шматочки на повільному вогні приблизно 30 секунд.
Додайте масляну суміш рівномірною струєю, поки вона не з’єднається. Збільште швидкість до високої та збивайте до легкої та пишної маси і не залишиться грудочок, приблизно 2 хвилини.
Крім того, ви можете mпотріть солодку картоплю за допомогою товкачки для картоплі та поетапно додайте масляну суміш, поки не досягнете бажаної консистенції.
Пов'язані рецепти:
- Смажена картопля
- Картопляний хаш
- Російський картопляний салат
- Часникові картопляні дольки
- Гострі картопляні дольки
Рецепт
Легке кленове пюре з солодкої картоплі
інгредієнти
- 4 фунти Солодка картопля , очищений і нарізаний кубиками розміром 1 дюйм
- ½ чашка вершки
- 8 ложки несолоне масло , нарізати шматочками
- 6 ложки чистий кленовий сироп , плюс ще за смаком
- 1 ½ чайні ложки кошерна сіль
- ¼ чайна ложка свіжомолотий чорний перець
інструкції
- Очистіть солодку картоплю, наріжте її кубиками розміром 1 дюйм і помістіть у велику каструлю з киплячою водою. Тушкуйте без кришки 10-15 хвилин, поки картопля не стане м’якою. У невеликій каструлі на середньому слабкому вогні розігрійте вершкове масло, наполовину, і кленовий сироп до отримання однорідної маси, додайте 5 хвилин — приправте 1-½ чайної ложки кошерної солі та ¼ чайної ложки чорного меленого перцю або відрегулюйте за смаком. Тримати теплим.
- Злийте картоплю на друшляку, а потім поверніть її в каструлю та помішуйте на повільному вогні, поки картопля повністю не висохне приблизно 1 хвилину. За допомогою міксера з віночком подрібніть картоплю на маленькі шматочки на повільному вогні приблизно 30 секунд. Додайте масляну суміш рівномірною струєю, поки не з’єднається. Збільште швидкість до високої та збивайте, поки тісто не стане легким, пухким і не залишиться грудочок, приблизно 2 хвилини. Крім того, ви можете подрібнити солодку картоплю в пюре за допомогою товкачки і поступово додавати масляну суміш, поки не буде досягнута бажана консистенція.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.