Печена картопля була улюбленою класикою протягом десятиліть, і це не дарма. Затишне тепло та вишуканий смак роблять його популярним вибором для будь-якого випадку, від сімейної вечері до вишуканих заходів.
Але в чому секрет досягнення ідеально хрусткої шкіри та пухнастого вершкового нутрощу? Цей простий рецепт запеченої картоплі допоможе вам виконати кожен крок, гарантуючи, що ваша картопля щоразу вийде ідеальною.
Перейти в:
Незважаючи на свою простоту, цей рецепт точно вразить. Маючи лише кілька основних інгредієнтів і прості інструкції, кожен зможе легко приготувати цю печену картоплю. А найкраща частина? Це універсальний гарнір, який добре поєднується практично з будь-яким продуктом, від соковитого стейка до легкого салату. Як наслідок, ця картопля точно сподобається натовпу незалежно від нагоди. Але запечена картопля не тільки смачна, але й поживна.
Картопля є чудовим джерелом клітковини, калію та вітаміну С, що робить її корисним доповненням до будь-якої їжі. Завдяки цьому легкому рецепту запеченої картоплі ви зможете приготувати смачну та поживну страву, яка сподобається всій вашій родині. Отже, незалежно від того, чи шукаєте ви затишну їжу на будній вечір або вражаючий гарнір для наступної вечері, шукайте цей простий рецепт запеченої картоплі.
Його ідеальне поєднання смаку, текстури та поживності обов’язково стане основним продуктом у вашій колекції рецептів. Щоб отримати більше рецептів печеної картоплі, перегляньте ці Сирна картопля Hasselback, Часник Картопляні дольки, Смажена солодка картопля, Запечена солодка картопля Cajun, та Смажена картопля.
Як приготувати запечену картоплю
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 400°F (205°C) і встановіть решітку духовки в середнє положення. Вистеліть деко стійкою для охолодження, безпечною для духовки; це підніме картоплю та дозволить гарячому повітрю циркулювати навколо неї, що призведе до більш хрусткої шкірки.
Проколіть кожну картоплину кілька разів виделкою, щоб пара виходила під час запікання та запобігла вибуху картоплі в духовці. Натріть картоплю олією і посипте сіллю і чорним перцем (якщо є).
Покладіть картоплю прямо на решітку та запікайте 60–70 хвилин або до готовності, якщо проколоти її в центрі гострим ножем, або доки центральна частина найбільшої картоплини не досягне 205–210 °F (96–99 °C). C).
Ви також можете перевірити, чи картопля м’яка, злегка віджавши її. Будьте обережні, вони будуть гарячими! Дайте картоплі постояти кілька хвилин, поки вона не охолоне, щоб її можна було обробити, потім виріжте надріз у середині кожної картоплини та подавайте з начинками на вибір, такими як масло, сметана, шніт-цибуля, сир або шматочки бекону.
👀👉Примітка: Наколювати картоплю не обов’язково, але це можна зробити в якості профілактики. Якщо картоплю не наколоти, існує невеликий ризик того, що вона може вибухнути в духовці через утворення пари.
Подивіться, як це зробити
Дивіться більше рецептів картоплі:
- Сирна картопля Hasselback
- Часник Картопляні дольки
- Смажена солодка картопля
- Запечена солодка картопля Cajun
- Смажена картопля
Рецепт
Легка запечена картопля
Tools
- Сухі мірні ложки
- безпечна стійка для духовки
інгредієнти
- 6 великий Картопля русет , очистити від бруду, промити та висушити
- 2 чайні ложки арахісова олія , рослинна або оливкова олія
- ½ чайна ложка кошерна сіль , налаштувати за смаком
- ½ чайна ложка свіжомолотий чорний перець , необов'язково
інструкції
- Розігрійте духовку до 400°F (205°C) і встановіть решітку в середнє положення. Вистеліть деко стійкою для охолодження, безпечною для духовки; це підніме картоплю та дозволить гарячому повітрю циркулювати навколо неї, що призведе до більш хрусткої шкірки. Проколіть кожну картоплину кілька разів виделкою, щоб пара виходила під час запікання та запобігла вибуху картоплі в духовці.
- Натріть картоплю олією і посипте сіллю і чорним перцем (якщо є). Покладіть картоплю прямо на решітку та запікайте 60–70 хвилин або до готовності, якщо проколоти її в центрі гострим ножем, або доки центральна частина найбільшої картоплини не досягне 205–210 °F (96–99 °C). C).
- Ви також можете перевірити, чи картопля м’яка, злегка віджавши її. Будьте обережні, вони будуть гарячими! Дайте картоплі постояти кілька хвилин, поки вона не охолоне, щоб її можна було обробити, потім виріжте надріз у середині кожної картоплини та подавайте з начинками на вибір, такими як масло, сметана, шніт-цибуля, сир або шматочки бекону.
- 👀👉Примітка: колоти картоплю не обов’язково, але це можна зробити як запобіжний захід. Якщо картоплю не наколоти, існує невеликий ризик того, що вона може вибухнути в духовці через утворення пари.
примітки
Духовка: розігрійте духовку до 350°F (175°C). Покладіть картоплю на деко і нагрівайте протягом 10-15 хвилин або поки не нагріється.
Аерофритюрниця: попередньо розігрійте аерофритюрницю до 375°F (190°C). Помістіть картоплю в кошик аерофритюрниці та нагрівайте її протягом 5-7 хвилин або поки вона не нагріється і не стане хрусткою. Під час розігрівання обов’язково перевіряйте температуру картоплі харчовим термометром, щоб переконатися, що вона досягла безпечної внутрішньої температури 165°F (74°C). Ви також можете додати додаткові начинки або приправи за бажанням. Як зробити вперед Ви можете частково приготувати запечену картоплю, щоб заощадити час і зменшити підготовчі роботи в день подачі. Ось як: Підготуйте картоплю, як зазначено в рецепті, до запікання. Наколоти їх виделкою, натерти олією, посипати сіллю і перцем.
Загорніть кожну картоплину окремо в алюмінієву фольгу та покладіть у герметичний контейнер. Позначте на контейнері дату і зберігайте його в холодильнику до 24 годин.
Коли будете готові до подачі, розігрійте духовку до 400°F (205°C) і покладіть загорнуту картоплю прямо на решітку.
Випікайте 60-70 хвилин або до м’якості після проколу гострим ножем.
Вийміть картоплю з духовки, дайте їй охолонути протягом кількох хвилин, потім виріжте надріз у центрі кожної картоплини та подавайте з начинкою на вибір. 👀👉Примітка: запечену картоплю також можна повністю приготувати заздалегідь і розігріти, як зазначено в попередній відповіді. Однак повністю зварена картопля може втратити хрусткість і стати трохи м’якшою після повторного нагрівання. Як заморозити Запечену картоплю можна заморозити для подальшого використання. Ось як заморозити печену картоплю: Дайте печеній картоплі повністю охолонути до кімнатної температури.
Щільно загорніть охолоджену картоплю в пластикову плівку, а потім в алюмінієву фольгу. Помістіть картоплю, загорнуту у фольгу, у пластиковий контейнер або мішок для заморозки, щоб захистити її від інших запахів і смаків у вашій морозилці.
Щільно загорніть кожну картоплину в плівку або алюмінієву фольгу. Ви також можете використовувати безпечний для морозильника пакет на блискавці для зберігання кількох картоплин.
Позначте загорнуту картоплю датою та зберігайте її в морозилці до 2 місяців. Коли ви будете готові використовувати заморожену картоплю, ось як її розігріти: Вийміть загорнуту картоплю з морозильної камери та дайте їй розморозитися в холодильнику протягом ночі.
Розігрійте духовку до 350 ° C.
Розгорніть розморожену картоплю та викладіть її на деко.
Запікайте картоплю протягом 20-25 хвилин або поки не нагріється.
Вийміть картоплю з духовки та дайте їй охолонути протягом кількох хвилин перед подачею з вашими улюбленими начинками. 👀👉Примітка: заморожена печена картопля може стати трохи м’якшою та втратити хрусткість після повторного нагрівання. Найкраще використовувати їх як гарнір, а не як основне блюдо.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.