Ці Papas al Horno є улюбленими вдома. Спробувавши їх, ви зрозумієте чому. Вони мають хрусткий зовнішній вигляд, м’яку внутрішню частину та пряний відтінок, що робить їх ідеальним доповненням до м’яса, птиці та риби або навіть як окрему закуску.
Секрет їх надзвичайної хрусткості полягає в додаванні картопляного крохмалю. Вони приправлені Приправа каджун для вибуху смаку та тепла, але ви можете замінити будь-які спеції на свій смак.
Ці запечені картопляні дольки легко приготувати за допомогою кількох інгредієнтів і простих кроків. Незалежно від того, подані вони як гарнір чи закуска, вони точно стануть хітом!
Короткий огляд методу
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
- Розігрійте духовку до 450°F і встановіть решітку посередині.
- Вимийте та наріжте кожну картоплину на 6 частин.
- Змішайте шматочки з картопляним крохмалем, приправою каджун, паприкою, кошерною сіллю та 4 столовими ложками олії.
- Змастіть форму для випікання з обідком і розкладіть клини в один шар.
- Випікайте 45 хвилин, один раз перевернувши, до золотистого і хрусткого кольору.
- Приправте додатково сіллю, якщо потрібно, і подавайте.
💡Поради та поради
- Для швидшого приготування та мінімального очищення викладіть усі інгредієнти прямо на деко.
- Перед запіканням картоплю ретельно вимийте і обсушіть. Зняття шкірки необов’язкове; це мінімально зберігає м’якоть, але збереження шкірки додає текстури та поживних речовин.
- Забезпечте повне покриття, щедро змастивши картоплю оливковою олією, щоб запобігти висиханню та отримати хрусткий золотистий зовнішній вигляд.
- Покладіть картоплю на деко, залишивши між ними відстань, щоб забезпечити кращу циркуляцію повітря та рівномірно підсмажити всі сторони.
Дивіться інші рецепти печеної картоплі:
Запечені картопляні шматочки з часником
Рецепт
Запечена картопля: легка запечена картопля на каджуні
Tools
- Токар по металу
інгредієнти
- 3 великий картопля для запікання, неочищений
- 4 ложки арахісової олії або оливкової олії, розділених Як альтернативу можна використовувати будь-яке масло з нейтральним смаком.
- 1 чайна ложка кошерної солі, відрегулюйте за смаком
- 2 ложки каджунська приправа McCormick рекомендує
- 1 столова ложка паприка
- 2 ложки картопляний крохмаль
інструкції
- Розігрійте духовку до 450°F і розташуйте решітку посередині.
- Ретельно почистіть картоплю, потім розріжте кожну картоплину уздовж навпіл. Потім розріжте кожну половинку уздовж на третини, в результаті чого з кожної картоплини вийде 6 довгих клинів.
- Помістіть картопляні дольки у велику миску. Додайте в миску картопляний крохмаль, приправу каджун, 4 столові ложки олії, паприку та кошерну сіль. Перемішуйте картоплю, поки вона рівномірно не покриється сумішшю.
- Змастіть деко з обідком 1 столовою ложкою олії (уникайте використання фольги, оскільки картопля може прилипнути). Розкладіть картопляні шматочки на деку в один шар, розташувавши їх одним зрізом донизу.
- Випікайте картоплю в попередньо розігрітій духовці, поки вона не стане золотисто-коричневою і стане хрусткою, приблизно 45 хвилин, перевертаючи картоплю в середині часу приготування за допомогою плоскої лопатки для рівномірного підрум’янення.
- Коли картопля буде готова, вийміть її з духовки та спробуйте приправи. За потреби відкоригуйте приправи, додавши більше кошерної солі за смаком.
- Перекладіть запечені картопляні дольки на блюдо для подачі.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.