Цей простий рецепт картопляного хешу ідеально підходить для сніданку чи сніданку. Подається зі смаженими яйцями зверху, це ситна, затишна, смачна та надзвичайно проста страва.
Як зробити картопляний хеш
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Проткніть обидві картоплини кілька разів, поставте їх у мікрохвильову піч і варіть на високій потужності до готовності протягом 5-10 хвилин; як варіант, ви можете відварити їх.
Обережно зніміть шкірку з солодкої картоплі. Наріжте обидві картоплини шматочками від ½ до ¾ дюймів і відкладіть.
У великій сковорода, розтопіть 4 столові ложки оливкової олії на середньому вогні. Додайте перець поблано, кабачок, цукіні та цибулю та готуйте кілька хвилин.
Додайте до овочів нарізану кубиками картоплю і варіть до золотистого кольору. Перемішайте подрібнену кінзу. Спробуйте на смак і приправте, додавши сіль і перець, якщо необхідно.
В окремій сковороді розтопіть решту 4 столові ложки оливкової олії на середньому вогні та розбийте яйця. Готуйте, поки білки не застигнуть, 3-4 хвилини. Подавайте картопляний хаш зі смаженим яйцем поверх кожної порції. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
- Картопляні клинки
- Часникові дольки картоплі
- Гострі картопляні шматочки
- Картопляний омлет
- Печена картопля
Рецепт
Легкий картопляний хеш
інгредієнти
- 1 Юконська золота або рум'яна картопля , очищений
- 1 солодкий картопля , очищений
- 8 ложки оливкова олія , розділений
- 1 перець поблано або болгарський перець , подрібнений
- 1 маленький жовтий кабачок , подрібнений
- 1 невеликі зелені кабачки , подрібнений
- 1 середня червона або жовта цибуля , подрібнений
- 1 чайна ложка кошерна сіль , смакувати
- ½ чайна ложка мелений чорний перець , смакувати
- 1 невеликий пучок кінзи , подрібнений
- 5 великі яйця , в міру необхідності
інструкції
- Проткніть обидві картоплини кілька разів, поставте в мікрохвильову піч і варіть на високій потужності до готовності протягом 5-10 хвилин, або ви можете відварити їх.
- Обережно зніміть шкірку з солодкої картоплі. Наріжте обидві картоплини шматочками від ½ до ¾ дюйма і відкладіть.
- У великій сковороді розтопіть 4 столові ложки оливкової олії на середньому вогні. Додайте перець поблано, кабачок, цукіні та цибулю та готуйте кілька хвилин.
- Додайте до овочів нарізану кубиками картоплю і варіть до золотистого кольору. Перемішайте подрібнену кінзу. Спробуйте на смак і приправте сіллю та перцем, якщо необхідно.
- В окремій сковороді розтопіть решту 4 столові ложки оливкової олії на середньому вогні та розбийте яйця. Готуйте, поки білки не застигнуть, 3-4 хвилини. Подавайте картопляний хаш зі смаженим яйцем поверх кожної порції. Насолоджуйтесь!
примітки
- В печі: Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Розкладіть картопляний хаш рівним шаром на деко і запікайте 10-15 хвилин або до нагрівання.
- На сковороді: Розігрійте сковороду на середньому вогні на плиті та додайте картопляний хаш. Варіть, періодично помішуючи, до повного нагрівання приблизно 5-10 хвилин.
- У мікрохвильовці: Перемістіть картопляний хеш у ємність, придатну для мікрохвильової печі, і накрийте її кришкою або плівкою. Нагрівайте на високій потужності протягом 1-2 хвилин або поки не нагріється, періодично помішуючи.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.