పాన్ కాన్ పావో, పనేస్ కాన్ చుంపే అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది సాంప్రదాయ లాటిన్ వంటకం, దీనిని "టర్కీ విత్ బ్రెడ్" అని అనువదిస్తుంది. ఇది మిగిలిపోయిన టర్కీని ఉపయోగించడానికి భిన్నమైన మరియు రుచికరమైన మార్గాన్ని అందిస్తుంది.
నేను నేటి పోస్ట్లో నా కుటుంబం కోసం పాన్ కాన్ పావోను ఎలా సిద్ధం చేయాలో షేర్ చేస్తాను. ఈ పాన్ కాన్ పావో రెసిపీ నా సాల్వడోరన్ యొక్క వైవిధ్యం పాన్ కాన్ పోలో రెసిపీ, ఏది రుచికరమైనది!
🤤 ఇది నా కుటుంబం మరియు నేను ఆనందించే ఫ్లేవర్ కాంబినేషన్లను ఉపయోగించి మొదటి నుండి తయారు చేసిన సువాసనగల టొమాటో సాస్లో తాజా కూరగాయలు మరియు మిగిలిపోయిన టర్కీతో నిండిన సంపూర్ణ హృదయపూర్వక శాండ్విచ్ను కలిగి ఉంటుంది.
ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా సమీకరించడం కూడా. అదనంగా, ఇది మిగిలిపోయిన టర్కీని ఉపయోగించడం వంటి కొన్ని తెలివైన షార్ట్కట్లను కలిగి ఉంది, ఇది రోజంతా వంటగదిలో గడపవలసిన అవసరం లేకుండా వారంరాత్రి తయారు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు సాంప్రదాయ పాన్ కాన్ కంటే మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పావో సాల్వడోరన్ రెస్టారెంట్లలో వడ్డించారు.😏
అదనంగా, మీరు మెక్సికన్-ప్రేరేపిత వంటకాలైన తురిమిన టర్కీ ర్యాప్లు, బర్రిటోస్, ఫ్లాటాస్, టమాల్స్ మరియు చిమిచాంగాస్ వంటి వివిధ భోజనాలను తయారు చేయడానికి లేదా సర్వ్ చేయడానికి ఈ రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు. వెన్నతో చేసిన నూడుల్స్ శీఘ్ర మరియు సులభమైన భోజనం లేదా విందు కోసం.
ఇక్కడికి గెంతు:
ఎలా చేయాలి పాన్ కాన్ పావో
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
పెద్ద సాస్పాన్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, కారం జోడించండి చెట్టు, చిలీ గ్వాజిల్లో, చిలీ పసిల్లా, మరియు చిలీ వెడల్పు మరియు 1 నుండి 2 నిమిషాలు లేదా నూనె చిల్లీస్ నుండి కొద్దిగా నారింజ రంగులోకి వచ్చే వరకు కదిలించు. వెల్లుల్లి, తాజా టమోటాలు, పోబ్లానోస్ మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు 10 నుండి 12 నిమిషాలు కదిలించు.
పిండిచేసిన క్యాన్డ్ టొమాటోను వేసి, 2 కప్పుల వేడి నీటితో క్యాన్ను శుభ్రం చేసి, పాన్కు నీటిని జోడించండి; రుచికి చికెన్ బౌలియన్ మరియు సాజోన్ గోయా కులాంట్రో వై అచియోట్, చక్కెర, నల్ల మిరియాలు మరియు రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్తో సీజన్.
ఒక వేసి తీసుకురండి మరియు వెంటనే తక్కువ వేడిని తగ్గించండి, గందరగోళాన్ని మరియు నిరంతరం పాన్ దిగువన స్క్రాప్ చేయండి. మీ రుచికి తగినంత మృదువైనంత వరకు ఇమ్మర్షన్ లేదా స్టాండర్డ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి మిశ్రమాన్ని బ్యాచ్లలో ప్రాసెస్ చేయండి.
ప్రామాణిక బ్లెండర్ని ఉపయోగిస్తుంటే, ఒక బ్యాచ్కి సగం కంటే ఎక్కువ జార్ని నింపవద్దు, మూతలో రంధ్రం తెరిచి ఉంచండి, వేడిని తప్పించుకోవడానికి దానిని శుభ్రమైన డిష్టవల్తో కప్పి, దానిని తిరిగి సాస్పాన్లో పోయాలి.
సాస్ మరింత రుచిని పెంపొందించడానికి సాస్పాన్లో విడదీసిన లేదా తురిమిన టర్కీ మరియు బే ఆకులను జోడించండి మరియు సాస్ను ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, అది రంగులో లోతుగా మరియు కొద్దిగా తగ్గుతుంది, సుమారు 30 నిమిషాలు (సాస్ అయితే. కాలిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది, వేడిని తగ్గించండి). సాస్ చిక్కగా మరియు నీళ్ళు లేనప్పుడు సాస్ చేయబడుతుంది.
అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. బే ఆకులు మరియు టర్కీని తీసివేసి, టర్కీని నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉండే వరకు పక్కన పెట్టండి. మీ చేతులు లేదా రెండు ఫోర్క్లను ఉపయోగించి కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా చేసి, ఎముకలను విస్మరించి, మాంసాన్ని తిరిగి కుండలో వేసి, కలపడానికి కదిలించు.
పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో అన్ని కూరగాయలను సమీకరించండి. పక్కన పెట్టండి. ఓవెన్ను 400° F కు వేడి చేయండి. మీ టోస్ట్ బోలిల్లో రోల్స్ ఓవెన్ మధ్య రాక్పై, పార్చ్మెంట్ పేపర్తో కప్పబడిన షీట్ పాన్పై లేదా నేరుగా గ్రేట్లపై, సుమారు 10 నిమిషాలు, దానిని సగం వరకు తిప్పండి.
కాల్చిన స్థలం బోలిల్లో రోల్s ప్రతి ప్లేట్పై, పొడవుగా కట్ చేసి, బ్రెడ్కి ఒక వైపున మయోన్నైస్ను వేయండి.
మరోవైపు, ఆవాలు వేయండి మరియు ప్రతి బ్రెడ్ ముక్కపై తురిమిన క్యాబేజీ లేదా రెండు పాలకూర ముక్కలు, దోసకాయ ముక్కలు, రెండు ఉల్లిపాయలు మరియు ముల్లంగి ముక్కలతో వేయండి.
తురిమిన దిబ్బ చికెన్ ప్రతి బన్లోకి, ప్రతి శాండ్విచ్పై ఒక చిన్న చెంచా సాస్ని, పైన వాటర్క్రెస్ లేదా కొత్తిమీరతో వేయండి. మిగిలిన వాటితో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి బోలిల్లో రోల్స్. బ్యూన్ ప్రేచో! 😋🍻
ఇంట్లో తయారుచేసిన రెలాజో మసాలా మిక్స్ ఎలా తయారు చేయాలి?
నేను నా పాన్ కాన్ పావోలో రెలాజో స్పైస్ మిక్స్ని ఉపయోగించను, కానీ మీకు ఆసక్తి ఉంటే ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని క్రింద చేర్చాను. ఇది సుమారు ¾ కప్పులను ఇస్తుంది.
పదార్థాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:1 కాలిఫోర్నియా లేదా పసిల్లా ఎండు మిరపకాయ, పెద్ద ముక్కలుగా ముక్కలు, 1 ఇంగువ ఎండు మిరపకాయ, పెద్ద ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి, (1) 3" దాల్చిన చెక్క, 4 ఎండిన బే ఆకులు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర విత్తనాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పచ్చి ఉప్పు లేని వేరుశెనగ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ముడి ఉప్పు లేని గుమ్మడికాయ గింజలు (పెపిటాస్), 2 టేబుల్ స్పూన్లు నువ్వులు, 1 టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర, 9 టీస్పూన్ మొత్తం లవంగాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ మొత్తం నల్ల మిరియాలు, 1 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్, 1 టేబుల్ స్పూన్ అచియోట్ (అన్నాటో) విత్తనాలు లేదా 2 టీస్పూన్ల పొడి.
సూచనలు: ఎండిన మిరపకాయల నుండి కాడలను తీసివేసి, వాటిని పెద్ద ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. మిరపకాయలను మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో కాల్చండి, అవి రంగు మారే వరకు ఒకటి లేదా రెండుసార్లు తిప్పండి మరియు సుమారు 2 నిమిషాల పాటు రుచికరమైన వాసనను విడుదల చేయండి.
చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి. అదే స్కిల్లెట్లో నువ్వులు, వేరుశెనగలు మరియు గుమ్మడి గింజలను సుమారు 1 నిమిషం పాటు కాల్చండి. నల్ల మిరియాలు, కొత్తిమీర గింజలు, బే ఆకులు, దాల్చిన చెక్క కర్ర, మొత్తం లవంగం మరియు థైమ్ జోడించండి.
టోస్ట్, మరొక నిమిషం కోసం గందరగోళాన్ని లేదా సుగంధ వరకు. చల్లారనివ్వడానికి పక్కన పెట్టండి. చల్లారిన తర్వాత, అచియోట్ గింజలు ఉన్న బ్లెండర్కి అన్నింటినీ బదిలీ చేయండి మరియు సుమారు 1 నిమిషం పాటు మెత్తగా గ్రౌండ్ అయ్యే వరకు బాగా కలపండి (అతిగా ప్రాసెస్ చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి; మీరు దానిని పేస్ట్గా మార్చకూడదు). రెలాజో మసాలా మిక్స్ను 1 నెల ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని నిల్వ చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- పాన్ కాన్ పోలో ష్రెడెడ్ చికెన్ శాండ్విచ్
- పర్ఫెక్ట్ డ్రై-బ్రైన్డ్ టర్కీ మరియు గ్రేవీ
- చికెన్ వెజిటబుల్ స్టైర్ ఫ్రై
- చికెన్ టిక్కా మసాలా
- థాయ్ స్వీట్ చిల్లీ చికెన్
- స్ట్రింగ్ బీన్ చికెన్
- సిచువాన్ మాలా చికెన్
రెసిపీ
పావోతో సులభమైన పాన్
కావలసినవి
- 8 తాజా టమోటాలు , తరిగిన
- 1- 28 oz టమోటాలు చూర్ణం చేయవచ్చు
- ¼ కప్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె , ఆలివ్ నూనె, కనోలా, లేదా కూరగాయల నూనె
- 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ , తరిగిన
- 1 పోబ్లానో మిరియాలు లేదా బెల్ పెప్పర్ (ఏదైనా రంగు), తరిగిన
- 8 లవంగాలు వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- ½ టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- కోషర్ ఉప్పు , రుచి చూడటానికి
- 3 టీస్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో
- 2 కప్పులు వేడి నీరు
- 1 టేబుల్ చక్కెర
- 2 బే ఆకులు
- 1 చిలీ ఆంకో
- 1 చిలీ గ్వాజిల్లో లేదా చిలీ కాలిఫోర్నియా
- 1 చిలీ పసిల్లా
- 3 చిలీ అర్బోల్
- 1 ప్యాకెట్లు Sazon Goya Culantro y Achiote
- 2 టేబుల్ నార్ చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్
- టర్కీ: మిగిలిపోయిన తురిమిన టర్కీ. (సాస్ 5 కప్పుల మిగిలిపోయిన టర్కీ మాంసం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉండేలా పెద్దది). *టర్కీని పెద్ద ముక్కలుగా లేదా ముక్కలుగా విడదీయండి.
జోడించు:
- 8 లేదా మరింత పెద్ద హోగీ , జలాంతర్గామి, బోలిల్లో రోల్స్, లేదా ఫ్రెంచ్ రోల్స్, అవసరమైన విధంగా
- 1 చిన్న క్యాబేజీ , తురిమిన లేదా 16 ఆకులు పాలకూర (ఎడమ మొత్తం)
- 1 వాటర్క్రెస్ లేదా కొత్తిమీర సమూహం
- 2 దోసకాయలు , తీయని మరియు సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలు
- 8 radishes , సన్నగా ముక్కలు
- 1 కప్ మయోన్నైస్ , రుచి చూడటానికి
- 1 పెద్ద తెలుపు లేదా ఎరుపు ఉల్లిపాయ , సగం లో కట్, మరియు సన్నగా ముక్కలు
- 1 కప్ పసుపు ఆవాలు , రుచి చూడటానికి
సూచనలను
- పెద్ద సాస్పాన్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, చిలీ అర్బోల్, చిలీ గ్వాజిల్లో, చిలీ పసిల్లా మరియు చిలీ యాంచో వేసి, 1 నుండి 2 నిమిషాలు లేదా నూనె చిల్లీస్ నుండి కొంచెం నారింజ రంగులోకి మారే వరకు కదిలించు; స్లాట్డ్ చెంచాతో వాటిని కుండ నుండి తీసి పక్కన పెట్టండి.
- వెల్లుల్లి, తాజా టమోటాలు, పోబ్లానోస్ మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు 10 నుండి 12 నిమిషాలు కదిలించు. మిరపకాయలను సాస్పాన్లోకి తిరిగి, పిండిచేసిన క్యాన్డ్ టొమాటోని వేసి, 2 కప్పుల వేడి నీటితో క్యాన్ను కడిగి, పాన్కు నీటిని జోడించండి; రుచికి చికెన్ బౌలియన్ మరియు సాజోన్ గోయా కులాంట్రో వై అచియోట్, చక్కెర, నల్ల మిరియాలు మరియు రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్తో సీజన్.
- ఒక వేసి తీసుకురండి మరియు వెంటనే తక్కువ వేడిని తగ్గించండి, గందరగోళాన్ని మరియు నిరంతరం పాన్ దిగువన స్క్రాప్ చేయండి.
- ఇమ్మర్షన్ లేదా స్టాండర్డ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని మీ రుచికి సరిపడేంత వరకు బ్యాచ్లలో ప్రాసెస్ చేయండి. ప్రామాణిక బ్లెండర్ని ఉపయోగిస్తుంటే, ఒక బ్యాచ్కి సగం కంటే ఎక్కువ కూజా నిండకుండా జాగ్రత్త వహించండి, మూతలో రంధ్రం తెరిచి, వేడిని తప్పించుకోవడానికి ఒక శుభ్రమైన డిష్టవల్తో కప్పి, దానిని తిరిగి సాస్పాన్లో పోయాలి.
- విడదీసిన లేదా తురిమిన టర్కీ మరియు బే ఆకులను సాస్పాన్లో వేసి, సాస్కు మరింత రుచిని అందించడంలో సహాయపడండి మరియు సాస్ను ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టి ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, అది రంగులో లోతుగా మరియు కొద్దిగా తగ్గుతుంది, సుమారు 30 నుండి 45 నిమిషాలు (ఉంటే సాస్ కాలిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది, వేడిని తగ్గించండి). సాస్ చిక్కగా మరియు నీళ్ళు లేనప్పుడు సాస్ చేయబడుతుంది.
- అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. టర్కీతో పాటు బే ఆకులను తీసివేసి, టర్కీని నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉండే వరకు పక్కన పెట్టండి. మీ చేతులు లేదా రెండు ఫోర్క్లను ఉపయోగించి కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా చేసి, ఎముకలను విస్మరించండి, మాంసాన్ని తిరిగి కుండలో ఉంచండి మరియు కలపడానికి కదిలించు.
పాన్ కాన్ పావోను సమీకరించడానికి:
- పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో, అన్ని కూరగాయలను సమీకరించండి. పక్కన పెట్టండి. ఓవెన్ను 400° F కు వేడి చేయండి
- మీ బొలిల్లో రోల్స్ను ఓవెన్ మధ్య ర్యాక్పై, పార్చ్మెంట్ పేపర్తో కప్పబడిన షీట్ పాన్పై లేదా నేరుగా గ్రేట్లపై సుమారు 10 నిమిషాల పాటు, సగం వరకు తిప్పండి.
- ప్రతి ప్లేట్లో కాల్చిన బొలిల్లో రోల్స్ను ఉంచండి, పొడవుగా కట్ చేసి, బ్రెడ్కి ఒక వైపున మయోన్నైస్ను వేయండి. మరొక వైపు ఆవాలు వేయండి, ప్రతి రొట్టె పైన తురిమిన క్యాబేజీ లేదా రెండు పాలకూరలు, దోసకాయ ముక్కలు, రెండు ఉల్లిపాయలు మరియు ముల్లంగి ముక్కలతో వేయండి.
- తురిమిన చికెన్ను ప్రతి బన్లో వేసి, ప్రతి శాండ్విచ్లో ఒక చిన్న చెంచా సాస్ను తీసుకుని, పైన వాటర్క్రెస్ లేదా కొత్తిమీర వేయండి. మిగిలిన బోలిల్లో రోల్స్తో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. బ్యూన్ ప్రేచో! 😋🍻
గమనికలు
- సాస్లో మరింత రుచిని పెంపొందించడంలో సహాయపడటానికి టర్కీని విడదీయాలని మరియు ఎముకను వదిలివేయమని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
- మిగిలిపోయిన తురిమిన టర్కీ శాండ్విచ్ "పాన్ కాన్ పావో" సాస్ను రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మూడు రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి.
- వేడి ద్రవాన్ని కలుపుతున్నప్పుడు, దానిని ఐదు నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై దానిని బ్లెండర్కు బదిలీ చేయండి, సగం మాత్రమే నింపండి. ఒక మూలను తెరిచి ఉంచి, మూత ఉంచండి. స్ప్లాటర్లను పట్టుకోవడానికి కిచెన్ టవల్తో మూత కప్పండి మరియు మృదువైనంత వరకు పల్స్ చేయండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.