పావోతో సులభమైన పాన్
పాన్ కాన్ పావో, పనేస్ కాన్ చుంపే అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది సాంప్రదాయ లాటిన్ వంటకం, ఇది "రొట్టెతో టర్కీ" అని అనువదిస్తుంది, ఇది మిగిలిపోయిన టర్కీని ఉపయోగించడానికి భిన్నమైన మరియు రుచికరమైన మార్గాన్ని అందిస్తుంది. నేను ఈరోజు పోస్ట్‌లో నా కుటుంబం కోసం పాన్ కాన్ పావోను ఎలా సిద్ధం చేయాలో షేర్ చేస్తాను.
కావలసినవి
- 8 తాజా టమోటాలు , తరిగిన
- 1- 28 oz టమోటాలు చూర్ణం చేయవచ్చు
- ¼ కప్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె , ఆలివ్ నూనె, కనోలా, లేదా కూరగాయల నూనె
- 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ , తరిగిన
- 1 పోబ్లానో మిరియాలు లేదా బెల్ పెప్పర్ (ఏదైనా రంగు), తరిగిన
- 8 లవంగాలు వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- ½ టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- కోషర్ ఉప్పు , రుచి చూడటానికి
- 3 టీస్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో
- 2 కప్పులు వేడి నీరు
- 1 టేబుల్ చక్కెర
- 2 బే ఆకులు
- 1 చిలీ ఆంకో
- 1 చిలీ గ్వాజిల్లో లేదా చిలీ కాలిఫోర్నియా
- 1 చిలీ పసిల్లా
- 3 చిలీ అర్బోల్
- 1 ప్యాకెట్లు Sazon Goya Culantro y Achiote
- 2 టేబుల్ నార్ చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్
- టర్కీ: మిగిలిపోయిన తురిమిన టర్కీ. (సాస్ 5 కప్పుల మిగిలిపోయిన టర్కీ మాంసం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉండేలా పెద్దది). *టర్కీని పెద్ద ముక్కలుగా లేదా ముక్కలుగా విడదీయండి.
జోడించు:
- 8 లేదా మరింత పెద్ద హోగీ , జలాంతర్గామి, బోలిల్లో రోల్స్, లేదా ఫ్రెంచ్ రోల్స్, అవసరమైన విధంగా
- 1 చిన్న క్యాబేజీ , తురిమిన లేదా 16 ఆకులు పాలకూర (ఎడమ మొత్తం)
- 1 వాటర్‌క్రెస్ లేదా కొత్తిమీర సమూహం
- 2 దోసకాయలు , తీయని మరియు సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలు
- 8 radishes , సన్నగా ముక్కలు
- 1 కప్ మయోన్నైస్ , రుచి చూడటానికి
- 1 పెద్ద తెలుపు లేదా ఎరుపు ఉల్లిపాయ , సగం లో కట్, మరియు సన్నగా ముక్కలు
- 1 కప్ పసుపు ఆవాలు , రుచి చూడటానికి
సూచనలను
- పెద్ద సాస్పాన్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, చిలీ అర్బోల్, చిలీ గ్వాజిల్లో, చిలీ పసిల్లా మరియు చిలీ యాంచో వేసి, 1 నుండి 2 నిమిషాలు లేదా నూనె చిల్లీస్ నుండి కొంచెం నారింజ రంగులోకి మారే వరకు కదిలించు; స్లాట్డ్ చెంచాతో వాటిని కుండ నుండి తీసి పక్కన పెట్టండి.
- వెల్లుల్లి, తాజా టమోటాలు, పోబ్లానోస్ మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు 10 నుండి 12 నిమిషాలు కదిలించు. మిరపకాయలను సాస్పాన్‌లోకి తిరిగి, పిండిచేసిన క్యాన్డ్ టొమాటోని వేసి, 2 కప్పుల వేడి నీటితో క్యాన్‌ను కడిగి, పాన్‌కు నీటిని జోడించండి; రుచికి చికెన్ బౌలియన్ మరియు సాజోన్ గోయా కులాంట్రో వై అచియోట్, చక్కెర, నల్ల మిరియాలు మరియు రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్‌తో సీజన్.
- ఒక వేసి తీసుకురండి మరియు వెంటనే తక్కువ వేడిని తగ్గించండి, గందరగోళాన్ని మరియు నిరంతరం పాన్ దిగువన స్క్రాప్ చేయండి.
- ఇమ్మర్షన్ లేదా స్టాండర్డ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని మీ రుచికి సరిపడేంత వరకు బ్యాచ్‌లలో ప్రాసెస్ చేయండి. ప్రామాణిక బ్లెండర్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, ఒక బ్యాచ్‌కి సగం కంటే ఎక్కువ కూజా నిండకుండా జాగ్రత్త వహించండి, మూతలో రంధ్రం తెరిచి, వేడిని తప్పించుకోవడానికి ఒక శుభ్రమైన డిష్‌టవల్‌తో కప్పి, దానిని తిరిగి సాస్పాన్లో పోయాలి.
- విడదీసిన లేదా తురిమిన టర్కీ మరియు బే ఆకులను సాస్పాన్లో వేసి, సాస్‌కు మరింత రుచిని అందించడంలో సహాయపడండి మరియు సాస్‌ను ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టి ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, అది రంగులో లోతుగా మరియు కొద్దిగా తగ్గుతుంది, సుమారు 30 నుండి 45 నిమిషాలు (ఉంటే సాస్ కాలిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది, వేడిని తగ్గించండి). సాస్ చిక్కగా మరియు నీళ్ళు లేనప్పుడు సాస్ చేయబడుతుంది.
- అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్‌ను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. టర్కీతో పాటు బే ఆకులను తీసివేసి, టర్కీని నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉండే వరకు పక్కన పెట్టండి. మీ చేతులు లేదా రెండు ఫోర్క్‌లను ఉపయోగించి కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా చేసి, ఎముకలను విస్మరించండి, మాంసాన్ని తిరిగి కుండలో ఉంచండి మరియు కలపడానికి కదిలించు.
పాన్ కాన్ పావోను సమీకరించడానికి:
- పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో, అన్ని కూరగాయలను సమీకరించండి. పక్కన పెట్టండి. ఓవెన్‌ను 400° F కు వేడి చేయండి
- మీ బొలిల్లో రోల్స్‌ను ఓవెన్ మధ్య ర్యాక్‌పై, పార్చ్మెంట్ పేపర్‌తో కప్పబడిన షీట్ పాన్‌పై లేదా నేరుగా గ్రేట్‌లపై సుమారు 10 నిమిషాల పాటు, సగం వరకు తిప్పండి.
- ప్రతి ప్లేట్‌లో కాల్చిన బొలిల్లో రోల్స్‌ను ఉంచండి, పొడవుగా కట్ చేసి, బ్రెడ్‌కి ఒక వైపున మయోన్నైస్‌ను వేయండి. మరొక వైపు ఆవాలు వేయండి, ప్రతి రొట్టె పైన తురిమిన క్యాబేజీ లేదా రెండు పాలకూరలు, దోసకాయ ముక్కలు, రెండు ఉల్లిపాయలు మరియు ముల్లంగి ముక్కలతో వేయండి.
- తురిమిన చికెన్‌ను ప్రతి బన్‌లో వేసి, ప్రతి శాండ్‌విచ్‌లో ఒక చిన్న చెంచా సాస్‌ను తీసుకుని, పైన వాటర్‌క్రెస్ లేదా కొత్తిమీర వేయండి. మిగిలిన బోలిల్లో రోల్స్‌తో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. బ్యూన్ ప్రేచో! 😋🍻
గమనికలు
ఎలా నిల్వ చేయాలి & మళ్లీ వేడి చేయాలి
దాచిపెట్టటం: తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవడానికి మిగిలిపోయిన అసెంబుల్డ్ శాండ్‌విచ్‌లను ఒక్కొక్కటిగా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో చుట్టండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, తురిమిన టర్కీ మరియు టొమాటో సాస్‌లను విడిగా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లలో, తాజా కూరగాయలతో పాటు ప్రత్యేక కంటైనర్‌లలో నిల్వ చేయండి. వంట చేసిన 2 గంటలలోపు అన్ని భాగాలను శీతలీకరించండి మరియు వాటిని 3-4 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. వేర్వేరు భాగాలను సరిగ్గా నిల్వ చేయడం వలన బ్రెడ్ తడిగా మారకుండా చేస్తుంది మరియు రుచుల సమగ్రతను కాపాడుతుంది.
మళ్లీ వేడి చేయడానికి: పాన్ కాన్ పావోను మళ్లీ వేడి చేసేటప్పుడు, మీ ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి. అసెంబుల్ చేసిన శాండ్‌విచ్‌ల కోసం, చుట్టిన వాటిని తీసివేసి, ఓవెన్ లేదా టోస్టర్ ఓవెన్‌లో 350°F (175°C) వద్ద వెచ్చగా ఉండే వరకు మళ్లీ వేడి చేయండి. భాగాలు విడిగా నిల్వ చేయబడితే, టొమాటో సాస్ మరియు తురిమిన టర్కీని వేడి చేసే వరకు ఒక saucepan లో స్టవ్‌టాప్‌లో వేడి చేయండి. బ్రెడ్ ముక్కలను ఓవెన్‌లో వెచ్చగా మరియు కొద్దిగా క్రిస్పీగా ఉండే వరకు కొన్ని నిమిషాలు కాల్చండి.
మీరు వ్యక్తిగత శాండ్‌విచ్‌లు మరియు టర్కీ మరియు సాస్ మిశ్రమం కోసం మైక్రోవేవ్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, స్ఫుటమైన ఆకృతి కోసం స్టవ్‌టాప్ స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిడ్‌పై అసెంబుల్ చేసిన శాండ్‌విచ్‌లను మళ్లీ వేడి చేయండి. సురక్షితమైన వినియోగం కోసం టర్కీ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165°F (74°C)కి చేరుకునేలా ఎల్లప్పుడూ చూసుకోండి. పాన్ కాన్ పావోను మళ్లీ వేడి చేసిన వెంటనే సర్వ్ చేయండి, ప్రతి ఒక్కరూ దాని గొప్ప రుచులు మరియు అల్లికలను ఆస్వాదించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
ముందుకు సాగండి
టర్కీ స్టీవ్ "సల్సా డి పాన్ కాన్ పావో" 3 రోజుల ముందు వరకు తయారు చేయవచ్చు. మొదట, దానిని చల్లబరచండి, కవర్ చేసి, చల్లబరచండి. మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీడియం వేడి మీద లేదా మైక్రోవేవ్‌లో స్టవ్‌టాప్‌పై మెల్లగా మళ్లీ వేడి చేయండి. సర్వ్ చేసే ముందు పేన్స్ కాన్ పావోను అసెంబ్లింగ్ చేయండి, తద్వారా అవి తడిసిపోకుండా ఉంటాయి.
గమనికలు:
- సాస్‌లో మరింత రుచిని పెంపొందించడంలో సహాయపడటానికి టర్కీని విడదీయాలని మరియు ఎముకను వదిలివేయమని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
- మిగిలిపోయిన తురిమిన టర్కీ శాండ్‌విచ్ "పాన్ కాన్ పావో" సాస్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మూడు రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి.
- వేడి ద్రవాన్ని కలుపుతున్నప్పుడు, దానిని ఐదు నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై దానిని బ్లెండర్‌కు బదిలీ చేయండి, సగం మాత్రమే నింపండి. ఒక మూలను తెరిచి ఉంచి, మూత ఉంచండి. స్ప్లాటర్‌లను పట్టుకోవడానికి కిచెన్ టవల్‌తో మూత కప్పండి మరియు మృదువైనంత వరకు పల్స్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
పావోతో సులభమైన పాన్
ప్రతి సేవకు మొత్తం
కేలరీలు
261
% దినసరి విలువ*
ఫ్యాట్
17
g
26
%
సంతృప్త కొవ్వు
3
g
19
%
ట్రాన్స్ ఫాట్
0.03
g
పాలిన్సుఅట్యురేటెడ్ ఫ్యాట్
8
g
మోనో అసంతృప్త కొవ్వు
6
g
కొలెస్ట్రాల్
6
mg
2
%
సోడియం
602
mg
26
%
పొటాషియం
643
mg
18
%
పిండిపదార్థాలు
25
g
8
%
ఫైబర్
7
g
29
%
చక్కెర
11
g
12
%
ప్రోటీన్
6
g
12
%
విటమిన్ ఎ
1933
IU
39
%
విటమిన్ సి
51
mg
62
%
కాల్షియం
104
mg
10
%
ఐరన్
3
mg
17
%
* శాతం డైలీ విలువలు ఒక 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్‌లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.
మీకు రెసిపీ నచ్చిందా?మీరు దానిని రేట్ చేయగలిగితే మేము దానిని అభినందిస్తున్నాము. అలాగే, మా తనిఖీని నిర్ధారించుకోండి యుట్యూబ్ ఛానల్ మరిన్ని గొప్ప వంటకాల కోసం. దయచేసి దీన్ని సోషల్ మీడియాలో భాగస్వామ్యం చేయండి మరియు మమ్మల్ని ట్యాగ్ చేయండి, తద్వారా మేము మీ రుచికరమైన క్రియేషన్‌లను చూడవచ్చు. ధన్యవాదాలు!