இந்த சிட்ரஸ் மெக்சிகன் திருமண குக்கீகள் மூலம் பருவத்தின் உணர்வை அனுபவிக்கவும்.
ஒரு சரியான தேநீர் துணை துணை கோசிடோ, காபி, அல்லது தேநீர், இந்த உருகும் குக்கீகள் சர்க்கரை தூள் பூசப்பட்ட, தேங்காய் மற்றும் புளிப்பு எலுமிச்சை சுவை, மற்றும் சரியான இனிப்பு பெருமை.
இந்த மெக்சிகன் திருமண குக்கீகள் ஒரு சரியான சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பு. அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் மீதமுள்ளவற்றை சேமிக்கவும்.
மேலும் பெக்கன்-ஈர்க்கப்பட்ட குக்கீகளுக்கு, இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்: பெக்கன் பனிப்பந்து குக்கீகள், பெக்கன்களுடன் கூடிய அத்தி குக்கீகள், தேங்காய் மற்றும் பெக்கன்களுடன் ஓட்ஸ் குக்கீகள், ஓட்ஸுடன் சாக்லேட் சிப் குக்கீகள், சரியான சாக்லேட் சிப் குக்கீகள், மற்றும் ஓட்மீல் திராட்சை குக்கீகள்.
மெக்சிகன் திருமண குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பின் மேல் மற்றும் கீழ் மூன்றில் ஒரு பகுதியை வைத்து 350 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளில் பெக்கன்களை பரப்பி சிறிது கருமையாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்; முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
நன்றாக அரைக்கும் வரை உணவு செயலி மற்றும் துடிப்புக்கு மாற்றவும் - நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட் வேண்டாம் என, அதிகமாக துடிப்பு வேண்டாம்.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 1 மிட்டாய் சர்க்கரை, மாவு, உப்பு, வெண்ணிலா, சுண்ணாம்பு அனுபவம், தேங்காய் மற்றும் அரைத்த பெக்கன்களை இணைக்கவும்; ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி மாவு கலவையில் வெண்ணெயை நன்கு கலக்கவும்.
குக்கீ மாவை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அதை இறுக்கமாக மூடி, குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும். 3 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக குளிர்ச்சியாக இருந்தால், அதை விடுங்கள் உருண்டைகளாக உருட்டுவதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் உட்காரவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் வைத்திருந்த பிறகு குக்கீ மாவு மிகவும் கடினமாக இருக்கும். அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
கலவையை வட்டமான டேபிள்ஸ்பூன் அளவிலான உருண்டைகளாக எடுத்து, அவற்றை உங்கள் கைகளுக்கு இடையில் உருண்டைகளாக உருட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் குறைந்தது 1 முதல் 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்.
15 முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு கீழே சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை, பாத்திரங்களின் நிலையை பாதியிலேயே சுட்டுக்கொள்ளவும்.
(மற்ற மெக்சிகன் திருமண குக்கீகள் சுடப்படும் வரை காத்திருக்கும் போது, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களை குக்கீகளுடன் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்; இது குறைக்கிறது அதிகப்படியான பரவல்).
மெக்சிகன் திருமண குக்கீகளை பேக்கிங் தாளில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடுங்கள், பின்னர் அவற்றை மிட்டாய்களின் சர்க்கரையில் மெதுவாக உருட்டவும். குக்கீகளை கையாளும் போது கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் அவை மிகவும் உடையக்கூடியவை.
அடுத்து, குக்கீகளை முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்குகளில் வைக்கவும்; தூள் சர்க்கரை ஈரமாக மாறாமல் இருக்க கம்பி ரேக்கில் அவ்வாறு செய்வது நல்லது. முழுமையாக குளிர்ந்ததும், மிட்டாய் சர்க்கரையுடன் மீண்டும் உருட்டவும்.
மேலும் குக்கீகள் ரெசிபிகள்:
- கொய்யா கட்டைவிரல் குக்கீகள்
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கோப்பை குக்கீகள்
- Dulce de leche உடன் சாக்லேட் கட்டைவிரல் குக்கீகள்
- மென்மையான வெல்லப்பாகு குக்கீகள்
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகள்
ரெசிபி
எளிதான மெக்சிகன் திருமண குக்கீகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 226 g (2 குச்சிகள் அல்லது ½ கப்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
- 65 g 1 கப் தின்பண்டங்களின் சர்க்கரை , மேலும் பூச்சுக்கு 1 கப் அதிகம்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை
- 250 g XXL கோப்பை அனைத்து-நோக்கம் மாவு , அளவிடும் கோப்பையில் ஸ்பூன் மற்றும் சமன்-ஆஃப்
- 38 g ½ கப் இனிக்காத துருவிய தேங்காய்
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி புதிய சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம்
- 85 g ⅔ கப் பெக்கன்கள் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
வழிமுறைகள்
- அடுப்பின் மேல் மற்றும் கீழ் மூன்றில் ஒரு பங்கு அடுக்கை வைத்து 350 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளில் பீக்கன்களை பரப்பி சிறிது கருமையாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்; முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும். நன்றாக அரைக்கும் வரை உணவு செயலி மற்றும் பருப்புக்கு மாற்றவும் - நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட் வேண்டாம் என, அதிகமாக துடிப்பு வேண்டாம்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 1 மிட்டாய் சர்க்கரை, மாவு, உப்பு, வெண்ணிலா, சுண்ணாம்பு அனுபவம், தேங்காய் மற்றும் அரைத்த பெக்கன்களை இணைக்கவும்; ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி மாவு கலவையில் வெண்ணெயை நன்கு கலக்கவும். குக்கீ மாவை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அதை இறுக்கமாக மூடி, குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும்.
- 3+ மணிநேரம் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், குக்கீ மாவை உருண்டைகளாக உருட்டுவதற்கு முன் குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் உட்கார வைக்கவும்; குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் வைத்திருந்த பிறகு குக்கீ மாவு மிகவும் கடினமாக இருக்கும். அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
- வட்டமான டேபிள்ஸ்பூன் அளவுள்ள வட்டங்களாக உருட்டி, உங்கள் கைகளுக்கு இடையில் உருண்டைகளாக உருட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் குறைந்தபட்சம் 1 முதல் 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை, பான்களின் நிலையை பாதியாக மாற்றி, கீழே லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். (மற்ற மெக்சிகன் திருமண குக்கீகள் சுடப்படும் வரை காத்திருக்கும்போது, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களை குக்கீகளுடன் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்; இது அதிகப்படியான பரவலைக் குறைக்கிறது).
- மெக்சிகன் திருமண குக்கீகளை பேக்கிங் தாளில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடுங்கள், பின்னர் அவற்றை மிட்டாய்களின் சர்க்கரையில் மெதுவாக உருட்டவும். குக்கீகளை கையாளும் போது கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் அவை மிகவும் உடையக்கூடியவை. அடுத்து, குக்கீகளை முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்குகளில் வைக்கவும்; இது ஒரு கம்பி ரேக்கில் சிறந்தது, எனவே தூள் சர்க்கரை ஈரமாக மாறாது. முழுமையாக குளிர்ந்ததும், மிட்டாய் சர்க்கரையுடன் மீண்டும் உருட்டவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.