Morotskaka är en klassisk efterrätt som älskas av många för sin ljuvligt fuktiga konsistens och varma krydda. Detta recept på morotskaka med gräddostfrosting tar den traditionella morotskakan till nästa nivå med sin enkla och krångelfria förberedelse, perfekt för att servera en publik.
Den lätta och fluffiga kakan är laddad med söta russin, knapriga pekannötter och osötade kokosflingor som perfekt kompletterar sötman i morötterna. Gräddostfrostingen är syrlig och fyllig och passar perfekt med kakans delikata smaker.
Det här receptet är perfekt för alla tillfällen, oavsett om det är en familjesammankomst, en potluck eller bara en afternoon tea med vänner. För fler hembakade kakrecept, kolla in Morotskaka med cream cheese frosting, Apelsinarkstårta med apelsingräddostfrosting, Gult ark tårta med choklad gräddost frosting, Vaniljtårta med färskost, och Morotscupcake med cream cheese frosting.
Hoppa till:
Hur man gör morotskaka
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Justera ugnsgallret till mittläget och förvärm ugnen till 350 grader F. Smör och mjöl a 9 x 13-tums panna eller spraya med Baking Spray med mjöl. I en stor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver och kanel. Släng i russin, kokosflingor och pekannötter tills de är väl belagda med mjölblandningen.
I en matberedare eller mixer, bearbeta morötter, ägg, salt, vaniljextrakt och strösocker i cirka 5 minuter tills de är helt jämna. Överför morotsblandningen till en stor skål; avsätta.
Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda tills det precis blandas. Använd en gummispatel, vik det hela för hand för att säkerställa att inga klumpar i botten av skålen. Häll smeten i den förberedda bakplåten och fördela den jämnt. Grädda tills sidorna dras bort något från kanten på pannan och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 45 minuter.
Ta ut kakan på ett galler i en plåt och låt den svalna helt i formen innan den frostas med Cream Cheese Frosting.
👀👉Obs: Vi använde en keramisk ugnsform för detta morotskakarecept. Det är viktigt att komma ihåg att typen av ugnsform som används kan påverka tillagningstiden för morotskakan.
En ugnsform av metall kan leda värme annorlunda än en keramisk form, vilket resulterar i varierande tillagningstider. Vi rekommenderar att du håller ett öga på kakan medan den gräddas och kontrollerar den med jämna mellanrum med en tandpetare eller tårtprovare för att säkerställa att den är genomstekt. Om du använder en ugnsform av metall kan du behöva minska tillagningstiden något.
Hur man gör Cream Cheese Frosting
Blanda färskost, strösocker och smör med låg hastighet i en stående mixer med paddeltillbehöret eller en handhållen elektrisk mixer i en stor skål. Öka hastigheten till högt och blanda tills det precis blandas, cirka 3 till 5 minuter.
Stäng då och då av mixern och skrapa ner skålens sidor med en gummispatel; piska inte! Sänk hastigheten på mixern till låg. Tillsätt vaniljextraktet, höj hastigheten till högt och blanda kort tills det är slätt, skrapa ner skålen då och då.
Fördela cream cheese frostingen jämnt på den avsvalnade morotskakan med en förskjuten spatel. Om så önskas kan du lägga till hackade nötter för dekoration.
Se hur man gör det
Relaterade recept:
Receptet
Lätt morotskaka
verktyg
Innehållsförteckning
- 375 g (3 koppar) universalmjöl
- 2 matskedar bakpulver
- 300 g strösocker
- 240 ml avokadoolja eller någon olja med neutral smak
- 4 Large ägg , rumstemperatur
- 1 kopp fylliga russin
- 300 g morötter skalade och skär i 1 tums bitar
- 1 kopp sötade kokosflingor
- 1 kopp pekannötter eller valnötter
- ½ tesked kosher salt
- 2 matskedar ren vanilj extrakt
- 1 matsked mald kanel
För cream cheese frosting:
- 8 oz gräddost, mjukad , full fett
- 8 matskedar osaltat smör , ska vara i rumstemperatur men fortfarande något fast att röra vid
- 8 oz florsocker
- 1 tesked ren vanilj extrakt
Instruktioner
För morotskakan:
- Justera ugnsstället till mittläget och förvärm ugnen till 350 grader F. Smöra och mjöla en 9 x 13-tums panna eller spraya med Baking Spray med mjöl. I en stor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver och kanel. Släng i russin, kokosflingor och pekannötter tills de är väl belagda med mjölblandningen. I en matberedare eller mixer, bearbeta morötter, ägg, salt, vaniljextrakt och strösocker i cirka 5 minuter tills de är helt jämna. Överför morotsblandningen till en stor skål; avsätta.
- Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda tills det precis blandas. Använd en gummispatel, vik det hela för hand för att säkerställa att inga klumpar i botten av skålen. Häll smeten i den förberedda bakplåten och fördela den jämnt. Grädda tills sidorna drar sig lite från kanten på pannan och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 45 minuter.
- Ta ut kakan på ett galler i en plåt och låt den svalna helt i formen innan den frostas med Cream Cheese Frosting. 👀👉Obs: Vi använde en keramisk ugnsform för detta morotskakarecept. Det är viktigt att komma ihåg att typen av ugnsform som används kan påverka tillagningstiden för morotskakan.
- En ugnsform av metall kan leda värme annorlunda än en keramisk form, vilket kan resultera i en snabbare eller långsammare tillagningstid. Det är alltid en bra idé att hålla ett öga på kakan medan den gräddar och kontrollera om den är klar med jämna mellanrum med en tandpetare eller kakprovare. Om du använder en ugnsform av metall kan du behöva minska tillagningstiden något.
Hur man gör Cream Cheese Frosting
- Blanda färskost, strösocker och smör på låg hastighet i en stående mixer med paddeltillbehöret eller en handhållen elektrisk mixer i en stor skål. Öka hastigheten till högt och blanda tills det bara blandas cirka 5 minuter.
- Stäng då och då av mixern och skrapa ner skålens sidor med en gummispatel; piska inte! Sänk hastigheten på mixern till låg. Tillsätt vaniljextraktet, höj hastigheten till högt och blanda kort tills det är slätt, skrapa ner skålen då och då. Fördela cream cheese frostingen jämnt på den avsvalnade morotskakan med en förskjuten spatel. Om så önskas kan du lägga till hackade nötter för dekoration.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.