Ingen paraguayansk sammankomst eller fest är komplett utan dessa två traditionella rätter: Sopa Paraguaya och Chip Guazú.
Dessa ikoniska häftklamrar orsakar ofta förvirring eftersom de båda använder majs som sin huvudingrediens. Men var och en erbjuder distinkta smaker och texturer som skiljer dem åt.
Paraguayansk soppa använder majsmjöl, ost, ägg och mjölk. Resultatet är en tät och torr majsbrödsliknande rätt. Däremot använder Chipá Guazú färskmalda majskärnor,
ost, ägg och mjölk, vilket resulterar i en krämigare och fuktigare konsistens, liknande en majsgryta. Låt oss ta upp skillnaderna och unika för var och en:
Vad är Sopa Paraguaya?
Sopa Paraguaya är ett välsmakande majsbröd, en stapelvara i det paraguayanska köket. Gjord med Harina Paraguaya (majsmjöl), queso Paraguay (ost), mjölk, ägg och ibland lök eller anis. Den har en torr, kompakt konsistens och krispiga kanter.
Även om den traditionellt bakats i en Tatakua - en handgjord ler- eller tegelugn som används på landsbygden i Paraguay - kan den också göras i en vanlig ugn.
Vad är Chipa Guazu?
Chipa Guazú är en majsgryta, en traditionell paraguayansk maträtt. Den är gjord med nymalda majskärnor, queso Paraguay (ost), mjölk, ägg och ibland lök.
Den har en fuktig och krämig konsistens och krispiga kanter. Precis som Paraguayan Soup kan den bakas i antingen en Tatakua eller en vanlig ugn.
Vad är skillnaden mellan Sopa Paraguaya och Chipa Guazú?
Den största skillnaden mellan Paraguayansk soppa och Chip Guazú, ligger i form av majs som används, vilket resulterar i olika texturer. Sopa Paraguaya är gjord av malet majsmjöl,
allmänt känd som Harina Paraguaya, vilket ger den en tätare och torrare konsistens som liknar majsbröd. Å andra sidan, Chipa Guazú använder malda färska majskärnor, vilket resulterar i en krämigare och fuktigare konsistens, liknande en majsgryta, på grund av fukten från majskärnorna.
Paraguayansk soppa och Chipa Guazú att försöka
Nu när du vet lite mer om Paraguayansk soppa och Chip Guazú, varför inte försöka göra dem? Dessa läckra rätter kräver bara några få ingredienser och är perfekta för alla tillfällen.
Njut av paraguayansk soppa eller Chipa Guazu som tillbehör eller som ett gott mellanmål. Låt oss laga mat!