Hur man gör bakad majsgryta
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350 grader F. Smör a 2-kvarts bakform och pudra den med majsmjöl; avsätta. I en 12-tums stekpanna på medelvärme, värm oljan. Tillsätt den hackade löken och saltet och koka tills den mjuknat i cirka 8 till 10 minuter.
Ta kastrullen från värmen, tillsätt hälften av mjölken och ställ åt sidan för att svalna. Häll äggvitan och resterande mjölk i en mixer eller matberedare och mixa i 3 minuter.
Tillsätt majs och mixa i cirka 10 till 15 sekunder, precis tillräckligt för att bryta upp majskärnorna, blanda inte för mycket! Tillsätt lök- och majsblandningen i en stor skål; rör om tills det är väl blandat.
Rör ner båda typerna av ost. Överför majsgrytsmeten till den förberedda ugnsformen. Grädda tills den är gyllenbrun, cirka 50 till 60 minuter, eller så kommer en kakprovare ut ren.
Kyl majsgrytan i pannan i 10 till 15 minuter, skär den sedan i rutor och servera varm.
Vad passar bra med majsgryta?
Njut av majsgryta som tillbehör eller tillbehör till många rätter, inklusive:
- Chili och majsgryta passar bra ihop.
- En fyrkant med majsgryta kompletterar de flesta ångande skålar med tomatsoppa eller bönsoppa.
- Grillrätter.
- Bräserade korta revben.
- Korv.
- Gryta.
- Grilla med chorizo!
- Grillrätt.
- Biffgryta med morötter och sötpotatis.
Relaterade recept:
- Äkta Chipa Guazu
- Majssufflé Muffins
- Skedbröd
- Salta majsbröd med ost och anisfrön
- Sopa So'o "Biff Cornbread Casserole"
Receptet
Lätt majsgryta
Innehållsförteckning
- 1 stor lök hackad
- ¼ kopp avokadoolja, smör (smält) eller rapsolja
- 100 g fet fet ricottaost
- 200 g låg fetthalt mozzarella, strimlad
- 500 ml skummad mjölk , rumstemperatur
- 4 stora äggvita , rumstemperatur
- 1 tesked kosher salt (att smaka)
- 1000 g Färsk majs , ångad färsk majs, konserverad majs eller tinad fryst majs
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 grader F. Smöra generöst en 2-quarts ugnsform och pudra med majsmjöl. Avsätta.
- Smält smöret i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt hackad lök och salt, koka tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 5 till 10 minuter. Ta kastrullen från värmen och ställ åt sidan för att svalna.
- Lägg ägg, socker och mjölk i en mixer eller matberedare och mixa i 3 minuter. Tillsätt majs och mixa i cirka 30 sekunder, precis tillräckligt för att bryta upp majskärnorna, blanda inte för mycket!
- I en stor skål, kombinera majsblandningen, ostarna och koka löken tills den är väl kombinerad. Överför smeten till den förberedda ugnsformen. Baka den Chipa Guazu tills den är gyllenbrun, cirka 50 till 60 minuter, eller en kakprovare kommer ut ren.
- Låt majsgrytan svalna i pannan i minst 15 minuter innan den skärs upp. Servera varm eller i rumstemperatur. Låt det svalna och skär sedan i fyrkantiga bitar. Frisk majsgryta kan förvaras i rumstemperatur i upp till 1 dag eller kylas i upp till 5 dagar i en lufttät behållare, eller slås in i plastfolie när den har svalnat helt. Njut av!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.